Pór byl kultivován od nepaměti. Tato zelenina byla široce distribuována v Mezopotámii a starověkém Egyptě. Během tisíciletí, které uplynuly od jejího zavedení do kultury, bylo vytvořeno mnoho odrůd a zemědělci si mohou vybrat odrůdu vhodnou pro pěstování ve své klimatické zóně. Článek pojednává o charakteristických vlastnostech odrůd v závislosti na vegetačním období a specifikách pěstování této užitečné zeleniny, známé také jako perla nebo královská cibule.

Obecné vlastnosti odrůd póreku

Všechny odrůdy této zeleniny jsou rozděleny do 3 skupin podle vegetačního období:

• brzy zralé (považováno za nejproduktivnější; vegetační období 3-4 měsíce);
• v polovině sezóny (výnos plodiny vynikající kvality; zralý za 5-6 měsíců po výsadbě v zemi);
• pozdní zrání (vyznačují se vysokou odolností vůči povětrnostním podmínkám; sklizeň se provádí 6-7 měsíců po výsadbě).

Cibule střední a pozdní zralosti, na rozdíl od předčasného zrání, se vyznačují pevným přiléháním listů ke stonku. Střední sezónu a pozdní pórek jsou také vhodné pro zimování v zemi (v oblastech s mírným podnebím). Nezbytnou podmínkou je přítomnost husté sněhové pokrývky a teplota ne nižší než –15 ° С. Podzimní mrazy také nejsou škodlivé pro sklizeň těchto odrůd, i když zastavují další růst cibule.

Rané odrůdy se vyznačují délkou až jednoho a půl metru a světle zelenou barvou listů, zatímco v pozdním póreku jsou stonky krátké, husté a listy tmavší barvy.

Víš? V Japonsku je pórek nejvíce konzumovanou zeleninou. Její stonky dokonce slouží jako příbory, používané místo hůlky.

Odrůdy vybíráme s ohledem na dobu zrání

V každé skupině odrůd jsou nejoblíbenější díky vysokým spotřebitelským vlastnostem a vnějším parametrům. Zvažte je později v článku.

Odrůdy předčasného zrání

Nazývají se také léto. Tyto odrůdy jsou velmi produktivní. Jsou to jejich stonky s jemnou, sladkou chutí, které se nejčastěji používají v pokrmech francouzské kuchyně, zejména při přípravě studené letní polévky Vishisuaz.

Columbus

Velmi raná holandská odrůda. Jedná se o silnou, odolnou vůči chladné rostlině, která dorůstá až 80 cm na délku. Po výsevu můžete jíst až 85 dní. Příjemnou vlastností pro zemědělce je absence únavné potřeby rozdávat cibuli, aby se získaly odbarvené pseudobulby.

Vesta

Cibulkový západ s charakteristickou vysokou nohou dosahující 50 cm byl vyšlechtěn na Moskevské zemědělské akademii před čtvrtstoletím a od té doby si získal značnou popularitu díky své pikantní sladko-kořeněné chuti, dobré odolnosti vůči chorobám a chladu a vynikajícímu výnosu (až 4-5 kg) od 1 m²). Vesta zraje 4 měsíce po setí. Výška rostliny může být od 100 do 140 cm.

Sloní kmen

Vyznačuje se tmavě zelenými listy, poměrně dobrým výnosem (asi 4 kg na 1 m²), vysoce kvalitním běleným stonkem o výšce 30 cm a možností dlouhodobého skladování při umístění do pískoviště.

Druhy střední rychlosti zrání

Pór střední sezóny je rostlina s hustou, silnou stopkou a velkými listy (do 70 cm). To může být ponecháno na zimu av tomto případě, s příchodem tepla, bude cibule rozkvétat a dát semena.

Casimir

Dává plodinu 5 měsíců po setí. Rostlina je vysoká, ale kompaktní. Noha dosahuje délky 30 cm.

Důležité! Listy Casimiru jsou uspořádány téměř svisle, což umožňuje zahušťovat výsadbu, střídmě pomocí plochy zahrady.

Vítěz

Známý nejen pro chutné bělené stonky, které se používají jak čerstvé, tak pro konzervaci, ale také pro voňavé šedozelené listy, pro jejichž pěstování je vítěz ponechán na zimu. Má vynikající mrazuvzdornost.

Slon

Do splatnosti je slon blízký raným odrůdám a dozrává do 4,5 měsíce po výsadbě. Stejně jako časný pór je slon schopen dorůst do délky jednoho a půl metru. Odolný vůči vlhkosti, mrazuvzdorný, ale vyžaduje důkladné zalití. Slon má husté, šťavnaté stonky asi 20 cm dlouhé a modrozelené listy, ostré chuti.

Pozdní zralé pórky

Když se pěstuje v oblastech s mírným a mírným podnebím, tato cibule obvykle dobře snáší zimu, protože je v postelích pod přístřeškem. Falešná stopka těchto odrůd je zesílená a krátká.

Aligátor

Pěstuje se jak kvůli stonku, tak k získání vonných bylin s jemnou česnekovou příchutí. Noha je poměrně velká, stejně jako u pozdějších odrůd, a dosahuje 30 cm. Aligátor se vyznačuje také dobrým výnosem (až 3,5 kg na 1 m²).

Karanténa

Jedná se o starou odrůdu, která se objevila v roce 1961 a získala sympatie zahradníků díky své vynikající chuti, mrazuvzdornosti a vynikající udržovací kvalitě. Karantansky se vyznačuje tmavě zelenými listy pokrytými charakteristickým voskovým povlakem.

Cibule zraje po dlouhou dobu, asi 6-7 měsíců, ačkoli částečné sklizeň může začít již 4-5 měsíců po setí. Je lepší zasadit ji přes sazenice, pěstování Karantansky ze semen je možné pouze ve skleníkových podmínkách.

Thug

Jako většina pozdějších odrůd má nizozemský bandita krátkou nohu, kterou však lze pěstovat až 30 cm důkladným obděláváním a mulčováním půdy. Také se liší od ostatních odrůd krásné modré zelené listy. Tato cibule může být zasazena později než standardní čas a ponechána na zimu, sklizeň v březnu.

Podzimní obří

Cibule žije až do svého názvu, je silná a vysoká (přes metr), má velké (až 80 cm) listoví a neobvyklé pozdní odrůdy s hustou falešnou stopkou, dosahující 40 cm. K dosažení těchto vlastností vyžaduje Krkonoše od farmáře zvýšenou pozornost: vysoké kopce, vysoká kvalita top dressing, spousta světla a vlhkosti.

Odrůdy územního plánování

Chcete-li začít pěstovat pór, měli byste vzít v úvahu geografické rysy vaší oblasti a vybrat si odrůdu v ​​souladu s klimatem a složení půdy. Dále budeme hovořit o póreku, nejvhodnějším pro kultivaci ve středním pruhu a drsném sibiřském klimatu.

Pro střední Rusko

Ve středním pruhu, zejména v moskevském regionu, má smysl pěstovat cibuli na začátku a v polovině sezóny:

• Vesta;
• Casimir;
• Goliáš
• Columbus
• Elephant;
• Tango

Během dlouhých let kultivace se pozdně zralý Karantansky také úspěšně prosadil v podmínkách zasněžených, mírně mrazivých zim a docela teplých a vlhkých let.

Důležité! V oblastech rizikového zemědělství není praktické pěstovat pozdní pórek (s výjimkou speciálně vyvinuté odrůdy Akreok) nebo vyžaduje zahřátý skleník.

Pro Sibiř

Nejlepší odrůdy pro Sibiř jsou rané a střední:

• Vesta;
• Tango
• Kilima;
• Columbus
• Jolant.

Péče o pórek

Vzhledem k tomu, že je pórek starou zemědělskou plodinou, je domácím farmářům málo známo. Důvodem je specifičnost klimatu a obavy z nadměrných nákladů na pracovní sílu během kultivace.

Zvažte hlavní agrotechnologické techniky, které budou vyžadovány při pěstování pórů:

1. Potřebuje hojné zalévání 1-2krát týdně. V deštivých létech je tato frekvence snížena, zaměřuje se na stav půdy a zabraňuje zamokření. Režim zavlažování - 15–20 l vody na 1 m². Voda by neměla být ledová, ale není třeba ji bránit na slunci.
2. K získání opravdu chutné a šťavnaté stonky je rostlina nakrmena. 3 týdny po výsadbě - minerálními hnojivy (20 g dusíkatých hnojiv, například močovina a 10 g fosforečnanu draselného se zředí v 10 litrech vody) a poté se jednou za měsíc aplikuje organické hnojení (infuze krav a ptáků).
3. Spolu s vrchním obvazem začíná léčba pórů biologickými produkty zabránit infekci škůdci (například Fitosporin). Během cibulové mušky by měla být zahrada zakryta agrofiber.
4. Pravidelné odplevelení lze nahradit mulčováním půdy slámou, rašelinou, pilinami.
5. Pór vyžaduje uvolnění a hilling 2 krát měsíčně, aby se získal silný, dlouhý, bělený stonek.

Vlastnosti sklizně a skladování plodin

Data sklizně závisí na vlastnostech odrůdy. Jak již bylo zmíněno, dospělý pórek středního a pozdního zrání se nebojí prvních podzimních mrazů, takže s úklidem nemůžete příliš spěchat, vedení v několika fázích a se znalostí následujících nuancí:

1. Na konci srpna - první desetiletí září, probíhá selektivní čištění. Vyrábějí se zralé rostliny, které brání růstu ostatních nebo těch, které již přesně nerostou podle parametrů deklarovaných výrobcem osiva. Orientačním znakem připravenosti cibule ke sklizni je přítomnost 4 širokých listů.

   

2. Závěrečné čištění se provádí před trvalým mrazem, na konci října - začátkem listopadu (v závislosti na regionu). Pozdější odrůdy mohou být ponechány na zimování, které se na polovinu stonku zalily půdou nebo rašelinou.
3. Jemně kopejte pórek pomocí vidle. Po sklizni se plodina nechá několik hodin uschnout na čerstvém vzduchu (pokud není déšť nebo sníh).

Víš? Kořeny póreku lze odříznout a nechat v zemi. Budou vynikajícím organickým hnojivem.

Před pokládkou pro skladování je pór roztříděn.

Malé nestandardní rostliny mohou:

• sušit v troubě nebo elektrické sušičce;
• zmrazit, předtím blanched a nakrájíme na kousky, a ukládat v pytlích v mrazáku.

Velké rostliny lze skladovat po dlouhou dobu (asi 4-6 měsíců) ve sklepě (v karanténách) nebo v lednici (v pytlích s větracími otvory). Ideální podmínky pro skladování - teplota 0 ° С a vysoká vlhkost (asi 80%).

Vzhledem k rozmanitosti odrůd lze pór pěstovat v různých podmínkách, včetně drsného klimatu Sibiře. Článek podal stručný přehled nejslavnějších odrůd této zeleniny a doporučení pro její pěstování.