Ovesné vločky jsou hypoalergenní přípravky, které mnozí lékaři doporučují pro onemocnění gastrointestinálního traktu, kojících matek a při stravování. Většina odborníků doporučuje lidem, kteří trpí gastritidou, jíst kaši, želé a odvar z příslušných obilovin. Tento produkt nejen neutralizuje nepohodlí v těle, ale má také léčivé vlastnosti.
Mohu jíst ovesné vločky s gastritidou
Při této nemoci je jídlo špatně tráveno, což ovlivňuje celkový stav člověka. Dietní výživa je v tomto případě považována za hlavní součást léčby gastritidy, která má akutní a chronické formy. Ve druhém případě může gastritida vést k vředům a rakovině žaludku.
Nemoc může být způsobena:
- Bakterie Helicobacter pylori;
- snížená imunita;
- alergie
- použití léků, které poškozují žaludeční sliznici;
- podvýživa;
- špatné návyky (alkohol a kouření);
- jiné důvody.
Ovesné vločky jsou hlavní stravou pro gastritidu s vysokou kyselostí. V tomto případě má pacient v epigastrické oblasti pálení žáhy, nevolnost a bolest. Pokrm zmírňuje příznaky onemocnění a prodlužuje výsledek léčby. Ovesné vločky v boji proti tomuto onemocnění doporučují odborníci na výživu i gastroenterologové.
Důležité! V případě hyperkyselinové gastritidy je lepší nejíst ovesné vločky častěji 4–5krát týdně, střídání s jinými obilovinami. Nedoporučuje se přidávat do kaše různá sladidla nebo ovoce.
Společné výhody ovesné vločky
Dotyčný produkt je považován za velmi výživný, nasycený uhlohydráty, díky čemuž tělo dostane energii po celý den.
- Ovesné vločky mají tyto výhody:
- Zlepšuje mozkovou aktivitu.
- Čištění střev od toxinů a toxinů.
- Uvolňuje tělo ze „špatného“ cholesterolu.
- Lékaři říkají, že každodenní použití ovesných vloček má příznivý účinek na celé tělo. Seznam pozitivních vlastností jídla:
- Snižuje riziko infarktu a mrtvice.
- Posiluje imunitní systém.
- Zabraňuje zácpě.
- Obohatuje tělo užitečnými prvky a vitamíny.
- Posiluje stěny střev a žaludku.
- Normalizuje fungování nervového systému.
Léčivé vlastnosti gastritidy
Gastroenterologové doporučují jíst ovesné vločky ráno, což vám umožní aktivovat trávicí systém a připravit ochrannou skořápku na stěnách žaludku a střeva, aby se předávalo více hrubého jídla.
- Ovesná kaše pro gastritidu se doporučuje z těchto důvodů:
- Dobře se vyrovnává s hladem, který je nezbytný, když je onemocnění doprovázeno hojnou sekrecí žaludeční šťávy.
- V důsledku viskózní konzistence kaše se bolest snižuje.
- Aminokyseliny a vitaminy, které jsou součástí obilovin, mají antidepresivní účinek, který snižuje riziko relapsu v případě nervových poruch.
- Regeneruje poškozenou sliznici.
Druhy ovesných výrobků
Při nákupu obilovin je nutné určit jeho rozmanitost. Dnes obchody nabízejí širokou škálu odrůd, které se liší charakteristikami.
Rozlišují se tyto druhy obilovin:
- "Extra" první třídy. Obsahuje nejvyšší množství vlákniny. Výrobek se skládá z velkých vloček.
- "Extra" druhý a třetí stupeň. Krupice rychle vaří, středně viskózní a něžně konzistenční. Výrobek je vyroben z nasekaných obilovin.
- Hercules. Kaše se připravuje na dlouhou dobu. Výrobek je vyroben z rafinovaných zrn. Kompozice zahrnuje velké a husté vločky.
- Nejde o drcenou prémii, první a druhý stupeň. Obsahuje obrovské množství živin, jako je celozrnná kaše.
- Sploštělá horní, první a druhá známka. Tyto obiloviny se vyrábějí pomocí vlnitých válců. Vločky díky své struktuře vaří mnohem rychleji než jiné možnosti.
- Vlákno. Produkt se vyrábí mletím ovesných jader. Připomíná ovesné vločky, ale má bohatší složení.
Jak vařit ovesné vločky k jídlu s gastritidou
Příprava dané kaše má vlastnosti.
V případě gastritidy odborníci doporučují vaření s ohledem na tyto body:
- Znát základní pravidla vaření.
- Vyberte správný recept.
- Vyzvedněte kvalitní ingredience.
- Dodržujte správnou technologii vaření.
Pravidla vaření
Vaření obilovin pro léčbu žaludečních nebo žaludečních vředů nemá žádné zvláštní indikace, které se liší od obecně přijímaných pokynů pro vaření ovesných vloček.
Aby byla kaše nejen chutná, ale také zdravá, měli byste dodržovat tato pravidla:
- Cereálie vařte ve vodě, ne v mléce.
- Během remise je možné konzumovat nízkotučné mléčné výrobky v malém množství.
- Vařte do sliznice. Můžete také brousit velké cereálie na mixéru.
- Cukr a jiná sladidla se nedoporučují.
- Teplota hotové misky by měla být o něco teplejší než pokojová teplota.
- Doporučuje se používat ráno.
Recept na vodní kaši
Dnes existuje mnoho variací vaření. Podle recenzí lékařů a odborníků na výživu bude mít kaše výhodu, pokud se vaří na vodě.
Existují takové způsoby vaření:
- na sporáku;
- v mikrovlnné troubě;
- v pomalém sporáku.
Do hotového jídla můžete přidat trochu másla, ale je lepší opustit sůl, cukr a různé koření. Občas během remise může být kaše oslazena medem.
Víš? V roce 2015 zveřejnil Journal of American College of Nutrition výsledky experimentu Dr. Franka Greenawaye a skupiny specialistů z Biomedicínského výzkumného centra Pennington o výhodách okamžité ovesné vločky: produkt potlačuje chuť k jídlu a dává větší pocit sytosti ve srovnání s celé zrno.
Výběr přísad
Při nákupu obilovin je třeba věnovat pozornost stavu obalu, jeho těsnosti. Produkt musí mít datum exspirace. Je vhodné zvolit zcela nebo částečně průhledný obal, který posoudí kvalitu obsahu.
Krupice musí splňovat následující kritéria:
- barva - bílá se smetanou;
- vůně - ovesný, bez nečistot;
- chuť - hotová kaše nemá hořkost.
Při prvním náznaku nutnosti nebo plísně by se takový produkt neměl konzumovat. Vysoce kvalitní produkt obvykle trvá tak dlouho, jak je uvedeno v návodu na balení.Ne ošetřené obiloviny jsou lepší pro léčbu gastritidy. Hotové cereálie z této složky obsahují více lepku, který hustě pokrývá stěny žaludku a tvoří ochrannou vrstvu.
Důležité! Standardní vaření nevařených obilovin by mělo trvat 25–40 min., A celozrnné cereálie — až 2 hodiny
Proces vaření
Existují tři způsoby, jak vařit ovesné vločky ve vodě.
Klasický anglický recept:
- Nalijte 800 ml vody do hrnce nebo misky a položte na sporák.
- Do vroucí tekutiny přidejte 2 šálky celozrnných obilovin.
- Když kaše zhoustne, vyjměte pánev z tepla.
- Nechte pokrm vařit po dobu 20 minut.
Bez vaření:
- Nalijte ovesné vločky do keramické misky a nalijte vroucí vodu tak, aby voda zcela pokrývala cereálie.
- Obal zakryjte a zabalte jej silným hadříkem.
- Dejte misku po dobu 20 minut.
Existuje také předpis, který lze použít během období prominutí. Vaření se skládá z následujících kroků:
- Celé cereálie důkladně opláchněte (1 šálek).
- Produkt nalijte do studené vody a nechte působit 5 hodin.
- Vypusťte a vypláchněte obsah.
- Nalijte cereálie do pánve a nalijte 600 ml vody a 400 ml odstředěného mléka.
- Vařte 40 minut. nad nízkým teplem. Kaše musí být neustále narušována.
Co lze a nelze přidat do ovesné kaše
Lidé s gastritidou mají přísnou stravu, která zakazuje určitá jídla.Za zakázané složky tohoto onemocnění lze považovat kandované ovoce, ořechy, sušené ovoce.Existují však přísady, které se mohou přidávat do hotového jídla.
Jejich seznam zahrnuje:
- nakrájená jablka;
- čerstvé kyselé bobule;
- pečená nebo vařená dýně.
Ovesné želé
Kromě obilovin lze z dotčených obilovin připravit zdravé ošetření. Ovesné želé se obvykle vaří během několika dnů.
Chcete-li připravit takové jídlo, musíte:
- Nalijte do mísy 2 lžíce. lžíce ovesné vločky. Krupice může být v mixéru předem nasekána.
- Nalijte obsah 400 ml studené vařené vody.
- Zakryjte nádobu víčkem a uložte na teplé místo na 2 dny.
- Napněte tekutinu a vytlačte koláč.
- "Ovesná voda" zapálená.
- Kapalinu pravidelně promíchejte a vařte, dokud nezhoustne.
- Výslednou směs nalijte do sklenic a chlazte.
Ovesný vývar
Na základě ovsa můžete připravit dietní nápoj. Odvar ovsa má stejné prospěšné vlastnosti jako ovesná kaše.
Vaření odvarů se skládá z následujících kroků:
- Cereálie důkladně opláchněte (2 šálky).
- Produkt se nalije 2 litry vařené vody při pokojové teplotě.
- Nechte nápoj vařit půl dne.
- Zapálte malý oheň a vařte 25-30 minut, vývar přiveďte k varu.
- Vyjměte nápoj z horka a pánev zabalte silným hadříkem.
- Propláchněte teplý vývar skrz sýr.
Možné poškození a kontraindikace
- Před jídlem z ovsa byste si měli prostudovat otázku možných kontraindikací. Je třeba vzít v úvahu tyto nuance:
- Kyselina fytová ve složení této obilné plodiny ve velkém množství přispívá k vyluhování vápníku z těla.
- Lidé trpící nesnášenlivostí lepku by měli používat ovesné vločky s mimořádnou opatrností.
- Balené ovesné vločky s přísadami nejsou potravinovým produktem, naopak vyvolávají chuť k jídlu.
- Lidé s diabetem by měli používat ovesná jídla s opatrností, protože velké množství škrobu v této cereálie může výrazně zvýšit hladinu glukózy v krvi.
Víš? Na základě průzkumu spotřebitelské unie Roskontrol na konci roku 2016 byly nalezeny patogenní látky v obalech ovesných vloček od některých bezohledných výrobců. Seznam takových složek zahrnuje pesticidy, plísně, kovové částice a různé organické nečistoty.
Ovesné výrobky jsou důležitou součástí stravy pacienta s gastritidou. Jídla založená na této cereálie neutralizují bolest a zlepšují celkový stav pacienta. Kromě kaše můžete vařit ovesné vločky nebo želé, které jsou také velmi užitečné pro tuto nemoc. Navzdory velkému počtu pozitivních aspektů této cereálie je nutné před použitím konzultovat s lékařem, protože potravinový produkt má také kontraindikace.