Růžový losos, nazývaný také růžový losos, je ceněn pro své jemné maso a kaviár. Jídla z ní jsou populární v mnoha zemích. Maso této ryby je nejen velmi chutné, ale také zdravé. Je vhodný pro vaření, smažení, pečení, solení. Jak rychle připravit lahodnou misku růžového lososa v troubě, článek řekne.
Výběr a příprava složek
Pro pečení byste si měli vybrat malou kostru.
Víš? Růžový losos může změnit sex. Je známo, že při narození je většina jednotlivců ženy, avšak v procesu dospívání se stávají muži.
Měl by být čerstvý, o čemž svědčí tyto vlastnosti:
- příjemná mořská vůně;
- hladké, vlhké stříbrné stupnice;
- červené žábry;
- růžové maso.
Měli byste odmítnout nákup ryb se zakalenýma očima, zelenými nebo šedými žábry, jasně červenými vnitřnostmi. Čerstvá buničina rychle lisuje tvar. Pokud důl zůstane po dlouhou dobu, může to znamenat, že ryby byly rozmrazeny.
Pečený růžový losos v hrnkové peci
2 hrnce po 0,5 l. 1 hodinu
zakysaná smetana (majonéza)
2–4 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
- Oloupané brambory a cibule do kostek.
- Nakrájejte mrkev v půlkruzích.
- Oloupejte a nakrájejte ryby na malé kousky. Odstraňte z ní velké kosti.
- Dejte brambory na dno hrnců. Sůl a pepř.
- Nasaďte vrstvu cibule na vrchol, pak znovu rybu a cibuli. Přidejte sůl a pepř.
- Přidejte mrkev.
- Do každé nádoby vložte 1-2 polévkové lžíce zakysané smetany nebo majonézy. Nalijte do 100 ml vody.
- Vložte hrnce do trouby zahřáté na + 180 ° C. Pečeme 40 minut. Chop petržel.
Důležité! Vzhledem k tomu, že pražení růžového lososa je velmi rychlé, je důležité jej nepřekládat v troubě, aby nevyschlo. V opačném případě bude křehká chuť.
Video recept
Recept na růžový losos v květináčích v troubě s bramboramiTakže pomocí výše uvedeného receptu můžete péct lahodný a voňavý růžový losos v květináči. Hlavní věcí je vybrat kvalitní jatečně upravené tělo a neexponovat ho v troubě.