Bobule moruše nebo moruše mají příjemnou chuť, jemnou vůni. Plody jsou velmi zdravé, obsahují vitamíny A, B, C, železo, hořčík a draslík. Mají posilující účinek na imunitní systém. Jejich pravidelné používání pomáhá v boji proti patologiím. Ale sezóna moruše je prchavá. Z morušového stromu si můžete na zimu připravit blank ve formě domácí chutné sladké kompoty s bohatou příjemnou chutí, která si zachovává většinu léčivých vlastností a která potěší celou rodinu.
Výběr a příprava složek
Plody morušového ovoce, v závislosti na odrůdě, jsou po zrání bílé nebo černé. U pivovarského kompotu je lepší brát tmavé bobule, mají výraznější chuť a vůni, dávají nápoju intenzivní stín.
Víš? Průměrná délka života moruše dosahuje 200 let. Jedna velká rostlina může produkovat 100 kg ovoce.
Pro přípravu na zimní kompot z moruše berte čerstvé ovoce. Pokud je potřeba přeprava, položte je do tenké vrstvy, protože bobule jsou drceny pod vlastní hmotností. Nejprve se vytřídí, odstraní sepaly, listy, větvičky a další odpadky. Po malých dávkách vložte do cedníku, omyjte a několikrát spusťte v tekoucí čisté vodě, nechte dobře uschnout. Při přípravě nejrůznějších kompotů důkladně opláchněte a osušte potřebné bobule nebo ovoce. Můžete začít konzervovat.
Mulberry kompot na zimu
Existují různé způsoby, jak tento nápoj vyrobit. Některé z nejpopulárnějších jsou popsány níže.
Hedvábný kompot
1 plechovka po dobu 3 l 50–60 minut
Nutriční hodnota na 100 g:
- Bobule se ukládají do sterilizovaných nádob.
- Do nádoby nalijte 2,5 litru vody, přiveďte k varu. Jemně nalijte var do plechovek s ovocem, přikryjte víčkem a nechte působit 15 minut.
- Tekutinu nalijte do nádobí, nalijte cukr, položte na sporák, zahřejte, dokud ne vaří, a vařte na mírném ohni po dobu 3 minut.
- Nalijte obsah do sklenic, pevně uzavřete, otočte a zabalte, dokud nevychladne.
Video recept
Důležité! Lidé s cukrovkou by neměli konzumovat bobule moruše ve velkém množství. Existují také kontraindikace pro hypertenzi.
Hedvábný jahodový kompot
1 plechovka 3 l30 minut
Nutriční hodnota na 100 g:
- Umístěte suroviny do připravených nádob.
- Nalijte vodu do nádoby, zapálte.
- Zavádějte, míchejte, cukr, zahřívejte až do varu.
- Nalijte horký sirup do sklenice bez přidání 2-3 cm k okraji.
- Ponořte sklenici do velké mísy vroucí vody. Hladina vody by neměla být nižší než výška středu plechovky.
- Pasteurizujte po dobu 20 minut.
- Cork a nechte vychladnout.
Víš? Petr Veliký přinesl do Ruska moruše, která byla podávána v čerstvém, sušeném, připraveném nápoji a zavařeninách v královské nabídce.
Cherry Silk Compote
1 plechovka po dobu 3 120 minut
Nutriční hodnota na 100 g:
- Umístěte moruše a třešně do sklenice.
- Na vrchol položte cukr a kyselinu citronovou.
- Vařte vodu.
- Nalijte obsah varem.
- Cork pevně, otočte se, zabalte a nechte vychladnout.
Vlastnosti skladování mezer
Kompost by měl být skladován při teplotě nepřesahující + 20 ° C. Je lepší zvolit suché místo. Sklep nebo balkon s izolací je dobrý.. Pokud kompot obsahuje bobule se semeny, nemůžete jej skladovat déle než 1 rok, protože se v něm časem vytvoří kyselina kyanovodíková, která může poškodit zdraví. Po rozbalení by se plechovky měly skladovat ne déle než 3 dny, pak se na povrchu kapaliny vytvoří film.
Důležité! Pokud se v nádobě objeví plíseň nebo je-li víčko napuchlé, zlikvidujte ji. Použití takového produktu je zdraví škodlivé.
Bobule moruše jsou bohaté na vitamíny. Dušené ovoce z moruše má příjemnou chuť a prospěšné vlastnosti. Tento nápoj je připraven v souladu se všemi pravidly a proporcemi a potěší vás v chladném období.
