V loňském roce představovalo maso největší tržby z maloobchodního prodeje potravin v Maďarsku.
Ptačí chřipka a mor prasat nesnižují spotřebitelskou poptávku po masu. Obrat zpracovaného masa ve výši 1 039 557 930 $ přesahuje celkové náklady na pivo (501 394 500 USD) a sýr (367 689 300 USD). Ukazuje také, že navzdory ptačí chřipce a africkému moru prasat poptávka neklesá.
Základem maďarské národní kuchyně je řada masných pokrmů, kterým dominují vepřové a sádlo. Mottem maďarských kulinářských specialistů jsou linie ze světoznámé operety Imre Kalmana „Maritsa“: „Pokud je maso, pak vepřové, pokud sádlo - pikantní slanina“.
Podle statistik se tedy maloobchodníci mohou i nadále spoléhat na domácí spotřebu masa. Popularita drůbežích výrobků neustále roste díky vysoké ceně vepřového masa av některých obchodech dosahuje poměr prodeje drůbežích výrobků k vepřovým výrobkům 55% až 45%.
- Dříve jsme psali, že kazanští vědci našli způsob, jak pěstovat maso pomocí živočišných kmenových buněk.
- Zásoby vepřového a kuřecího masa v USA dosáhly v říjnu tohoto měsíce nových rekordních maxim.
- Sean Dennehy, předsedkyně Asociace národních ovcí Asociace irských zemědělců (IFA), uvedla, že skupina informovala irskou společnost na zpracování masa v Irsku o rozhořčení ovcí nad cenami jehňat.