Výsadba semen v zemi, každý zahradník věří v získání dobré sklizně. Ne vždy se to však stává, často při sklizni sklizně pěstitelů zeleniny. Chcete-li získat hladkou, hladkou a krásnou mrkev, musíte znát několik pravidel zemědělské technologie. Více o tom v článku.

Příčiny trhlin v mrkvi

Kvalita sklizně závisí nejen na povětrnostních podmínkách, ale také na správné péči o výsadbu. Při sběru mrkve zahradníci často nezískají krásné a hladké kořenové plodiny, ale popraskané a ošklivé ovoce.

Pochopíme příčiny takové závady. K praskání dochází nejčastěji s nepravidelným příjmem vlhkosti, ale důvody mohou být také nesprávné krmení, nevhodná půda nebo předčasný sklizeň.

Víš? Aby byla zachována krásná barva plameňáků, jsou krmeny mrkví. Majitelé červených koček to také cvičí. Ale toto jídlo potřebuje velmi málo (1–2 kruhy) denně.

Nepravidelné zalévání

Pokud dojde k narušení vodního režimu, objeví se na mrkvi praskliny. K tomu dochází v důsledku ostrých změn osmotického tlaku uvnitř a vně kořenové plodiny. K tomuto stavu dochází po silných deštích nebo silném zavlažování suchých lůžek.

Abyste se těmto potížím vyhnuli, musíte dodržovat určitá pravidla:

• v počátečních fázích růstu mrkve je nutná silná hydratace. Ve druhé polovině vegetačního období je zalévání omezené;
• to je lepší k vodě často, ale s mírou. Pokud se již kořenové plodiny již vytvořily, provádí se zvlhčení maximálně dvakrát týdně;
• Nezaplavujte postele hojně, i když je půda velmi suchá. Je lepší rozdělit objem vody na několik výplachů a provádět hydrataci v denních intervalech;
• zalévání se provádí v ranních nebo večerních hodinách. V žádném případě by to nemělo být prováděno při extrémním vedru;
• voda se nepřidává do postelí, ale mezi řádky;
• pokud je zahrada umístěna ve vlhkém prostředí, můžete v uličkách vysadit vlhké rostliny (například hlávkový salát), které absorbují část vlhkosti;
• Pro zachování půdní vlhkosti se praktizuje mulčování shnilými pilinami nebo kompostem. Pokud není půda zamlžena, musí být po každém zalévání uvolněna;
• zalévání se zastaví měsíc před sklizní. Pro výběr nejvhodnějšího období pro sklizeň je třeba sledovat předpověď počasí.

Nesprávná aplikace hnojiva

Dalším důvodem pro praskání ovoce může být zavedení nesprávného hnojení nebo nadměrného množství hnojiva. V důsledku tohoto porušení kořenové plodiny rychle rostou, získávají drobivost a stávají se nestabilními vůči vnějším faktorům.

Abyste tomu zabránili, musíte dodržovat tato doporučení:

• hnojení dusíkem je nezbytné pouze na začátku vegetačního období (30 dní po vzejití), během růstu kořenových plodin se zastaví;
• ve fázi růstu kořene mrkve jsou zapotřebí hnojiva na bázi fosforu a draslíku;
• Hnojení čerstvou organickou hmotou je zakázáno. Infuze ptačí trusů, mulleinů a plevelů se používají jako dusíkatá hnojiva teprve v prvním měsíci po vzniku;
• Čerstvý hnoj nelze aplikovat na postele a před výsadbou mrkve. K tomuto účelu se používá kompost, hniloba hnoje nebo rašelina;
• Krmení popelem se nejlépe provádí ve formě roztoku, protože poprašek popelem změní kyselost půdy a vyvolá hojnou tvorbu kořenů („chlupatý“);
• nadměrné množství hnojiv potřebných během daného období také způsobuje popraskání, proto je nutné dodržovat normy hnojení.

Víš? Pro sladkosti, hlídače hmotnosti byly vytvořeny mrkvové sladkosti. Obsahují mrkvovou šťávu a dužinu, která byla podrobena speciálnímu tepelnému ošetření, což 5krát zvyšuje antioxidační vlastnosti. V 60 g baru je také čokoláda s dužinou mrkve a otrub, která má neobvyklou chuť a obsah kalorií asi 300 kcal.

Pozdní sklizeň

Data sklizně by také neměla být opožděna, protože na přezrálé zelenině se mohou objevit praskliny. Abyste tomu zabránili, musíte znát dobu zrání mrkve a dodržovat tyto podmínky.

Pokud máte v úmyslu získat časnou produkci, zasélejte rané odrůdy (setí, ke kterému dochází v dubnu). Ke skladování se používají pozdní odrůdy, většina z nich je také odolná vůči praskání. Výsev se provádí o něco později - v květnu.

Hustá půda

Hustá půda může být dalším předpokladem pro popraskání kořenových plodin. To je vysvětleno skutečností, že s růstem mrkev překonává odpor těžké půdy, což vede k defektu.

Při výběru místa pro přistání by proto mělo být zváženo následující:

• zelenina dává přednost pěstování na prodyšných, lehkých písčitých nebo písčitohlinitých půdách;
• je lepší nedělat přistání na hliněných půdách. Ale pokud tomu nelze zabránit, pak odrůdy rostlin s krátkým ovocem (Karotel, Shantane nebo Alyonka);
• Na těžkých půdách se praktikují objemné postele (až 30–40 cm) úrodné půdy, do nichž se vysazuje zelenina. Můžete také vykopat půdu z určité oblasti a naplnit ji úrodnou půdou;
• zlepšit strukturu těžkých půd přidáním říčního písku, rašeliny, shnilého kompostu nebo pilin;
• aby se zabránilo vadám na mrkvi, používá se výsadba v plástech. Tato metoda je vhodná pro klimatické zóny se silnými srážkami, nízkými teplotami a dobře strukturovanými zeminami. Pro jižní oblasti, ve kterých jsou vyvýšeniny náchylné k silnému přehřátí, není tato metoda vhodná;
• Kvalitu půdy lze zlepšit použitím zeleného hnoje. Po sklizni se provede setí ovsa, pšenice nebo žita. Takové zimní sideráty se vykopávají na jaře měsíc před výsadbou mrkve. Toto zelené hnojivo nejen optimalizuje strukturu půdy, ale také ji plní výživnými látkami.

Vysoká hladina dusíku v půdě

Již jsme hovořili o nesprávném použití hnojení, ale rád bych řekl odděleně o dusíkatých hnojivech. Způsobují silný růst a vyvolávají drobivost, vodnatost a v důsledku toho popraskání kořenové plodiny, proto se tento vrchní obvaz používá pouze na začátku růstu mrkve.

Proč je důležité zabránit praskání mrkve

Když jsme se zabývali příčinami trhlin v kořenových plodinách, objasňujeme, z jakých důvodů by se tomuto defektu mělo zabránit.

Ačkoli praskání neovlivňuje chuť, má řadu vedlejších účinků:

• nejdůležitější věcí je, že taková zelenina se rychle zhoršuje, což výrazně snižuje životnost;
• doprava se stává složitější. Deformované výrobky během přepravy jsou poškozeny ještě více;
• během čištění se vyskytuje mnohem více odpadu než při použití celého ovoce. A samotný proces je poněkud komplikovaný;
• plody mají neatraktivní prezentaci. K tomu se trhliny zanesou zemí, což zpracování komplikuje.

Jak udržet prasklou mrkev

Se skladováním praskajícího ovoce vznikají velké potíže. Začnou se rychle zhoršovat a není možné prodloužit dobu použitelnosti. Jediným způsobem, jak uložit plodinu, je rychlejší zpracování. Kořenové plodiny mohou být nastrouhány nebo nařezány a zmraženy v mrazáku, rozloženy do sáčků.

Důležité! Zmrazenou mrkev nemusíte před vařením rozmrazovat.

Může být také použit pro vaření zimních přípravků (lecho, dresingy, saláty nebo omáčky). Přejeme vám všem dobrou a kvalitní úrodu. Vyzbrojeni obdrženými informacemi se můžete vyhnout chybám a pěstovat celý, chutný a dlouho uložený produkt.