Náhodný experiment s artyčokovým zimováním na farmě Agroanalysis ukázal zajímavé výsledky. 6. června letošního roku proběhla první sklizeň neobvyklé kultury, jak uvedl ředitel a spoluzakladatel společnosti Vadim Dudka na svém blogu v živém deníku.
Ilustruje svůj příběh o novém zážitku s fotografiemi, které ukazují sedm dobře tvarovaných košů. První pár z nich již dosáhl zralosti ke sběru.
"Pár košů je hodně." To je 300 g na keř a hustota výsadby artyčoků je obvykle alespoň 10 000 ks / ha. Vzorkovací potenciál prvního červnového týdne je tedy 3 t / ha, “tvrdí odborník. "A to i přesto, že v příštích deseti dnech poroste dalších pět."
Pro srovnání, obvyklý (zasazený letos na jaře) artyčok není zdaleka plodný. Pro informaci, že „zelenina“, která se používá jako jídlo, je neotevřený koš budoucí květiny, který ve zralé formě vypadá jako bodlák.
U lidí bylo studováno více než 140 druhů této rostliny, ale pouze asi 40 je vhodných pro potravu. V současnosti roste artyčok ve střední a jižní Evropě, severní Africe, Jižní Americe a Kalifornii.
Ve Francii, Španělsku a Itálii se pěstuje velké množství artičoků jako zelenina. Téměř celý artyčok, který vstupuje na americký trh, se pěstuje v Kalifornii.