Různé léčivé rostliny pomáhají vyrovnat se s různými onemocněními a nemocemi. Přínosy a poškození kudrnaté petrželky, jejích nejlepších odrůd, pravidel a metod pěstování, jakož i péče o zahradu, pravidla pro sběr a skladování plodin budou diskutovány v tomto článku.

Historie rostliny

Petržel je jednou z nejznámějších a používaných kulinářských bylin, má také léčivé vlastnosti. Vědecké jméno této rostliny je Petroselinum sativum; je součástí rodiny Umbelliferae, která zahrnuje také fenykl a celer. Kořeny zeleně a petrželky se používají tisíce let jako léčivá rostlina a jako kulinářská ingredience.

Rostlina s největší pravděpodobností pochází z asijských zemí středomořské pánve a šíří se díky tomu, že ji Řekové používali jako léčivo. Ve starověkém světě byla tráva hojně využívána; slavní lékaři Hippokrati a Galen ve svých pracích zmiňují takovou zeleň.

Víš? V kosmetologii je petržel velmi populární jako prostředek k odstranění pihy.

V současné době se kudrnatá nebo, jak se také nazývá zahradní petržel, aktivně pěstuje po celém světě a používá se jako běžná složka při přípravě četných kulinářských jídel a nápojů. Esenciální olej získaný ze semen se používá jako příchuť v kosmetickém průmyslu, v parfémech a v mýdle. Petroselinum sativum se také široce používá v léčivech, jako jsou sirupy, tablety nebo krémy.

Nejlepší odrůdy kudrnaté petrželky

Mezi zemědělci existuje názor, že existují pouze dvě z nejúspěšnějších a široce používaných odrůd petrželky, jejichž rysy jsou uvedeny níže.

Kucheryavets

Odrůda Kucheriavets má svěží zelenou růžici nasycené trávy. Z jedné výhonky může růst až 30 až 90 svěžích listů. Pro tak vysoký výnos a krásný vzhled symetrických forem je tato odrůda považována za jednu z nejlepších.

Stojí za povšimnutí, že může jíst pouze zelené a kořeny jsou pro použití nevhodné. Zahradní petržel Kucheriavets dosáhne plné zralosti 70. den po objevení prvních výhonků. Produktivita 2–2,5 kg na 1 m².

Mooskrause 2

Variety Mooskrause 2 je také předčasné zrání a doba zrání začíná 65–70 dní od okamžiku klíčení. Má svěží listnatou rozetu od 35 do 80 listů na keř. Okraje jsou prolamované, listy symetrického tvaru, mají bohatou zelenou barvu a voňavou vůni díky přítomnosti éterických olejů ve struktuře zeleně. Zde se jedí pouze listy a kořeny nejsou vhodné. Produktivita 2–2,5 kg na 1 m².

Video: Petrželka kudrnatá Mooskaruse

Jaké jsou výhody a poškození kudrnaté petrželky

Tato zdánlivě tradiční ingredience každodenních jídel se vyznačuje mimořádnou bohatostí různých živin.

Petroselinum sativum je tedy zdrojem:

• Vitamin C (133 mg na 100 g). Třetí část sklenice petrželky obsahuje tolik vitamínu C jako jeden pomeranč;
• vitamín K (1640 mcg na 100 g), který je důležitý pro koagulaci, regeneraci krve a zdraví kostí;
• beta-karoten, důležitý antioxidant a imunoprotektor;
• vápník (138 mg na 100 g). Šálek nasekané petrželky dává stejné množství tohoto minerálu jako sklenici mléka, ale současně také dodává vitamín C a hořčík, a navíc zlepšuje absorpci přiváděného vápníku až 50krát;
• draslík (554 mg na 100 g);
• železo, které v petrželce obsahuje více než v červeném masu (6,20 mg na 100 g).
• vlákno;
• boron, minerál, který je obzvláště důležitý pro boj proti menopauze a prevenci osteoporózy. Kromě toho je petržel jedním z nejlepších potravinových zdrojů fluoridů, dalším vynikajícím obohacením kostí.
• chlorofyl - látka s antiseptickými vlastnostmi, která pomáhá v boji proti různým bakteriálním a virovým onemocněním.

Kromě takové bohaté řady stopových prvků má petržel mnoho prospěšných účinků na tělo.

• Mezi ně patří:
• obecné posílení imunity;
• svalový tón a funkce mozku;
• dávat pocit vitality;
• úleva od stresu a blahodárné účinky na nervový systém;
• pomoc při regeneraci krvinek, jejich nasycení živinami;
• posílení kostní kostry;
• normalizace metabolismu;
• úprava gastrointestinálního traktu;
• čištění krevních cév a zabránění tvorbě krevních sraženin;
• mycí účinek na ledviny;
• očištění těla toxinů.

Víš? Petržel má silný vliv na mužské pohlavní orgány a trvání erekce. Dokonce i ve starém Římě se říkalo: „Kdyby žena věděla, co petržel dělá s mužem, šla by na kolena, uklonila se před touto rostlinou, do samotného Říma.“

• Nevýhody tohoto produktu a jeho možné negativní účinky zahrnují:
• předávkování myristicinem, který je součástí petrželky, může způsobit bolesti hlavy, svalové křeče, křeče;
• je to silné diuretikum, protože u lidí s problémy s močovým a pohlavním ústrojím a ledvinami se takový produkt nedoporučuje;
• může mít nepříznivý účinek na játra, ale pouze v případě nadměrné konzumace (více než 1 kg zelené denně).

Kontraindikace použití petrželky zahrnují:

• individuální nesnášenlivost;
• ledvinové onemocnění, které může být podpořeno látkami obsaženými v petrželce;
• ledvinové kameny;
• hypertenze, protože petržel může zvýšit krevní tlak;
• cystitida, při které diuretické vlastnosti petrželky způsobí bolest;
• cukrovka, protože petržel snižuje hladinu cukru v krvi.

Funkce pěstování ze semen

Vzhledem k tomu, že petrželková semena jsou malá a klíčí pomalu, mohou trávit 4 týdny nebo déle do klíčivosti. Pro výsadbu potřebujete připravený pozemek, zbavený plevelů, s dobrým smícháním půdy, hnojeným kompostem. Hloubka výsadby této zelené by měla být trojnásobkem velikosti osiva, a proto je vhodné prohloubit semena v hodnotě 1–1,5 cm. Následně je velmi důležité zalévat výsadbu a vždy tam udržovat vysokou vlhkost, aby se dosáhlo dobrých výsledků.

Při přípravě semen k výsadbě v zemi by měl být proveden následující postup: travní semena se položí na vlhkou hadr a ponechají se v této formě 2-3 dny na otok. Suchá semena se probudí a když se dostanou do půdy, začnou se vyvíjet a klíčit rychleji.

Správná péče o kudrnatou petrželku

Petržel vyžaduje dobrou přípravu půdy, důkladně uvolněnou pro plný vývoj kořene. Tato rostlina potřebuje hodně dusíku, aby mohla rychle růst a měla zdravý a vysoce kvalitní vzhled, chuť a aroma. Dalšími používanými živinami jsou fosfor (vyživuje kořeny) a draslík (pomáhá proti chorobám, produkci bílkovin a fotosyntéze).

Důležité! Udržování zahrady bez plevelů pomáhá redukovat škůdce, protože jejich prostředí je zničeno.

Všechny tyto živiny jsou k dispozici v kompostu nebo ve specializovaných hnojivech ze zahradnických obchodů. Když se z petrželky začnou objevovat druhé pravé listy, je čas na transplantaci. Před zahájením transplantace byste měli sazenice dobře zalévat. S pomocí lopaty pro přesazení, velmi opatrně odstranit sazenice bez poškození kořenů.

Vzdálenost mezi rostlinami by měla být asi 20 cm, v závislosti na odrůdě. Po transplantaci zalévejte sazenice, aniž byste smočili listy. Pokud vidíte nemocné nebo nemocné listy, musíte je okamžitě odstranit, abyste zabránili šíření nemoci.

Hlavní škůdci petrželky a způsoby, jak s nimi bojovat:

1. Mšice: hmyz o velikosti asi 5 mm je zelený nebo černý se žlutou. Dospělí kladou vejce do koruny rostliny a když se larvy vylíhnou, živí se kořeny. Oni jsou také obyčejní v mrkvi a celeru. Výsledkem je kořenová hniloba a smrt rostliny. V boji pomůže stříkání roztokem mýdlové vody s přídavkem popela.
2. Brouci: tento hmyz se živí listy a stonky, kousá je a oslabuje sazenice. Výskyt můžete snížit udržováním dobrého zalévání a včasného krmení. Jedním z léků je použití křemeliny.
3. Caterpillar: je to škůdce, který ničí stonky a listy rostliny a lze je ovládat jejich ručním odstraněním nebo použitím přípravků na bázi Bt (Bacillus Thuringiensis). Tento nástroj je neškodný pro lidi a zvířata, ale může ovlivnit škodlivý hmyz.
4. Můra: jeho larvy se živí listy a poté tkají síť nebo pevnou síť, která ohýbá list dovnitř. Chcete-li tento škůdce ovládat, můžete štípnout listy a zabít larvy, nebo použít sprej listů s mýdlovou vodou a stolním octem.

U ostatních škůdců, jako jsou šneci, slimáci, třásně, larvy a klíšťata, můžete také použít křemelinu, která jim pomůže vyděsit je od zeleně a udržet postele neporušené.

Sklizeň a skladování

Listovou korunu můžete začít sekat, když rostlina již intenzivně roste, přibližně 60–70 dní po setí. Sklizeň vnějších stonků rostliny by měla být taková, aby centrální výhonky dále rostly a dosahovaly délky asi 10 až 15 cm.

Řezáním stonků se stimuluje růst rostlin. Objeví-li se kvetoucí stonek petrželky, může být řezán a můžete také vyčistit celou rostlinu a zasadit novou, nebo nechat rostlinu semena doplnit nové zásoby.

Důležité! Nejezte zažloutlé petrželkové listy. Nejen, že nemají užitečné vlastnosti, ale mohou také způsobit otravu jídlem, doprovázené závratěmi, nevolností, bolestmi a těžkostí v žaludku.

Existuje několik způsobů, jak tuto bylinu uchovat jak čerstvou, tak i sušenou nebo zmrazenou. Chcete-li udržet zeleninu co nejdéle, položte stonky do sklenice s čistou vodou nebo do vzduchotěsného plastového sáčku.

Pokud se rozhodnete sušit greeny, zavěste je do svazků ve stínu, na suchém místě, dokud nejsou zcela dehydratovány, pak je rozdrtte ručně nebo ve speciální maltě a uložte do vzduchotěsné nádoby. V mrazničce lze také zmrazit zeleň - v této podobě bude uložena několik týdnů.

Tipy od zkušených zahradníků

Dále několik doporučení a tipů od zkušených zahradníků při pěstování zdravé a bohaté plodiny petrželky:

1. Po přesazení sazenic byste měli přidat trávu z trávy, abyste zachovali půdní vlhkost a navíc bojovali proti plevelům.
2. Plevel může ovlivnit růst petrželky zpomalením jeho růstu. Nové plevele byste měli odstranit ručně, jsou-li malé, aby nedošlo k poškození choulostivých kořenů a stonků petržele.
3. Doporučená rychlost zavlažování pro greeny je přibližně 5 litrů vody za týden na 1 keř. Měli byste být opatrní, abyste listy nezmočili - sníží se tím pravděpodobnost výskytu a vývoje různých chorob v rostlině. Doporučujeme přidat vodu ráno, nebo když slunce sníží svou sílu večer.
4. Pokud vaše rostliny zaujmou světle zelený odstín, znamená to nedostatek dusíku. Můžete přidat kompost, kompostový čaj nebo některá granulovaná hnojiva zředěná vodou.
5. Petržel lze pěstovat v kombinaci s chřestem, mrkví, cibulí, zelenou cibulkou a rajčaty. Pomáhá předcházet chorobám rajčat a růží a odpuzuje škůdce z nich.

Na základě tipů a doporučení uvedených v tomto článku o pěstování a péči o postele kudrnaté petrželky můžete ve vaší zahradě pěstovat bohatou sklizeň zeleně. Rovněž bude možné jej správně a včasně sbírat a skladovat v souladu s požadavky a využívat všech výhod, které tato známá a zároveň velmi užitečná zařízení obsahuje.