Meruňkový džem s mandlemi - lahodná sklizeň na zimu. Tato pochoutka se používá nejen jako sladký dezert, ale také jako vynikající nástroj pro udržení imunity v chladném období. Přečtěte si, jak vařit domácí královský dezert z meruněk a ořechů v pětiminutovém receptu krok za krokem.
Výběr a příprava složek
Ovoce pro tento džem by mělo být čerstvé a sladké, v závislosti na jeho struktuře, zvolte zralejší nebo naopak nezralé ovoce.
Důležité! Všechny ingredience používané k vaření by měly být bez vyrážky a plísní, jinak by se lahodný dezert rozmazlil.
Pokud krok za krokem recept zahrnuje rozdělení bobule na plátky, pak je lepší dát přednost zelenkavým meruňkám, v jiných případech je lze použít ve zralé formě. Mandle by měly být čerstvé, ne smažené, je-li to žádoucí, mohou být loupány před vařením dezertů nebo vloženy do neloupané formy.
Meruňkový džem recept s mandlemi na zimu
Víš? Meruňkové jádro může být hodnou náhražkou hořkých mandlí, často se používá k výrobě marcipánu.
2 l 5 minut
Nutriční hodnota na 100 g:
- Omyjte meruňky a odstraňte z nich semena.
- V hrnci určeném k vaření položte polovinu vrstev ovoce a cukru.
- Zakryjte nádobu víčkem a nechte 3 hodiny, aby ovoce nechalo šťávu vytékat (v tomto receptu se nepřidává voda).
- Po 180 minutách dejte pánev na pomalý oheň a přidejte mandle.
- Jemně promíchejte poloviny bobulí a ořechů až do varu. Když se šťáva začne vařit, je nutné detekovat jednu minutu a pak ji vypnout.
- Sbírejte pěnu a nechte dezert po dobu 5 hodin vychladnout.
- Ochlazený džem znovu položte na oheň a přiveďte k varu.
- Vařte 1 minutu a vyjměte pěnu. Naplňte a utáhněte sterilizované nádoby objemem 1 litr.
Video recept
Meruňkový džem recept s mandlemi na zimu
Funkce úložiště
Obrobek můžete skladovat po dobu 12 měsíců od data přípravy. Vynikající nádoby se nejlépe uchovávají v suterénu při teplotě vzduchu od + 10 ° C do + 15 ° C.
Důležité! Při skladování plechovek v kuchyňské skříni je třeba zajistit, aby se kontejnery nevzdávaly na přímém slunečním světle, protože ve velmi horkých podmínkách se miska může zhoršit.
V procesu vaření není nutné přidávat pouze produkty, které byly uvedeny v podrobných pokynech. Aby byl dezert aromatičtější, doplňuje ho mnoho hospodyňek pomerančem nebo citronem a kromě mandlí také používají vlašské ořechy, díky nimž jsou přípravky nejen chutné, ale také krásné. Jejich vzhled můžete použít pro fotografie ve vašem osobním albu.