Ořechové mléko je jedinečný produkt. Takové mléko vyrábí ukrajinská společnost Black Sea Walnut, jediný výrobce tohoto produktu v Evropě, uvedl prezident družstva Pavel Tulba.
Podívejte se
Ořechové mléko neobsahuje laktózu a může být doporučeno k použití během půstu, stejně jako pro sportovce a lidi, kteří vedou zdravý životní styl. Ve skutečnosti neexistují žádné jiné přísady kromě ořechů a vody. Přesto je arašídové mléko bílé.
Chcete-li získat 1 litr mléka, musíte utratit 300 gramů loupaných ořechů. Pro jeho výrobu se v této fázi zrání používá mladá ořech, když se snadno odlupuje. Společnost prodává takovou ořech bez zpracování pod názvem „čerstvý“.
V současné době společnost pozastavila výrobu ořechového mléka, aby studovala stabilizaci svého trhu. Doba realizace takového produktu je pouze dva dny, což je pro prodejny nevýhodné. Družstvo mělo nápad prodat zmrazené mléko. Kupující však ještě není připraven na produkt, který je třeba před použitím rozmrazit. Nyní společnost zkoumá způsoby, jak vyrábět konkurenceschopné výrobky při zachování svých prospěšných vlastností. Plánuje se, že region Oděsa bude prvním trhem pro hotové výrobky.
Mezitím družstvo prodává meziprodukt. Jedná se o ořech, zmrazený a suchý v medu a polevě.
Po obnovení směru se plánuje produkce až 2 tun ořechového mléka denně. Jeho cena bude v oblasti 28-30 UAH / litr.
Veškeré zařízení na výrobu mléka se dodává z Číny. Mimochodem, v Číně suché ořechy nejí. Tam se konzumují pouze ve formě mléka, balené do sklenic z cínu, říká Pavel Tulba.
