Američtí odborníci očekávají, že v důsledku afrického moru prasat, roztrhávajícího se vepřového průmyslu v Číně, ceny vepřového masa porostou a pravděpodobně zůstanou vysoké až do roku 2020.

Od potvrzení prvního případu v srpnu loňského roku bylo v Číně hlášeno nejméně 129 případů afrického moru prasat. Tato nevyléčitelná nemoc se rozšířila také do dalších částí Asie, včetně Vietnamu.

"Africký mor prasat v Číně by mohl vést k dlouhému období rostoucích cen vepřového masa ve Spojených státech," uvedl Thomas Palmer, analytik JP Morgan, ve výzkumné zprávě.

Podle jeho názoru stále neexistuje způsob, jak omezit šíření viru mezi prasaty, a nahrazení populace prasat v Číně bude pravděpodobně trvat „nejméně 20 měsíců“, což znamená, že „zvýšená poptávka po vepřovém masu bude pokračovat, alespoň do roku 2020. “

Skok ve velkoobchodních cenách za vepřové maso a slaninu může ovlivnit ziskovost restaurací sloužících BLT (slanina, salát a rajčatové sendviče), cheeseburgery se slaninou a vepřové sendviče.

Nyní restaurace pečlivě sledují ceny vepřového masa. Někteří analytici se však domnívají, že žaludky prasete používané k výrobě slaniny mohou do roku 2020 skákat v ceně o více než 40% a další růstový potenciál.