Zkušené ženy v domácnosti si dobře uvědomují prospěšné vlastnosti takových bobulí, jako jsou brusinky. Zejména pomáhá při výskytu nachlazení. A pro prodloužení doby jeho používání by byla ideální volbou vařená brusinka brusinková, která bude také sloužit jako vynikající dezert v chladné zimě. Zvažte nejoblíbenější recepty pro přípravu této brusinky v dalším článku.
Výběr a příprava složek
Pro přípravu lahodného džemu se doporučuje zvolit zralé bobule a ovoce, aniž by došlo k poškození nebo známky hniloby. Doporučujeme předem připravit všechny ingredience a kuchyňské náčiní podle vybraných receptů. To pomůže vařit váš oblíbený dezert rychleji a efektivněji bez dalšího úsilí a energie.
Důležité! Při delším skladování se barva brusinky morušové z nasyceného jasu ztmavne. Tato skutečnost však nemá vliv na chuť produktu.
Recepty brusinkovou brusinkou
Níže jsou uvedeny některé recepty na brusinkový džem s jablky, citronem, jablky a skořicí.
S jablky ve vlastní šťávě
4 půllitrové plechovky 60 minut
Nutriční hodnota na 100 g produktu:
- Vytriedit bobule z odpadků a umýt se.
- Nalijte do vody.
- Přiveďte k varu na mírném ohni a vařte 2-3 minuty.
- Jablka nakrájejte na plátky a nakrájejte na střed. Přidejte do brusinek.
- Míchejte a vařte 5 minut.
- Nalijte cukr, promíchejte.
- Přiveďte k varu přes vysoké teplo.
- Snižte teplo a vařte 30 minut.
- Odstraňte pěnu.
- Uspořádejte ve sterilních nádobách, srolovat.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10265/image_b1w77rYpnxb1qrWM4sOc8vlK.jpg)
S citronem
50-60 minut
Nutriční hodnota na 100 g produktu:
- Bobule důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
- Namočte brusinky do horké vody 2-3 minuty, aby se odstranila hořkost.
- Připravte sirup z cukru a vody vařením po dobu několika minut, dokud se cukr nerozpustí.
- Omyjte citron a nakrájejte na kruhy.
- Nalijte bobule do sirupu.
- Přiveďte k varu, neustále odstraňujte pěnu.
- Do směsi přidejte citron.
- Vařte dalších 20–25 minut.
- Nalijte do sterilních sklenic a srolovat.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10265/image_Ns1cuz9u9i.jpg)
Důležité! Aby se džem prodloužil, doporučuje se osušit umyté brusinky.
S jablkem a skořicí
4–5 litrové plechovky 2 dny
Nutriční hodnota na 100 g produktu:
- Třídit a umýt bobule.
- Omyjte jablka, oloupejte, nakrájejte jádro, nakrájejte na plátky.
- Přemístěte brusinky a jablka ve vrstvách a nalijte je cukrem do pánve.
- Přikryjte a nechte celý den nechat šťávu.
- Položte pánev na malý oheň, přiveďte k varu a vyjměte z tepla.
- Nechejte 12 hodin vychladnout.
- Kuchař znovu položte na malý oheň a přidejte skořici a hřebíček.
- Vařte 5 minut na mírném ohni.
- Uspořádejte sterilizované nádoby, srolovat.
- Banky se obrátí vzhůru nohama, přikryjí přikrývkou a nechají vychladnout.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10265/image_Rn78dv3a2zlcC2bCfq.jpg)
Víš? Keře lingonberry mohou žít až 300 let.
Vlastnosti úložiště doma
Brusinkový džem se doporučuje skladovat v suché temné místnosti při teplotě od 0 do + 20 ° C. Existuje mnoho receptů na výrobu brusinkových marmelád s přídavkem různých druhů ovoce a koření, které uspokojí chuť i vášnivých skeptiků. A pro ty, kdo monitorují své zdraví, bude sladká jídla skladiště velkého množství vitamínů a minerálů, které jsou pro lidské tělo nezbytné.