Výzkumný tým pod vedením prof. Dr. Barbary Becker z Technické univerzity ve východním Westphalia-Lippe v Lemgu pracuje na inovativní příležitosti.
V projektu financovaném Německou federací pro průmyslový výzkum v Německu tým zkoumal, zda lze noroviry na infikovaném ovoci a zelenině inaktivovat studeným postřikem peroxidem vodíku.
Norovirus byl vyšlechtěn vědci v Norfolku v USA v roce 1972 a jmenován byl Norfolk Agent.
Noroviry odolávají mnoha různým způsobům ochrany: mohou přežít zmrazením na -150 ° C a dlouhodobým zahřátím na 200 ° C. Viry mohou také přežít mimo svého hostitele déle než týden. Patogeny, které se vyskytují po celém světě, jsou zodpovědné za většinu nebakteriálních gastrointestinálních infekcí u lidí.
20 až 40% všech norovirů je způsobeno kontaminovanou potravou, zejména nezpracovaným nebo zmrazeným ovocem a zeleninou. V roce 2018 Institut Robert Koch studoval 77 583 případů noroviru; 25 z nich bylo fatálních (pouze laboratorně potvrzená onemocnění). Odhaduje se, že skutečná míra výskytu je výrazně vyšší, stále existuje mnoho otázek týkajících se zdrojů znečištění, metod detekce a preventivních opatření.
Zvláštní výhodou antimikrobiálního činidla, které se již používá pro povrchovou sterilizaci, dezinfekci obalů a v pracích lázních, je to, že se rychle rozkládá na vodu a kyslík. Během stříkání za studena se roztok H2O2 mění při velmi pokojné teplotě tlakem přes speciální trysky bez kondenzace na velmi malé páry (mikroaerosoly).
- Sklizeň stolní řepy, mrkve, brambor a zelí na Ukrajině byla opět ohrožena dvojtýdenním nedostatkem srážek a příliš vysokými teplotami vzduchu, které byly stanoveny ve středisku a na severu země, informují odborníci EastFruit.
- Zaměstnanci skleníkových komplexů v Krasnodarském teritoriu prokazují vysokou míru sklizně různých plodin ovoce a zeleniny.
- Výrobní podnik v Okaychu nešetřil sto třicet milionů rublů na vytvoření jedinečné továrny, která již začíná zpracovávat obiloviny, maso, zeleninu a ovoce na lehké občerstvení.
