Od pradávna byla petrželka široce používána a je stále jednou z nejstarších bylin známých člověku. Semena, kořeny a čerstvé listy se používají jako koření při vaření. Tento článek se zaměří na kosmetické a léčivé účinky, ke kterým dochází při používání petrželového oleje, a také poskytne doporučení pro výrobu nezbytného domácího produktu.
Chemické složení
Tato kořenitá kultura má charakteristickou světlou vůni listů a kořenů. Ze semen rostliny se během extrakce získá éterický olej, který je bohatý na flavonoidy, jako je apiin, apigenin, krízoriol a luteolin. Mezi cenné přírodní složky, které jsou přítomny v petrželovém oleji, patří myristicin, apiol, limonen, eugenol, pinen, allotetramethoxybenzen a alfa-thuyen.Rostlina také obsahuje antioxidanty, kyselinu listovou, vitamíny K, C a A. V 1 g suché zeleně této kultury je přibližně 6,0 μg lykopenu, 10,7 μg alfa-karotenu, 82,9 μg luteinu, zeaxantinu, 80,7 mcg beta karoten
Vlastnosti základního produktu a jeho prospěšné vlastnosti
Kvůli jeho prospěšným vlastnostem je petrželový olej považován za jednu z hodnotných složek stravy. Tento nástroj je velmi vhodný pro použití doma, aby se zachovala krása a zdraví. Petržel olej má příznivý účinek na zdraví díky jeho široké akci.
Víš? Podle starověké řecké legendy se petržel objevila na místě, kde se na zemi vylila krev hrdiny Archemora, který prohrál v boji s hady.
- Léčivé vlastnosti:
- Antibakteriální. Tam, kde se vyskytují ložiska akumulace patogenních mikrobů, se vyvíjejí infekční projevy a petrželový olej je dokonale eliminuje, protože obsahuje složky, které ničí mikroby a brání jejich dalšímu vývoji.
- Antireumatická a artritida. Tyto bolestivé stavy jsou způsobeny přítomností velkého množství kyseliny močové a oběhových poruch ve svalech a kloubech. Popsaný produkt má vlastnosti, které tyto problémy mohou vyřešit. Především je to detoxikační schopnost, která je ovlivněna svými diuretickými a stimulačními vlastnostmi.
- Antiseptický. Rány mohou být infikovány mikroorganismy. Nebezpečí se zvyšuje, pokud je rána kontaminovaná. Petržel olej, když se aplikuje na postiženou oblast, ničí mikroby a inhibuje jejich vývoj v lézi.
- Astringent. Esenciální olej z petrželky lze použít k posílení dásní (díky čemuž udržují zuby ve stabilní poloze), posilují pokožku a svaly, dodávají jim zdravý a mladistvý vzhled. Posiluje také vlasové folikuly, brání vypadávání vlasů a krevním cévám.
- Karminativní. Nadýmání přímo souvisí se zdravotními problémy: zažívací potíže, nadýmání, zvracení a nevolnost, bolest v žaludku a hrudníku, bolesti hlavy, hypertenze a dokonce i možnost srdečního infarktu. Petržel olej zabraňuje nadměrné tvorbě plynu a přispívá k jejich měkkému odstranění.
- Detoxikace. Nástroj pomáhá vylučovat toxiny a další nežádoucí látky z těla močí. To pomáhá chránit tělo před mnoha chorobami (revmatismem, artritidou, vařením, kožními chorobami), které se vyvíjejí v důsledku hromadění toxinů v těle.
- Trávicí a diuretická. Kořenitá vůně produktu zvyšuje chuť k jídlu a urychluje trávicí proces díky zvýšené sekreci žaludeční šťávy. Diuretický účinek je doplněn detoxikačními vlastnostmi léčiva. Frekvence močení a objem denního moči se zvyšují. Tělo se tak zbaví přebytečné vody, solí a toxických látek, jako jsou mikroby, kyselina močová, tuky a různé nečistoty. Odstranění přebytečného tuku a vody pomáhá při hubnutí a přináší úlevu lidem trpícím otoky. Zvýšení objemu oddělené moči navíc chrání ledviny před tvorbou kamenů a zabraňuje výskytu infekcí močových cest.
- Čištění. Produkt čistí krev, odstraňuje nežádoucí látky z krevního řečiště a pomáhá při transportu kyslíku do tkání a pracuje jako stimulátor oběhu. Olej z petrželky má schopnost způsobit menstruaci. Taková potřeba může vzniknout v případě nepravidelné menstruace. Nástroj zmírňuje podmínky menstruační bolesti, zmírňuje únavu a nevolnost.
- Laxativní. Laxativní vlastnost produktu pomáhá eliminovat zácpu. Nástroj stimuluje sekreci zažívacích orgánů, což zvyšuje pohyblivost hladkých svalů střeva.
- Petržel olej má schopnost "jemně" normalizovat krevní tlak.
Jak vyrobit petrželový olej doma?
Olej z petrželky, který je velmi užitečný pro zdraví a krásu, je prakticky nemožné vyrobit doma, protože se získává lisováním za studena pod těžkým lisem v továrně. Ale vyrobit máslo z petrželkových listů, které budou použity pro kulinářské účely - je docela možné.
Výživná hodnota 100 g zeleně rostliny:
- obsah kalorií - 36 kcal;
- tuky - 0,79 g;
- sacharidy - 6,33 g;
- proteiny - 2,97 g.
Ingredience
- 200 ml řepkového nebo jiného rostlinného oleje;
- velká hromada petrželky;
- špetku soli (volitelné).
Víš? Starověcí Řekové vyráběli věnce petržele, aby je položili na hlavy vítězů Nemensk a Isthmian sportů, stejně jako oni ctili olympioniky vavřínovými věnci.
Vaření:
- Petržel se promývá v několika vodách a potom se na 5 až 10 sekund umístí do vroucí vody, přičemž se stonek trávy drží.
- Po tepelných procedurách je důležité ihned opařené greeny umístit do misky studené vody a ledu, aby se zastavil tepelný proces a zachovala se zelená barva listů.
- Rozložte zelení v jedné vrstvě na papírový ručník a poté jej vysušte pomocí ubrousků.
- Listy petrželky jsou odděleny od stonku, načež jsou greeny rozřezány na velké kousky a umístěny do mixéru nebo kuchyňského robota pro sekání. Můžete použít konvenční mlýnek na maso. Po sekání by se zelenina měla podobat tekuté zelené mase.
- Rostlinný olej se nalije do vysoké nádoby na potraviny, načež se do něj přidají šťouchané petrželky a dobře se promíchají.
- Směs se naplňuje po dobu jednoho dne v teplé místnosti, poté se filtruje přes gázu nebo kovové sítko a nalije do skleněných nádob.
- Hotový produkt skladujte v chladničce. Doporučuje se používat petrželový olej po dobu jednoho týdne.
Video: jak vyrábět petrželkový olej
Oblast použití
Kromě rozšířeného použití bylin jako koření má tato kultura také řadu léčivých vlastností, které jsou spojeny hlavně s působením éterického oleje získaného ze semen a listů petrželky.
V lidovém lékařství
V receptech tradiční medicíny se tato rostlina, bohatá na užitečné látky, pravidelně používá v boji proti zácpě, v případě potřeby způsobuje krvácení z prostatitidy, v případě poruchy srdce.
Důležité! Olej z petrželky stimuluje krevní a lymfatický oběh, zlepšuje trávení, posiluje imunitní systém. Produkt tedy udržuje v těle přiměřenou úroveň energie a podporuje celkové zdraví.
Se srdečním selháním - 4 polévkové lžíce (se sklíčkem) zelených a kořenů nasekaných na mixéru, přidejte 3 šálky vroucí vody, promíchejte a přikryjte nádobou s podšálkem, poté nechte 4 hodiny vyluhovat. K této směsi přidejte šťávu z půl citronu a vezměte jednu sklenici léku po dobu 3 dnů. Denní dávka je rozdělena na stejné 4 díly a vypita po dobu 30-40 minut před každým jídlem.Z plynů ve střevech a «zastavil» žaludek - 10 g nakrájených kořenů a bylin kořeněné rostliny se smíchá s 250 ml vroucí vody, obal zakryjeme víčkem a necháme půl hodiny na infuzi. Před použitím musíte infuzi napnout ze zbytků rostlin. Lék se užívá 50 ml po každém jídle.
Se zpožděním menstruace - 10 g suchých nebo čerstvých listů rostliny se smíchá s 250 ml horké vody, načež se pánev zapálí a nechá se vařit. Vařený vývar se okamžitě vypne. Chlazený lék se pije třikrát denně, bez ohledu na čas jídla.
Z prostatitidy - zelené a kořeny drcené v mixéru (30 g) se přidají do 250 ml čerstvě vařené vody, promíchají se a zakryjí víčkem, poté se nechají půl hodiny vyluhovat. Hotový roztok se filtruje přes sítko a bere se třikrát denně (v pravidelných intervalech), 2 polévkové lžíce na recepci.
V kosmetologii
Výrobek obsahuje kyselinu petrozelinovou. Jedná se o mononenasycenou kyselinu, která se nachází ve velkém množství v petrželovém oleji a při správném použití zlepšuje stav zralé pokožky. Jako přísada do krému stimuluje metabolické procesy v kůži. Také produkt zlepšuje mikrocirkulaci krve v kapilárách a v důsledku toho zlepšuje tón pleti. Petržel olej má výživný účinek, bělí pokožku, odstraňuje skvrny od stárnutí.
Důležité! Petržel olej jde dobře s éterickými oleji ze šalvěje, pomeranče, růže, čajovníku a ylang-ylang. Může být ideální složkou ve směsích přírodních olejů vytvořených speciálně pro boj proti specifickým onemocněním a kosmetickým problémům.
Další velmi důležitou složkou oleje je kyselina linolová. Toto je jedna z polynenasycených kyselin. Pomáhá zvlhčit pokožku a také zlepšuje její regenerační vlastnosti. Lidé trpící akné často trpí nedostatkem kyseliny linolové v mazu, což přispívá k ucpávání pórů kůže a následně k tvorbě akné a petrželového oleje tyto nedostatky dokonale kompenzuje. Esenciální produkt může být také aplikován v tenké vrstvě na pokožku celého těla (po koupeli) jako hydratační mléko. Zvláštní pozornost by měla být věnována léčbě hrubých oblastí kůže (na patách nebo na loktech).Esenciální olej se používá k posílení vlasových kořínků. Malé množství produktu je vtíráno do vlasové pokožky, načež je na vlasy nanesen plastový klobouk, na kterém je fixován froté ručník (pro tepelný efekt) a ponechán po dobu půl hodiny, poté je zpevňující prostředek omyt teplou vodou a šamponem. Doporučujeme aplikovat petrželkový olej nejen na kořeny, ale také na celou délku vlasů jako výživnou masku. Po této proceduře vlasy vypadají lesklé, pružné a velmi hedvábné.
Možné kontraindikace pro použití
Petrželský olej, konzumovaný ve velkém množství, má mírnou toxicitu, zejména ve vztahu k játrům, proto by se měl používat v malých dávkách. Také nemůžete jíst velké množství kořenů nebo petrželek těhotných žen. Je třeba si uvědomit, že produkt má potratové vlastnosti a může stimulovat krvácení.Během těhotenství může žena denně jíst jednu nebo dvě zelené větvičky petrželky - jako doplněk vitaminu pro tělo, ale už ne. Petržel je velmi užitečná rostlina pro člověka, olej z ní se úspěšně používá v medicíně k léčbě různých nemocí, v kosmetologii - ke zlepšení stavu. kůže a vlasy. Tato kultura se pěstuje na většině soukromých pozemků a na postelích letních obyvatel a je také vždy k dispozici ke koupi v maloobchodních řetězcích.