Přes vývoj medicíny mnoho lidí stále dává přednost lidovým lékům. Ve východních zemích je velmi populární produkt jehněčí tuk. Používá se nejen při vaření, ale také v lidovém léčitelství. Na území naší země není tento produkt tak populární, ale přesto existují lidé, kteří jej používají. Přečtěte si více o tomto neobvyklém produktu pro nás - dále v článku.

Chemické složení

Tuk ocasu tuku, na rozdíl od vnitřního tuku, má vysokou plasticitu. Tavení je mnohem snazší. Složení jehněčího masa je obohaceno velkým množstvím vitamínů:

1. Vitamin A - pomáhá posilovat imunitu.
2. Vitamin B1 - pomáhá budovat buněčné membrány.
3. Vitamin E - nezbytný pro zlepšení vidění.

Tento produkt obsahuje vysokou koncentraci prospěšného cholesterolu. Indikátor dosahuje 70 mg na 100 g produktu. Nasycené mastné kyseliny pomáhají předcházet neplodnosti. Na základě složení tuku obsahují mastné kyseliny také karboxylovou kyselinu, která normalizuje kyselost žaludku.

Energetická hodnota ocasu skopového tuku je bohatá na tuky. Jejich počet dosahuje 97%. Zbytek je voda. Bílkoviny a sacharidy v produktu zcela chybí. Obsah kalorií ve skopovém produktu je velmi vysoký: 100 g obsahuje více než 850 kcal.

Víš? Ovčí tuk je extrahován z tukové části ocasu zvířete, proto se produkt nazývá také „tuková ocas“.

Kromě vitamínových složek jsou minerální látky přítomny také ve složení tukového ocasu:

• fosfor - podílí se na regeneraci štítné žlázy;
• hořčík a zinek - podílejí se na syntéze proteinů;
• sodík a měď - zvyšují imunitu.

Co je užitečný skopový tuk

Na základě chemického složení lze dojít k závěru, že tuk z tukové části ocasu má velký pozitivní účinek na lidské tělo. Pokud je budete pravidelně jíst, dojde ke změnám v následujících systémech a orgánech:

1. ReprodukčníV důsledku přítomnosti velkého množství tuku lze zabránit rozvoji neplodnosti u žen. Přípravek má pozitivní vliv na mužskou účinnost.
2. Mozková aktivita. Pokud je vaším úkolem neustálý duševní stres, pak je pro normální fungování mozku jednoduše nutný skopový tuk. Vitamin B1 stimuluje rozvoj paměti a zabraňuje předčasnému stárnutí mozkových buněk.
3. Imunitní. Pravidelné používání tohoto produktu zvyšuje imunitu. Na základě recenzí těch, kteří kurdyuk denně užívali, bylo méně pravděpodobné, že budou mít nachlazení.
4. Orgány vidění. Díky vitamínům a minerálům obsaženým ve složení se zlepšuje prokrvení analyzátorů vidění. Díky tomu se zraková ostrost zlepšuje i ve tmě.

Důležité! Navzdory skutečnosti, že obsah kalorií v produktu je vysoký, je tělem docela snadno absorbován. Hlavní věc: použijte malé množství, abyste nezpůsobili vedlejší účinky.

Kompozice také obsahuje aminokyseliny, které se používají k eliminaci zánětlivých procesů v těle. Kromě toho pomáhají předcházet rozvoji rakoviny. Ovčí tuk je součástí mnoha produktů proti stárnutí. Zpomaluje proces stárnutí, chrání pokožku před ultrafialovým zářením a doplňuje její buňky užitečnými složkami.

Recepty tradiční medicíny

Existuje velké množství receptů tradiční medicíny, které jsou založeny na použití tuku z ovcí. Každá z nich má významný dopad na vnitřní systémy lidského těla.

Při kašli

Pokud máte přetrvávající a těžký kašel, můžete použít jehněčí suroviny dvěma způsoby. Prvním z nich je externí použití. Za tímto účelem roztavte produkt ve vodní lázni a nalijte do skleněné nádoby. Před spaním si otřete hruď a jděte do postele. Taková mast absorbovaná do pokožky odstraní z plic sputum.

Můžete také léčit lektvary, které se připravují na základě jehněčího tuku.K přípravě léku budete potřebovat:

• jehněčí surovina: 200 g;
• med: 2 lžíce. l.;
• listy aloe: 3 ks;
• mléko: 1 l.

Z tohoto množství produktů se na výstupu získá 1 litr léku. Nejprve nasekejte listy aloe a roztavte sádlo. K tomu použijte parní lázeň, po jejímž použití se uchová užitečná látka produktu. Dalším krokem je přidání medu. Směs se důkladně promíchá se šlehačkou nebo mixérem. Pokud je konzistence stejná, je nutné přidat mléko. Jeho obsah tuku by měl být do 15%. Směs se vaří po dobu 20-30 minut.

Důležité! Nejezte skopový tuk, pokud máte vysokou tělesnou teplotu (více než + 38 ° C). Může zhoršit stav a způsobit intenzivní teplo.

Tento lék užívejte každý den, 20–30 minut po jídle. Optimální dávka je 6 lžíce. l za den. Zkuste je distribuovat rovnoměrně, aby neexistovaly žádné vedlejší účinky. Během týdne se budete cítit lépe.

Pro bolest kloubů

Někteří lidé používají beranový tuk pro obklady, aby se zbavili bolesti kloubů. Silnou vrstvu produktu naneste na místo lokalizace bolesti, je vhodné jej před tím neroztavit. Poté obal zabalte pomocí přilnavé fólie a silného hadříku. Je nutné, aby se bolavé místo dobře zahřálo.Vlněné věci lze použít jako topné těleso. Je nutné nosit takový obklad nejméně po dobu 8 hodin, proto doporučujeme léčbu před spaním.

S křečovými žilami

Mnoho lidí, kteří mají sedavý životní styl, trpí křečovými žilami. Kromě toho je toto onemocnění pozorováno u žen kvůli častému nošení obuvi s vysokým podpatkem. Pro vyřešení tohoto problému byla vynalezena jednoduchá, ale účinná metoda. Je nutné připevnit malé kousky tukové vrstvy beranu na místa rozšíření žil, zabalit je několika vrstvami plastové fólie a šátkem z přírodní vlny.

Takové obklady se provádějí dvakrát denně (ráno a před spaním). Po 3-4 dnech si všimnete zlepšení.

Z paty ostrohu

Mnoho lidí, kteří vedou aktivní životní styl a nosí nekvalitní obuv, trpí tvorbou podpatku na patě. Výsledkem je, že se proces chůze stává skutečným mučením a způsobuje bolest. Abyste se zbavili ostruh, musíte použít speciální masti nebo gely. Jeden z těchto léčivých přípravků lze připravit doma pomocí několika složek:

• jehněčí tuk: 100 g;
• syrové kuřecí vejce: 1 ks;
• ocet: 100 g.

Postup vaření krok za krokem je následující:

1. Roztavte tuk.
2. Smíchejte to s vejcem a octem.
3. Chlazte 12 hodin.

Namočte bavlnu nebo gázu do roztoku, připojte se k podpatku a nechte přes noc. Chcete-li dosáhnout maximálního účinku, noste si ponožky, abyste vytvořili teplo. Příprava takového řešení není obtížná a první výsledky si všimnete po 1-2 postupech.

Z Wen

Mnoho lidí trpí tukovou tkání. Boj s nimi je dlouhý a obtížný, ale pomocí jehněčího produktu se můžete během pár dní zbavit. K vaření potřebujete pouze sádlo z ovcí v množství 1 lžička.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Roztavte tuk v ohni.
2. Nalijte ji do keramické nebo skleněné misky.

Namažte každý den, 1-2krát. Tento postup se provádí, dokud vyboulení úplně nezmizí. Typicky je doba léčby 3-5 dnů.

Jak používat v kosmetologii

Výhody jehněčího tuku jsou také zaznamenány v kosmetologii. Výrobci produktů péče se o ně snaží začlenit do svých produktů. Takové masky a krémy vyhlazují malé vrásky a zlepšují tón pleti.

Víš? Tepelné zpracování nemá vliv na výhody produktu. Po vaření nebo smažení zůstane v ní více než 50% nenasycených mastných kyselin, včetně Omega-9. Tato složka je nezbytná pro krásu vlasů a pokožky.

Pro ochranu pokožky před mrazem je nutné vytvořit masku založenou na tukové vrstvě berana. Můžete to vařit doma. K přípravě kosmetického přípravku musíte připravit několik přísad:

• jehněčí tuk: 200 g;
• vepřový tuk: 100 g;
• jodizovaná sůl: 1 lžíce. l

Z tohoto objemu výroby připravíte asi 300 ml masky, což stačí na několik měsíců. Maska nejen vytváří ochrannou bariéru pro pokožku, ale také ji dobře hydratuje. Zvláštností je, že je vhodný pro všechny typy pleti.Při přípravě kosmetického přípravku musíte dodržovat následující kroky:

1. Tavte tuk ve vodní lázni.
2. Dobře promíchejte s chloridem sodným.
3. Podle potřeby přidejte několik kapek oleje z pšeničných klíčků a kyseliny hyaluronové.

Masku uchovávejte v chladničce. Naneste na očištěnou tvář. Masku je nutné udržovat 20-30 minut.

Kromě toho mají tyto suroviny pozitivní účinek na vlasy. Pokud na základě toho použijete šampony a masky, můžete se zbavit ostříhaných konců a obnovit strukturu vlasů.

Vaření Aplikace

Bohužel se ovčí tuk v naší zemi jen zřídka používá k vaření. Důvodem je jeho specifická chuť a vůně a nízká popularita. Ale v zemích východní a střední Asie je tento produkt velmi žádaný. Z toho jsou připraveny nejen chutné, ale i zdravé pokrmy. Nejčastěji se používá v masných pokrmech, například v pilaf nebo pasties. A Britové jej používají k přípravě sušenek, pudinků, koláčů, knedlíků.

Ve kterých zemích je populární

Velká popularita tukového ocasu je pozorována ve východních zemích: Turkmenistánu, Kazachstánu, Uzbekistánu a Tádžikistánu. Národy těchto zemí pravidelně používají jehněčí k přípravě národních jídel. Je vhodný pro smažení masa, zeleniny a ryb.

Víš? Zpočátku ovce začaly růst ve střední Asii, odkud se toto povolání rozšířilo do všech oblastí Středního východu. A začali prodávat skopový tuk v 7. století v Chile.

V některých zemích používají tekutou konzistenci k pečení pečiva a také ji přidávají do horkých nápojů (čaj, káva), aby obnovili vitalitu těla a nasycili jej potřebnými vitamíny. Obzvláště důležité je používání těchto nápojů v zimě.

Jaká jídla se vaří na jehněčím tuku

Nejoblíbenější recept, který zahrnuje skopový tuk, je uzbecký pilaf. Díky této komponentě se pilaf stává měkkým, drobivým a chutná dobře.

Tuková vrstva beranu se také používá pro grilování kebabů. Pokud si vezmete malé množství produktu, maso se ukáže být šťavnaté a aromatické.

Jak si vybrat při nákupu

Pokud si chcete prohlédnout všechny léčivé vlastnosti skopového produktu, musíte znát několik základních pravidel podle svého výběru. Tento produkt je často zaměňován s kozou, protože jejich vnější vlastnosti jsou stejné.

Následující vlastnosti pomohou určit přirozenost jehněčího tuku:

1. Barva produktu je světlá, téměř bílá. A kozí tuk má žlutý odstín.
2. Suchá konzistence.
3. Nedostatek čpavku.

Chcete-li riskovat, nakupujte na farmách nebo v soukromých obchodech. Na těchto místech si cení své pověsti, takže nebudou prodávat zboží nízké kvality.

Skladování

Pokud jste si koupili kurdyuk, musíte to okamžitě rozpustit. Pokud uložíte tuk v lednici, doba skladování bude delší než 3 měsíce.

Důležité! Pokud si všimnete, že tuk voní jako čpavek nebo jeho povrch je plesnivý, okamžitě jej vyhoďte. Použití takového produktu poškodí vaše tělo.

Pokud není možné vrstvu opětovně ohřát, vložte ji do mrazničky. V tomto stavu bude produkt skladován déle než 6 měsíců. Až budete mít čas, získejte to, roztavte jej a uložte do skleněné nádoby na horní polici chladničky.

Jak topit jehněčí tuk doma

Technologie přehřátí tuků se skládá z následujících kroků:

1. Velký kus tuku je nakrájen na několik malých částí.
2. Nalijte studenou vodu a nechte 3-5 hodin. To přinese zmrazenou krev a zbytky tkáně.
3. Po uplynutí stanovené doby opláchněte kousky pod tekoucí vodou a přeneste je do skleněné nebo keramické misky.
4. Vložte nádobu do trouby a nastavte teplotu na + 170 ° C.
5. Zavřete troubu. Tuk by měl být zahříván po dobu 1,5 hodiny. Aby se zabránilo shlukování a pálení, posypeme ji trochou studené vody.
6. Dokončení postupu spočívá v filtraci tuku gázovou tkání.
7. Uchovávejte jehněčí tuk ve skleněné nádobě v lednici.

Video: Jak skopovat tuk pro margarín

Kontraindikace

• Přes výhody jehněčího tuku může být pro některé kategorie lidí škodlivý. Mezi hlavní kontraindikace patří:
• přítomnost druhého nebo třetího stupně obezity;
• onemocnění ledvin nebo jater;
• zánětlivé procesy ve žlučníku;
• ateroskleróza;
• zvýšená kyselost žaludku;
• žaludeční vřed;
• individuální nesnášenlivost.

Užitečné vlastnosti tukového ocasu jsou známy již dlouhou dobu. Ale nelimitujte se doma. Jehněčí tuk lze použít jako doplněk k lékům. Před použitím pro léčebné účely je lepší poradit se se svým lékařem, aby nedošlo k poškození vašeho těla.