Kojící žena by měla dobře chápat, které potraviny jsou pro ni přípustné a které z nich se nejlépe zdržují. Koneckonců, s mlékem se do těla dítěte dostávají z jídla stejné látky, které sama přijímá. Mezi kontroverzní produkty pro stravu matky a dítěte patří pekingské zelí, o výhodách a nebezpečích, na které lékaři zatím nemají jediný názor. V článku se zabýváme všemi klady a zápory použití kojících žen této zámořské zeleniny.
Víš? Pekingské zelí je považováno za jednu z nejrychleji rostoucích plodin: od setí do sklizně uplynuly pouze 2 měsíce.
Co je bohaté na pekingské zelí
V listech pekingského zelí je obrovská sada vitamínů a minerálů, vláknina a další složky nezbytné pro život ženského těla. V následujících tabulkách uvádíme soubor živin ve 100 g jedlé části pekingského zelí.
Obsah kalorií, bílkovin, tuků a uhlohydrátů: | Složení některých vitamínů: |
|
|
Esenciální aminokyseliny: | Esenciální aminokyseliny: |
|
|
Mastné kyseliny jsou také přítomny v zelenině.: nasycený (palmitický a stearový), mononenasycený (palmitoleický a Omega-9), jakož i polynenasycený (linoleický, linolenický, Omega-3, Omega-6).
Jaká je výhoda laktace
- Ve stravě kojících žen může pekingská zelenina přinést určité výhody (pokud neexistují kontraindikace pro její použití):
- produkt obsahuje velké množství organických glukosinolátů, které mají škodlivý vliv na onkologii;
- přítomnost beta-karotenů a antioxidantů, které jsou schopné absorbovat volné radikály, zpomaluje vývoj a šíření rakovinných buněk;
- zeleninová vláknina obsahuje hodně vlákniny, která je užitečná pro dobré trávení, odstranění zácpy a zdravé hubnutí;
- díky draslíku, sodíku a vápníku se mateřský krevní tlak vrací k normálu, zlepšuje se systém tvorby krve a snižuje se riziko srdečních chorob a cév;
- draslík ovlivňuje rovnováhu cukru v krevním řečišti, zlepšuje náladu, zmírňuje stres a odstraňuje účinky poporodní deprese a stresu;
- Vitamin K a vápník posilují zuby a kostní tkáň, aktivují svalová vlákna, regulují koagulaci krve;
- vitaminy A a C příznivě ovlivňují imunitní síly a neutralizují účinek volných radikálů;
- beta-karoten zlepšuje fungování zrakového nervu a předchází očním onemocněním (katarakta, makulární degenerace, ztráta zraku);
- Vitamin C v kombinaci se železem zlepšuje stav vlasů, aktivuje růst vlasových folikulů a podílí se také na hematopoéze;
- zelenina má nízký obsah kalorií, což pomáhá udržovat váhu a pokožku v tónovaném a navlhčeném stavu.
Víš? Japonští zahrádkáři používají čínské zelí nejen kvůli jídlu, ale také kvůli krajinářskému designu.
Jak vybrat kvalitní zeleninu v obchodě
V distribuční síti jsou uvedeny tyto druhy pekingské zeleniny:
- Sklenici;
- Pomník;
- Vesnyanka;
- Nick.
Vzhledem k tomu, že existuje určité odrůdy tohoto zelí, jsou přípustné barevné odchylky listoví od žluté až po nasycenou zelenou. Při výběru kvalitní hlavy zelí se nezaměřujte na samotnou barvu, ale na její jas.
Chcete-li vybrat nejvhodnější a nejčerstvější kopie, postupujte podle následujících tipů:
- Kupte si hlávkové zelí bez fóliových obalů (pomůže to zhodnotit jeho kvalitu). Pokud je přesto produkt zabalen, věnujte pozornost přítomnosti kondenzace ve středu filmu: to znamená začátek procesu kazení zeleniny.
- Listy zelí by neměly být suché, s poškozením, shnilé části, černé tečky a skvrny.
- Žloutnutí listů znamená dlouhodobé skladování zelí.
- Světlá a bohatá barva zeleniny svědčí o její šťavnatosti a svěžesti.
- Při prohlídce zelí je třeba ji trochu zmáčknout - hlava zelí by se neměla deformovat, ale neměla by být příliš tvrdá.
- Rozhodněte se pro malé hlavy se střední hustotou. Velké nažloutlé zelí může být přezrálé a ne šťavnaté.
- „Chemická“ vůně zeleniny naznačuje použití stimulátorů růstu nebo zpracování chemikálií s ní před přepravou (u kvalitní zeleniny prakticky neexistuje žádná přirozená chuť).
Podmínky používání po porodu
Pediatrům se strážemi před dosažením 4 měsíců věku se nedoporučuje používat žádné zelí, včetně pekingského zelí, protože matka má vysoké riziko alergických reakcí, nadýmání a nadýmání. Každopádně Před použitím je třeba se poradit s lékařem.
Pokud na doporučení pediatra můžete tento produkt zavést do stravy, je důležité dodržovat určitá pravidla:
- Nekupujte zelí na přírodních trzích.
- Vyberte si správnou zeleninu v obchodě a požadujte, aby měl prodejce certifikát kvality.
- Postupujte podle doporučení pediatra ohledně načasování zavedení zeleniny do základní stravy.
- Při přípravě jídel z pekingského zelí postupujte podle doporučení pro dietní menu.
Důležité! Nakládané zelí pekingského zelí by nemělo být v nabídce pro gw, protože takové produkty negativně ovlivňují chuť mateřského mléka a vedou k vyrážkám u novorozenců.
Jak vstoupit do stravy
Pekingská zelenina se zavádí do stravy podle následujících doporučení pediatrů a odborníků na výživu:
- Produkt přidejte do nabídky v malých porcích a poté si na 2 dny udělejte přestávku a sledujte reakci dítěte.
- V den prvního použití listů zelí by v nabídce neměly být přítomny další nové produkty (abyste mohli identifikovat příčinu nepředvídatelné reakce).
- Za prvé, zelí by mělo být dušené, vařené nebo dušené. Pokud dítě nenasleduje negativní reakci, můžete také použít čerstvou zeleninu.
- Produkt se zavádí do potravy v malé počáteční dávce 50 g, pak se dávka může zvýšit na 150 g za den, pomocí misky až čtyřikrát týdně.
Mimo jiné je třeba mít na paměti, že pekingské zelí patří do kategorie nízkokalorických potravin a jeho pravidelné používání je povoleno i při dietě pro hubnutí
Jakou denní dobu je lepší jíst
Poprvé se doporučuje, aby byl Peking během laktace ráno zaveden do stravy mámy (ne na lačný žaludek): můžete jíst malou část vařeného nebo dušeného pokrmu ve formě postranní mísy do pohanky nebo rýžové kaše. V budoucnu lze zelí konzumovat při jakémkoli jídle, nejpozději však 4 hodiny před spaním.
Důležité! Při vaření Pekingu není přípustné přidávat do jídel žádné koření pro výživu kojící ženy.
Mohu se kombinovat s jinými produkty
Mladá matka by měla vzít v úvahu, že Peking je kombinován s některými výrobky, a je lepší ho nepoužívat s ostatními:
- Pekingské zelí ve stravě v gw může sloužit jak jako hlavní jídlo, tak jako přísada do různých salátů s jablky, okurkami, strouhanou mrkví, řepou, bramborami, bylinkami atd. (S mírou a pokud tyto produkty nejsou kontraindikace);
- zelenina se hodí se sezamovými semínky a olivovým olejem;
- je přípustné ochutnat jídla z pekingské zeleniny s citronovou šťávou a zakysanou smetanou;
- produkt je kombinován s nízkotukovými odrůdami masa, vejci, čerstvým zeleným hráškem;
- Nekombinujte Peking s výrobky z kyselého mléka a nemíchejte pro tento zelí omáčky na základě čerstvého mléka, jinak je zaručena bolest a trávení matky a dítěte.
Použití salátů z čerstvé zeleninové kultury vám umožní získat čistou, hladkou, zdravou, zvlhčenou, elastickou, tónovanou a svěží pleť a také přispívá k výraznému zpomalení stárnutí.
Možné poškození a kontraindikace
- Pekingské zelí by neměla konzumovat kojící žena s následujícími patologiemi:
- pankreatitida;
- duodenitida;
- zvýšená tendence ke žaludečnímu krvácení;
- s gastritidou s vysokou kyselostí.
- bodnout.
Pekingské zelí pro kojící ženu lze zřejmě považovat za snadný a užitečný produkt, pokud je pečlivě a včas zavedeno do stravy, aby nedošlo k poškození dítěte. Je také důležité mít možnost správně kombinovat produkty a konzultovat s lékařem o kontraindikacích této zeleniny.