Koření, jako je bazalková sůl, se stane vaším nejlepším přítelem při přípravě určitých pokrmů, od polévek a hranolků po nápoje a dezerty.

Takto vyrobená sůl je snadná a výsledek překoná všechna vaše očekávání!

Budete potřebovat pouze dvě ingredience - čerstvou bazalku a mořskou sůl

Mimochodem, pokud převedete hotovou bazalkovou sůl do krásných skleněných nádob, budete mít ve svých rukou zajímavý, originální a velmi užitečný dárek pro přátele a příbuzné. Souhlasíte, velmi důležitý nápad během novoroční horečky a hledání netriviálních suvenýrů.

K přípravě takové soli potřebujete jen několik ingrediencí:

• 200 g mořské soli;
• 10 větviček čerstvé bazalky.

Nejprve si musíte vybrat (na zeleninových řadách trhu nebo ve skleníku, hrnci na parapetu atd.) Nejčerstvější větve bazalky. Důkladně je umyjeme a poklepeme je papírovými ručníky, abychom odstranili přebytečnou vlhkost.

Basil je třeba umýt, vysušit a nasekat

Když jsou větve mírně suché, rozřežte je na malé kousky společně se stonky. To vše musíte vložit do mísy mixéru a naplnit solí.

Sůl a bazalku mele vysokou rychlostí, dokud se složky úplně nezmění na hmotu jasně zelené. V průměru to bude trvat asi 4-5 minut.

Je lepší zvolit hrubou mořskou sůl

Když manipulujete s mixérem, přeneste hmotu bazalky na plech na pečení pokrytý pergamenem. Ujistěte se, že vrstva je tenká a rovná!

Horní sůl by měla být zakryta papírovými ručníky a ponechána uschnout po dobu 5-6 hodin. Pamatujte, že sůl musí zcela vyschnout!

Ujistěte se, že se mísí sůl a bazalka v mixéru rovnoměrně

Při sušení ztratí sůl šťavnatě zelenou barvu, absorbuje však vše nejlepší z bazalky. Zejména - jeho jedinečná vůně „Středomoří“.

Pokud dáte bazalkovou sůl přátelům, nezapomeňte varovat, že doba skladování je 6 měsíců

Připravenou sušenou sůl nalijte do čistých sklenic a použijte při přípravě různých pokrmů.

Doba použitelnosti takové soli je šest měsíců.