Celer je oblíbená rostlinná rostlina, kterou mnozí lidé aktivně používají při vaření. Dává jídlům pikantní chuť a má řadu příznivých účinků na lidské tělo. Je lepší pěstovat ji metodou jarní sazenice. Jak na to - přečtěte si článek.

Popis rostliny

Celer je dvouletá rostlina, která dorůstá do výšky 1 m, má zesílené podzemky a listy listů cirry. Květy v bílých květenstvích. Patří do rodiny umbellate.

Pro kulinářské účely se pěstují 3 druhy celeru: kořen, řapík a list. Kořenová zelenina poskytuje zakulacenou kořenovou plodinu, dosahující průměru 10 cm. V listových listech se tvoří listy. Listy řapíku jsou velké, řapíky mají bílé nebo růžové odstíny.

Kořenové odrůdy rostlin nejsou tak populární jako listové

Celer má štiplavý zápach a mírně hořkou chuť. Používá se pro přípravu salátů, prvního a druhého jídla, koření, omáček, vitamínových nápojů. Semena se používají jako koření.

Víš? Obyvatelé starověkého Říma si všimli, že listy a kořeny celeru mají pozitivní vliv na reprodukční systémy mužů a žen. O staletí později vědci prokázali tuto akci rostliny a odhalili v ní feromon androsteron, který je vylučován potními žlázami mužů, aby přilákal zástupce opačného pohlaví.

Rostlina zeleniny má bohaté chemické složení. Obsahuje vitaminy A, skupiny B, C, E, H, K, PP. Je bohatá na draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, jód, fluor. Celkem se skládá z 8 makrobuněk a 17 mikroelementů. Obsahuje také škrob a cukry, nasycené a polynenasycené mastné kyseliny.

Nejlepší odrůdy celeru

Vlastnosti pěstování sazenic doma

Celer je rostlina odolná proti chladu. V teplých oblastech a ve středním pruhu je možné ji okamžitě zasít na otevřené postele. V severních oblastech musíte použít metodu sazenic. Pěstováním rostlin pomocí sazenic můžete dosáhnout dřívější a lepší plodiny.

Video: Výsev semen celeru kořenového celeru

Doba výsevu osiva

Optimální doba pro setí semen pro pěstování sazenic je konec února - první březen. Začátek procesu by se měl spočítat tak, aby před údajnou výsadbou na otevřeném prostranství nebo ve skleníku bylo 60–70 dní.

Výběr přistávacích nádrží a vhodné půdy

Chcete-li pěstovat sazenice, budete muset zakoupit vysoce kvalitní semena, připravit nádoby a půdní substrát.

Semena je lepší koupit ve specializovaném obchodě. Tím je zajištěno, že určitě dostanete požadovanou odrůdu. Navíc takové osivo nevyžaduje další zpracování. Musíte vybrat pouze čerstvé kopie. To jsou ti, kteří mohou klíčit rychle a přátelsky.

Jako nádoby na pěstování klíčků se používají dřevěné nebo plastové boxy, rašelinové tablety, hrnce a plastové kelímky.

Půda se také získává ve specializovaném obchodě. Mělo by být lehké, volné a výživné. Pokud to není možné, můžete připravte si půdní substrát sami ze složek, jako jsou:

• rašelina (3 díly);
• vermikulit (1 díl);
• humus (1 část).

Důležité! Půda připravená Vámi podléhá povinné dezinfekci namočením v páře, kalcinací v troubě nebo mikrovlnné troubě, zalévání roztokem manganistanu draselného.

Ošetření osiva

Semena sklizená samostatně nebo získaná „ručně“ musí být připravena k setí. Proces přípravy je následující:

1. Semena zabalte do gázy a ponořte je do vody, zahřívejte na + 40 ... + 50 ° C po dobu půl hodiny.
2. Udržet růstový stimulátor, například „Epine“, 2 hodiny.
3. Semena dezinfikujte umístěním do manganistanu draselného (roztoku) po dobu 45 minut.
4. Semeno rozprostřete na vlhký hadřík a vložte je do teplotních podmínek + 20 ... + 22 ° C k vyklíčení.
5. Semena jsou připravena k setí, když se vylíhnou.

Výsev semen

Během setí musí být osivo rovnoměrně rozmístěno na povrchové vrstvě půdního substrátu a lehce posypáno tenkou vrstvou rašeliny. Nádrže musí být umístěny v místnosti s teplotním režimem + 20 ° C.

Pokud byla semena dříve naklíčena, první klíčky by se měly objevit po 5-7 dnech. Semena, která nebyla předběžně připravena, dávají sazenice po 10-15 dnech.

Další péče o sazenice

Po objevení sazenic bude nutné teplotu snížit na +15 ° C. Sazenice by měly dostat dostatek slunečního světla, takže musí být pěstovány na světlém místě nebo uspořádat další osvětlení. Místnost musí být pravidelně větraná, aby mohl proudit čerstvý vzduch.

Zalévání se nejprve provádí stříkací pistolí nebo jemným sítem. Pokud byla semena zaseta v jedné nádobě, je třeba po vzhledu 2 listů rostliny sbírat do samostatných květináčů.

Klíčení byla silná a zdravá, měla by být krmena. První hnojivo je produkováno 10-12 dní po sklizni. Naneste nitrofosfát (1 lžička / 10 l vody). Průtok pracovní tekutiny je 2 až 3 lžíce. l na 1 pot. Pokud jsou sazenice příliš bledé, pak se uchýlte ke krmení močovinou. Aplikuje se 2-3krát, s odstupem 10-12 dnů.

1-2 týdny před plánovaným pohybem klíčků do země je třeba zahájit postup kalení - vyjměte je na ulici a denně zvyšte čas na čerstvém vzduchu

Přistání

Před přesazením sazenic na otevřené postele je třeba zvolit vhodné místo a připravit je. Je důležité dodržovat optimální načasování a technologii přistání.

Výsadba zelerových sazenic na otevřeném terénu

Optimální načasování

Nejlepší čas na výsadbu sazenic je konec dubna - začátek května. V tuto chvíli by nemělo dojít k mrazu. Optimální teplota vzduchu pro dobrý růst je + 19 ... + 22 ° C. Klíčky by měly mít dobře vyvinutý kořenový systém, 4-5 listů a vysoký 12-15 cm.

Důležité! Klíčky celeru se nebojí teplotních poklesů na + 5 ° C. Pokud však hodnoty pod + 10 ° C zůstanou po dlouhou dobu, vede to ke vzniku stopky v prvním roce ak vývoji nekvalitní řapíky a kořenových plodin.

Výběr umístění a postupné transplantační schéma

Celer poskytuje nejlepší výnosy, pokud je pěstován na písčitých, lehkých a sypkých půdách s nízkým nebo neutrálním pH. Při výběru místa byste se měli zastavit na dobře osvětleném místě chráněném před průvanem.

Chcete-li získat kvalitní plodinu, zabraňte vývoji chorob a invazi škodlivého hmyzu musí být dodržena pravidla střídání plodin - celer v postelích, kde se dříve pěstovaly brambory, okurky, zelí, rajčata a luštěniny. Popsanou rostlinu není nutné umístit do oblasti po pastvině, kopru, petrželce, mrkvi.

Na podzim by měly být připraveny postele - kopání do hloubky 25-30 cm a hnojení: kompost nebo humus (3,5-4 kg), dvojitý superfosfát (20 g / m²). Na jaře se do půdy přidává komplexní minerální hnojivo (35–40 g).

Pokud jde o schéma výsadby zeleninové plodiny na stálém místě růstu, vypadá to takto:

1. Brázdy jsou vytvářeny v půdě ve vzdálenosti 45-50 cm od sebe.
2. V nich jsou vysazeny klíčky, aniž by došlo ke zničení zemské kómatu, při dodržení vzdálenosti 10 cm.
3. Po výsadbě se půda zvlhčí.

Funkce další péče

Péče o celer nevyžaduje mnoho úsilí a času. Budou vyžadovány standardní postupy - pravidelné zavlažování, hnojení, uvolňování, mulčování, plevel, ředění.

Zvlhčování půdy se provádí jednou týdně a utrácí se 5 litrů vody na 1 m². Jsou kombinovány s uvolněním a mulčováním. První postup zabraňuje vzniku tvrdé kůry a zlepšuje vlhkost a vodivost půdy. Druhý - udržuje vlhkost v zemi a brání růstu plevelů.

Víš? Ve starověku byl celer aktivně používán jako ozdobné prvky. V hrobce Tutanchamona byl nalezen plášť, zdobený girlandami různých rostlin, včetně celeru. A mezi starými Řeky bylo obvyklé tkát tuto rostlinnou kulturu do věnců, jimž byli oceněni vítězové sportu.

Ředění se provádí podle potřeby. Mezi dospělými rostlinami listů a řapíkatými odrůdami zeleniny by měla být vzdálenost 15–20 cm, mezi keři rostlin kořenového druhu by mělo být ponecháno 30–40 cm.

Hnojiva se doporučuje používat během vegetačního období dvakrát. Poprvé musíte oplodnit kulturu 14 dní po přesunutí klíčků na trvalé místo. Druhý - 20 dní po prvním. U odrůd listů a řapíků jsou zapotřebí směsi obsahující dusík a draslík, pro kořenovou odrůdu jsou nutné směsi potaše.

Všechny druhy zeleru se tedy nejlépe pěstují prostřednictvím sazenic. Při dodržení technologie a správné zemědělské technologie můžete dosáhnout přátelských sazenic a dřívější plnohodnotné plodiny.