Na území provincie Guadalajara, která se nachází sto kilometrů od španělského hlavního města Madridu, se nacházejí rozsáhlá a voňavá levandulová pole.
Světlé šeříky, které se objevují jasně růžové za úsvitu a tmavě fialové za úsvitu, stále častěji nahrazují obiloviny, které nebyly pro místní zemědělce prioritou.
Čas se však krátí a španělští zemědělci chápou, že pěstování levandule je dnes výnosnější a vděčnější než pěstování pšeničných polí. Koneckonců, za prvé, po sklizni levandule zůstává půda tak suchá jako po pěstování pšenice a jiných zrn.
Za druhé, z prodeje vonných květin si můžete vydělat tolik peněz jako z prodeje obilí (pokud ne více), a turisté také poskytují další příliv finančních zdrojů.
Faktem je, že malebná Guadalajara s neobvykle krásnými a voňavými levandulovými poli byla skutečně vybrána návštěvníky, kteří jsou ochotni zaplatit téměř jakoukoli částku, jen aby mohli projít mezi levandulovými keři, pořizovat velkolepé fotografie, které pravděpodobně nashromáždí spoustu lajků na Instagramu a zařídí piknik na pozadí neuvěřitelně krásných svahů posetých fialovými květenstvími.
Venkovský cestovní ruch se rozvíjí také v obrovské Guadalajara: pokud dříve někteří turisté raději chodili na dovolenou na mořské pobřeží, mnoho z nich snadno cestuje do španělské provincie a připojilo se k pěstování levandulových polí.
Nebude chybět, že levandule začaly růst asi před třiceti lety, když jeden z farmářů z Guadalajary navštívil Provence a dostal nápad změnit pšenici na květiny. Agrár tak významně přispěl k hospodářství Španělska, zejména v letní sezóně, kdy tok solventních turistů výrazně roste.