Pěstování zeleniny v letní chatě je běžnou praxí pro většinu zahradníků. V zásadě se setí standardní sada: kopr, petržel, salát. Další populární a velmi užitečnou rostlinou je celer, jehož voňavé zelené jsou pro mnohé známé. Nejcennější z hlediska výhod jsou však stonky této kultury, pro které jsou pěstovány řapíkatý celer.
Popis a vlastnosti řapíkatého celeru
Celer je dvouletá deštníková zelenina. Je zastoupena několika druhy: listy, kořeny a řapíkaté (stonek). V salátech a jiných kulinářských jídlech se stonek nejčastěji používá.
Rostlina je tráva s hustými stonky a pitvané listy nasycené zeleným odstínem. Květiny se sbírají v deštníky, kořen má vzhled stonku.
V poslední době si kultura řapíků získává na popularitě díky svým výjimečným vlastnostem, takže dnes se nachází téměř v každém venkovském domě. Použití této zeleniny jako potraviny má příznivý účinek na imunitu, podporuje hubnutí a stimuluje spalování tuků.
Víš? Celer může dobře nahradit masné výrobky pro vegetariány díky vysokému obsahu snadno stravitelných bílkovin.
Pěstování celeru
Rostlina se šíří semeny, ale vzhledem k tomu, že semeno klíčí poměrně pomalu, doporučujeme pěstovat sazenice a přísně dodržovat zemědělské techniky.
Výsev čas
Výsev semen pro sazenice se provádí brzy na jaře, optimální čas je na konci února nebo v první dekádě března.
Vhodná půda
Těžké, úrodné, neutrální půdy (pH 6,5–7,5) s humusem se nejlépe hodí pro pěstování plodin. Je třeba se vyhnout kyselým oblastem.
Příprava osiva
Před výsadbou musí sadební materiál absolvovat výcvik:
- Semena musí být nejprve dekontaminována, sníží se tím riziko nemocí charakteristických pro tuto rostlinu. Za tímto účelem se sazenice nalijí slabým světle růžovým roztokem manganistanu draselného při teplotě místnosti (asi + 22 ° C) a inkubují se po dobu 24 hodin. Postup lze urychlit, pokud je roztok zahřát na teplotu + 50 ... + 60 ° C, pak to bude trvat pouze 15–20 minut (než kapalina vychladne).
- Druhým krokem je léčba stimulanty růstu.. Pro urychlení klíčení je rostlinný materiál namočen ve speciálním přípravku (například "Immunocytophyte") po dobu jednoho dne podle navrhovaných pokynů.
Výsev semen
Semena se osejí v připravených nízkých boxech naplněných navlhčeným substrátem humusu, trávníku, písku a zahradní půdy. Výsadbový materiál se vysévá v řádcích po půdě, aniž by se příliš prohloubil. Vzdálenost mezi řadami by měla být nejméně 5 cm. Z výše uvedeného jsou semena posypána tenkou vrstvou půdy (2–3 mm), načež se postříká vodou a pokryje sklem nebo průhledným filmem.
Důležité! Při výběru semen je důležité věnovat pozornost jejich velikosti. Zpravidla čím větší jsou, tím masivější budou stonky zeleniny.
Péče o sazenice
Pro zajištění dobrého klíčivosti je důležité sezenice náležitě pečovat:
- Bezprostředně po výsevu se nádoby se semeny, pokryté filmem, umístí na teplé, dobře osvětlené místo se stabilní teplotou vzduchu +20 ... + 24 ° С. V tomto případě se umělé osvětlení nutně používá s nedostatkem přirozeného světla.
- Je důležité neustále udržovat půdní vlhkost, pro kterou je jeho povrch pravidelně stříkán ze stříkací pistole.
- Po 3 týdnech se obvykle objeví první výhonky, což znamená, že film nebo ochranné sklo z krabic lze vyjmout.
- Jakmile se objeví první listy, půda se mírně uvolní a zvlhčí postřikem.
- Jakmile se na sazenicích objeví 3 letáky, provede se sběr. Rostliny jsou opatrně vytaženy z půdy, sevřeny z kořenové špičky a přesazeny do samostatného květináče s vlhkým substrátem, prohloubení klíčku do ní na spodní listy. Po dobu 3 dnů se rostliny potápěče chrání před slunečním zářením, pak se znovu vrátí na své původní místo a pokračují v péči.
- Hnojení sazenic se provádí tak, jak rostou jednou za 7-10 dní před přemístěním na otevřenou půdu. Obvykle používejte složitá minerální hnojiva (například nitrophoska) podle pokynů.
Přistání
Na jaře, po skončení nočních mrazů, začnou přípravy na přenos sazenic na otevřené prostranství. 7 až 10 dní před transplantací to začnou denně brát na čerstvý vzduch. Stojí za to začít s 15–20 minutami, což postupně zvyšuje dobu vytvrzení.
Plocha vyhrazená pro celerovou výsadbu musí být vykopána, do půdy přidán humus a dřevo, aby byla půda napájena dusíkem a dalšími minerály.
Sazenice by měly být umístěny do půdy tak, aby růžice rostliny byla nad povrchem půdy.
Výsadba závisí na stupni osvětlení lůžek:Důležité! Důrazně se nedoporučuje hnojit půdu pro celer čerstvým hnojem, to je plné dusíkového kořene v kořenovém systému.
- je-li místo dobře osvětleno sluncem, jsou sazenice osázeny šachovnicovým vzorem s krokem 17–20 cm, ve 2 řadách, 50 cm mezi řadami;
- na částečně zastíněné oblasti (stín ne více než 3 hodiny během denního světla) se používá schéma 50 × 25 cm, kde 50 cm je vzdálenost mezi řadami a 25 cm je mezera mezi keři rostliny;
- pokud stín pokrývá oblast po dobu 5 nebo více hodin, je vhodné nechat mezi keři 35–40 cm a ponechat 50 cm v uličce.
Péče o celer
Správná péče o řapíkatý celer v letní chalupě není obtížný úkol, je však třeba vzít v úvahu některé nuance.
Zalévání
Tato kultura je velmi ráda vlhkosti, s povinným stavem drenáže půdy. Jinými slovy, půda by měla být vždy vlhká, ale je třeba zabránit stagnaci vody u kořenů, protože by to mohlo způsobit hnilobu.
V horkých a vyprahlých oblastech musíte zalévat celer každý den, brzy ráno nebo večer, když není spálené slunce. V chladnějším klimatu se zalévání provádí každé 2 dny, ale na konci zrání přecházejí na denní, takže stonky zeleniny nezískají hořkou pachuť. Voda se nalije výhradně pod kořen.
Video: Pěstování řapíkového celeru
Aplikace hnojiv
Rostlinu musíte krmit v několika fázích:
- První, jak je popsáno výše, se provádí ve fázi pěstování sazenic.
- Poté, 20 dní po přesazení do otevřeného terénu, se pod kořen aplikuje organické hnojivo. Nejčastěji používaná infuze kravského hnoje (1 díl na 10 dílů vody) nebo ptačí trus (1 díl na 20 dílů vody). Vrchní obvaz je kombinován s dalším zaléváním.
- Ve fázi intenzivního růstu se provádí hnojení minerálními dusíkatými hnojivy (například dusičnan amonný v množství 30 g látky na 10 l vody). Po předchozí fázi by měl uplynout alespoň 1 měsíc.
Víš? Celer je taková univerzální a trvalá kultura, která roste ve všech částech planety, s výjimkou permafrostových zón.
Plevelení a uvolňování půdy
Celer špatně roste, když je v půdě narušena normální výměna vzduchu.
Z tohoto důvodu je důležité řádně se o web starat a provádět požadované postupy:
- Tráva plevelů musí být pravidelně odstraňována, jak se zdá, bez čekání, dokud nezačne růst rostlinné plodiny.
- V období mezi zavlažováním je důležité uvolnit půdu v mezerách mezi řádky, aby byla zajištěna její ventilace a redistribuována vlhkost.
- To nejlépe zabraňuje množení plevelů a udržuje vlhkost z čerstvého slámy mulče distribuovaného kolem keřů. Mulčování velmi usnadňuje péči o rostlinu.
Prevence chorob a škůdců
Bohužel, přes nenáročnost, řapík celer je náchylný k řadě nemocí:
- Cercosporóza - nemoc plísňové povahy, jejíž porážka trpí listy a stonky rostliny. Na jejich povrchu se objevují zaoblené skvrny o průměru asi 0,5 cm, na okrajích světle a hnědé. V důsledku vývoje nemoci stonky a listy vyschnou. Aby se předešlo, je nutné provést povinnou dezinfekci osiva, jak je popsáno výše, dodržovat pravidla péče, zabránit zamokání půdy, stagnaci vody. Pokud nemoci nebylo zabráněno, rostliny se postříkají fungicidním činidlem (Fundazol) podle pokynů pro dané léčivo.
- Septoria - houbové onemocnění, které se projevuje ve zralých keřích a vytváří suché žluté a hnědé skvrny. Opatření k prevenci a léčbě tohoto onemocnění jsou podobná opatřením používaným v boji proti cerkosporóze.
- Mozaika okurky - Virové onemocnění šířené mšicemi ovlivňuje rostlinu a narušuje její normální růst. Na listech se objevuje ve formě prstenů různých barev. Infekci lze zabránit pouze kontrolou škůdců. Postižené keře nejsou ošetřeny, jsou odstraněny z postelí a zničeny.
- Rust - je nemoc, která se projevuje jako červenohnědé hlízy na zadní straně listů. Obvykle se objevuje na začátku sezóny u mladých rostlin, při absenci ošetření může zničit celer a infikovat půdu. Aby se zabránilo výskytu tohoto onemocnění, je nezbytné přísně dodržovat zemědělskou technologii a dodržovat načasování setí a výsadby sazenic. Pacientské keře se stříkají roztokem léčiva "Fitosporin" podle pokynů výrobce.
Neméně nebezpečná pro plodinu je porážka celeru škůdci:
- Celer létat - velmi nepříjemný škůdce, který klade vejce na samém začátku sezóny, v důsledku čehož se na listech objevují malé konvexní skvrny a ve stonku se tvoří pasáže. Rostlina onemocní, maso získává hořkou chuť. Nejčastěji mouchy přicházejí z plevelů rostoucích poblíž. Abyste zabránili výskytu škůdce, je třeba postele řádně plevelit. Kromě toho je velmi užitečné pěstovat cibuli po celém místě celerem, který odpuzuje škůdce.
- Fazole - černý malý hmyz, který jedí rostlinu, je to nejhroznější škůdce celeru. Mšice jsou považovány za největší svého druhu a vyvíjejí se velmi rychle. Preventivní opatření k boji proti mšicím nejsou poskytována, proto, když se objeví první známky infekce, je důležité rostliny okamžitě postříkat infuzí pomerančové kůry nebo odvarem brambor nebo rajčat.
- Mrkvový list - žije na jehličnatých stromech a na začátku vegetačního období může létat do mladých zelerských keřů. Škůdce jí šťávu z rostliny, což vede k její deformaci a smrti. Preventivní opatření zahrnují pravidelnou péči o půdu, pěstování a čištění plevelů.
Kdy mohu sklízet a jak je správně skladovat
Celer se obvykle sklízí v září. Listy rostliny mohou být samozřejmě částečně rozdrceny k jídlu dříve, ale stonkům je třeba dát čas, aby se staly co nej šťavnatější.
Nejprve jsou nejvyšší keře vykopány ze země, zatímco ty menší jsou ponechány dozrát až do října, ale zkušení zahradníci doporučují sklizeň před nočními mrazy.
Video: Sklizeň a skladování řapíkového celeru
Vykopané keře jsou umístěny na chladném a tmavém místě bez odříznutí kořene, takže čerstvý celer může trvat asi 2 měsíce. Dále jsou řapíky nakrájeny a uloženy v lednici (až 3 týdny). Řezané a promyté stonky pro dlouhodobé skladování jsou zmrazené. Užitečné vlastnosti v takovém produktu vydrží až 2 roky.
Seznámení s agrotechnikou pěstování řapíkatého celeru a zvláštnostmi péče o něj nám umožňují dospět k závěru, že rostlina je nenáročná a odolná vůči jakýmkoli povětrnostním podmínkám. Vysoké výnosy a možnost dlouhodobého skladování odůvodňují rostoucí popularitu této plodiny.