Imereti šafrán se nazývá měsíček pěstovaný v historické oblasti Gruzie se stejným názvem, měsíčky - květy, které se často používají k ozdobení zahrady. Rostliny mají mnoho užitečných vlastností, které jsou podrobně popsány níže.
Vlastnosti rostlin
Šafrán Imereti se pěstuje v ekologicky čistých oblastech - je to nížina nedaleko břehů řeky, obklopená horami a lesy se staletými stromy. Rostliny absorbovaly maximum užitečných látek, obohacovaly jejich složení velkým množstvím prvků.
Víš? V jazyce květin znamená tagetes (botanické jméno měsíčků) odvahu a odvahu, která je symbolem krále živočišného světa - lva.
Vitamíny | Minerály | Jiné látky |
kyselina askorbová | železo draslík | guma; hřiště |
kyselina listová | vápník hořčík | třísloviny |
rutina | mangan; sodík | organické kyseliny |
retinol (A) | selen | flavonoidy |
tokoferol (E) | fosfor; zinek | éterické oleje |
Bohaté složení měsíčku upoutá pozornost tradiční a tradiční medicíny.
- Květiny mají pro lidské tělo mnoho užitečných vlastností:
- Stimulujte činnost žlučových orgánů.
- Uklidněte se, normalizujte spánek, eliminujte úzkost.
- Přispívají k regeneraci jaterních buněk.
- Zlepšit krevní oběh, normalizovat procesy koagulace krve.
- Regulujte hladinu glukózy a cholesterolu.
- Zlepšit trávení, stimulovat metabolismus.
- Obnovte hormonální pozadí.
- Mají svíravé, diuretické a protizánětlivé vlastnosti.
- Pomáhají odstraňovat sputum při onemocněních plic a průdušek.
- Eliminujte orální infekce.
- Pomáhají čistit tělo toxinů a produkt rozkladu drog.
Víš? Anglické jméno rostliny je „měsíček“, a v tomto ohledu byla tradice výsadby květin na úpatí sochy Panny Marie. Kromě toho, jeho květenství jasně žlutých symbolizovaných zlatých mincí.
Jaké jsou rozdíly mezi Imereti a íránským šafránem
Měsíčky z Imereti se nazývají šafránem kvůli jejich podobnosti v aroma a zbarvení, které má rostlina díky luteinu. Íránský nebo skutečný šafrán patří do rodiny Crocus, Iris, zatímco Tagetes jsou zástupci rostlin Asters.
Hlavní rozdíl mezi oběma kulturami spočívá v tom, že šafrán se pěstuje pro stigmy, pouze se používají jako koření. Právě pracnost pěstování činí skutečný šafrán nejdražším kořením na světě. Měsíčky se také používají jako koření, ale celý květinový koš se recykluje, což snižuje náklady na koření.
Sklízení surovin
Tagetes musí být schopen správně sklízet.
Základní pravidla pro sběr surovin:
- Čas sklizně od července do září, v závislosti na klimatu v regionu.
- Pupeny by měly být těsné, mohou být zcela otevřeny, ale ne zvadlé.
- Odřízněte rostlinu spolu se stonkem a listy na úrovni 15 cm od povrchu půdy.
- Je možné sušit jak v zavěšeném stavu - svazek, tak na vodorovném povrchu.
Důležité! Suroviny musí být sušeny pod vrchlíkem. Přímé sluneční světlo zabíjí prospěšné vlastnosti květin.
Po zaschnutí musí být květenství rozloženo na semena a části používané při vaření nebo úpravě. K uskladnění je produkt umístěn v látkových nebo papírových pytlích, ve skleněných nádobách s víkem a čištěn na suchém místě.
Podle potřeby používejte sušené suroviny.
Rozsah značek
V lidovém lékařství existuje mnoho receptů na přípravu léků z okvětních lístků nebo listoví rostliny.
- Připravte léky, které pomáhají při různých bolestivých stavech:
- oslabená imunita;
- zhoršený metabolismus;
- kožní vyrážka z kousnutí hmyzem;
- kašel
- kopřivka;
- oční sliznice;
- onemocnění jater, slinivky břišní;
- otitis media;
- akné a akné.
Jednoleté květiny jsou v zahradnictví oblíbené jako světlé dekorace záhonů. Monoplantace různě barevných druhů vypadá působivě: oranžově a žlutě. Můžete si udělat záhonu ve formě dvoubarevné spirály, motýla, slunce a dalších.
Rostlina jde dobře s ostatními květinami:
- snapdragon
- allisum;
- petúnie;
- sylvia;
- Chrysanthemum
- heřmánek.
Důležité! Je nežádoucí zasadit měsíčky v blízkosti růže: utlačují královnu zahrady.
Mezi zahradníky je oblíbené použití značek jako odpuzujících prostředků. Květiny mají schopnost odradit zahradní škůdce, takže často uvidíte světlé keře kolem zeleniny, kořenových plodin nebo melounů.
Jídla gruzínské kuchyně jsou známá množstvím různých koření, mezi nimiž je imeretský šafrán ve vedoucích pozicích. V koření se v pečeném zboží objevuje bohatá vůně květinově ovocná a atraktivní teplá oranžová barva.
Příprava kulinářských mistrovských děl z drůbeže a masa bez tohoto koření v Gruzii je prostě nesmysl.
Tagetes se přidává téměř všude:
- na saláty;
- první a druhé kurzy;
- studené a teplé svačiny;
- omáčky a omáčky;
- pasty;
- marinády;
- rohlíky.
Peppermintová hořkost lístků se používá při přípravě alkoholických nápojů a čaje. Miska zdobená celým košem nebo lístky vypadá originální.
Imereti šafrán nemá nic společného (v botanickém smyslu) se skutečnou šafránovou rostlinou, ale není užitečný a aromatický. Tyto květiny jsou k dispozici, lze je pěstovat a sklízet samostatně, jako terapeutické činidlo a jako voňavé kulinářské koření.