Bulharská rodinná společnost pro výrobu, zpracování a prodej feferonky směle vstupuje na obrovské světové trhy. O tom řekl jeho tvůrce Alexander Kurkiev AgroClub.
Během posledních 5–6 let se farma vyvinula a změnila svůj vzhled a nyní je plocha zahrad se vzácnými druhy feferonky z celého světa více než 30 hektarů - 20 hektarů je na poli a zbývajících 10 se pěstuje ve sklenících.
S růstem farmy začala společnost zpracovávat suroviny, zpracovávat a prodávat pepř ve formě horkých omáček, těstovin, marinád a mnoha dalších produktů. “Zpočátku jsme začali hospodařit, ale nyní se zaměřujeme na výrobu finálního produktu. Je to velmi choulostivý okamžik, jsme plně odhodláni vytvářet nové recepty a zpracování surovin probíhá výhradně u nás - od semen po láhev děláme všechno sami, “řekl Alexander.
Průkopníkem v konzumaci feferonky od Evropanů byl Christopher Columbus, který tuto zeleninu ochutnal v Americe v roce 1493. A po století se ovoce rozšířilo po celém světě.
„Vybrali jsme nižší výrobní výklenek, kde máme menší konkurenci. Výrobky, které vyrábíme, jsou vysoce kvalitní, 100% přírodní bez použití sterilizátorů, škrobu, konzervačních látek, zahušťovadel a barviv a všechny barvy finálního produktu jsou dosahovány pomocí vlastních autorských receptů, které jsou vyvíjeny pomocí různých produktů a druhů feferonky. “ - přidal farmář.
Budete mít zájem číst:
- Užitečné informace: nejlepší recepty na chilli papričky na zimu
- Tým vědců z Cartagena Polytechnic University (UPCT) vyvinul aktivní kontejner, který může prodloužit skladovatelnost zeleniny v něm obsažené o více než 40%, což významně snižuje procento hnijícího ovoce.
- Nejúplnější genetická mapa pepře pěstovaná ve Španělsku byla vytvořena Polytechnickou univerzitou ve Valencii (UPV). Byla shromážděna kolekce 190 odrůd.