Obyčejné mýdlo nebo tricholoma saponaceum - jedna z hub rodiny Ryadovkov. Tento druh způsobuje mnoho kontroverzí a úvah nejen vědců, ale i běžných houbařů.
Kde roste a jak to vypadá
Klobouk je na začátku růstu zaoblený. S věkem se šíří, délka od 5 do 18 cm. Po dešti se stává lepkavým a kluzkým, po zbytek času je pokryta vráskami, okraje klobouku jsou znečištěné a křehké. Klobouk je šedý se žlutozeleným nádechem. Někdy existují exempláře s namodralým nádechem.
Noha smetanové barvy s šedozeleným nebo narůžovělým nádechem, fusiformní, se šedavými deskami Výška nohy od 3 do 10 cm, šířka od 1,5 do 3,5 cm. Dužina je světlá, porézní, na šrotu zčervená. Chutná hořce s nepříjemnou mýdlovou vůní. Záznamy jsou občasné, nerovnoměrné, šedozelené barvy, které se postupem času mění na světle zelenou. Po stisknutí se desky změní na červené nebo hnědé.
Rozkládá se v jehličnatých a smíšených lesích a vyskytuje se také v borových lesích. Roste jednotlivě nebo v malých rodinách v několika řadách. Ovoce od srpna do října.
Jedlé řádkové mýdlo nebo ne
Názory se liší: někteří vědci to klasifikují jako toxické a jiné jako nepoživatelné. Je jisté, že není jedovatý. Ale kvůli nadměrné hořkosti a nepříjemné mýdlové vůni se často nesbírá. Existují sběrači hub, kteří po předběžném tepelném zpracování používají při vaření řadu mýdla.
Důležité! Při vaření se nepříjemná mýdlová vůně z této houby stává výraznější.
Chemické složení
Řádek mýdla obsahuje vápník, fosfor a draslík; selen, měď, mangan, sodík, železo a zinek jsou přítomny v menším množství. Ve struktuře houby je přítomna celá skupina vitamínů B, PP, A, C, D2, D7, K, cholinu a betainu. Velké množství aminokyselin - fenylpropionové, aminopropanové, diaminohexanové, hydroxybutanové, aspartové, stearové a glutaminové.
Užitečné vlastnosti houby
Ovocné tělo obsahuje polysacharidy, které aktivně odolávají bakteriím a rakovinným buňkám. Díky přítomnosti fosforu má příznivý vliv na růst kostí a svalů. Vitaminy cholinu a B dokonale bojují proti obezitě.
Víš? Rozlévaná houba může prorazit asfalt a kámen.
Vaření Aplikace
Před přípravou řady mýdla a přidáním do nádobí ji musíte připravit. Ovoce musí být vyčištěno, omyto ve vodě a namočeno několik hodin. Pak je musíte vařit, před nalitím octa do vody po vaření. Poté dekantujte přebytečnou tekutinu a opakujte to samé. Musíte vařit až 20 minut. Uprostřed vaření přidejte po vyčištění cibuli. Pomůže odstranit nepříjemnou vůni. Když jsou houby připravené, musíte je umýt ve studené vodě.
Na konci tepelného zpracování je možné do misek přidat veslování, ale je vhodné je solit. Zpracované houby musí být rozloženy ve sterilních nádobách a na dno položit křen, listy rybízu a několik stroužků česneku. Houby posypeme solí, protřepeme nádobou a uložíme do chladné místnosti. Můžete to získat po měsíci a půl.
Lékařské použití
V lidovém léčitelství se tinktury z řádků používají jako pleťové vody, ale také vyrábějí masti k léčbě mnoha kožních onemocnění. Extrakt z čerstvých hub pomáhá při čištění těla, zlepšuje imunitní systém a dokonce omlazuje. Zahřátá esence produktivně snižuje cholesterol.
Možné poškození houbou
Mýdlo veslování může vést k rozrušení gastrointestinálního traktu. Použití hub je kontraindikováno pro malé děti, lidi s poruchami trávení a také pro lidi, kteří si všimli nesnášenlivosti tohoto produktu.
Je třeba si uvědomit, že i jedlé houby mohou kvůli nesprávnému zacházení způsobit otravu. Pokud se necítíte dobře - zavolejte lékaře.
Houba na mýdlové řadě je velmi zajímavá houba, která je součástí nepoživatelné skupiny, ale stále se používá při vaření. Ne každý má rád její specifickou vůni a chuť, ale má také fanoušky, kteří přicházejí s vlastními recepty pro jeho použití. Stejně jako všechny řádky má mnoho užitečných vlastností, které lze použít v medicíně. Při používání této houby však nezapomeňte na opatrnost.