Kudrnaté houby sparassis (Sparassis crispa) Je extrémně neobvyklý druh a v přírodě se vyskytuje jen zřídka. Ocenil své vysoké kulinářské a léčivé vlastnosti. Další informace o tom naleznete v článku.
Popis
Houba má tvar keře ve tvaru koule. Vypadá to jako květák. Mladá houba bílé barvy. Po usušení tmavne na hnědou. Roste až do průměru 20-30 cm. Má nohu o tloušťce 2 až 5 cm, nachází se převážně v zemi. Barva nohou se liší od bílé u mladých hub až po hnědou nebo dokonce černou u dospělých. Vláknina z mladých hub je bílá, při stlačení se snadno rozbije. Později se ztuhne. Plodné tělo má zvláštní vůni a chuť ořechových hub. Existují vzorky hub s hmotností několika kilogramů.
Další jména
Kudrnaté sparassis lamellar sparassis. Ale nachází se pod duby. Na tomto základě je obtížné je zaměnit.
Curly houba sparassis je také známý pro jiné názvy:
- Houbové zelí.
- Zelí bóru.
- Zelí králíka.
- Sagging.
- "Houbové štěstí."
- Ram houba.
- Houby král.
Sběrná sezóna
Na konci léta a brzy na podzim sbírajte zelí ve volné přírodě. Je to parazit, který roste sám na kořenech (nebo pařezech) jehličnanů, nejčastěji borovic, ničí kořeny a pak kmen stromu.
Kde roste
Kučeravý podvozek in vivo se nachází v Evropě, Asii a Severní Americe. Byl vyvinut způsob ředění na substrátu. To se příliš neliší od chovu jiných druhů hub. Jako podklad se používá čerstvé piliny z měkkého dřeva. Paluby stromů se používají také jako živná půda.
Kvalita potravin
Tvarohový koláč je jedlý, má dobrou chuť. Používá se v surových salátech, tepelně zpracovává v polévce, knedlících, omáčkách, omáčce atd. Používá se jako koření, suší se a rozmělňuje. V popisu všech receptů je uvedeno, že můžete použít pouze mladé hříbky, starou tvrdou a hořkou chuť.
Důležité! Houbové zelí by mělo být zavedeno do stravy postupně, protože je obtížné trávit. Omezte jídlo na děti a malé děti by neměly jíst vůbec.
Přínos a újma
Léčivé vlastnosti druhu jsou stanoveny antimikrobiálním protinádorovým účinkem polysacharidů.
Houbová strava posiluje imunitu těla, protože obsahuje takové minerály jako:
- draslík
- hořčík
- fosfor;
- měď
- selen;
- Sodík
- vápník
Sparassis se používá při léčbě onkologie, virové hepatitidy, cukrovky, hormonálních poruch v těle. Protože není výživný, používá se při léčbě obezity.
- Zelí bóru má následující užitečné vlastnosti:
- Antimikrobiální a antibakteriální.
- Srovnává hodnoty krevního tlaku.
- Snižuje hladinu cukru v krvi.
- Pomáhá eliminovat toxiny při virových onemocněních.
- Odolává hormonálním poruchám.
- Pomáhá při menopauze.
- Potlačuje HIV.
- Vyhladí depresivní podmínky.
Houba zelí má stejně jako všechny ostatní schopnost absorbovat toxiny, těžké kovy a další škodlivé látky z okolního prostředí.
Důležité! Je nežádoucí vybírat houby z dálnic a železnic, skládek, podniků a ve městech.
- Není třeba konzumovat:
- s onemocněním zažívacího systému;
- s pankreatitidou;
- s žaludečním vředem;
- s gastritidou;
- s potravinovými alergiemi.
Při zavádění do stravy je vhodné používat uměle pěstované houby. Sparassis má cenné stravovací vlastnosti. Může být použit jako doplněk k léčbě mnoha nemocí. Zároveň vyžaduje péči o ochranu jako biologický druh.