Chcete-li pěstovat houby ústřice doma, musíte se postarat o kvalitu místnosti, substrátu a mycelia. Pokud je vše provedeno správně a podle pokynů, mohou se do takového podnikání zapojit jak zkušení farmáři, tak i začátečníci.
Podmínky růstu ústřic
Hlavní podmínky jsou následující:
- teplota. Skleníkový efekt je pro tyto houby škodlivý. Nedoporučuje se instalovat speciální zařízení nebo izolovat místnost filmem, protože to povede k poškození substrátu. Pro udržení optimální úrovně vlhkosti a teploty bude stačit provést tepelnou izolaci ve sklepě. Teploměr by měl být alespoň + 13 ° C. Proto je pro její regulaci nutné umístit topná zařízení. Optimální teplotní režim pro hlívy ústřičné je od + 20 ° C do + 25 ° C (pouze ve stadiu klíčení mycelia). Po 2 týdnech by neměla být vyšší než + 16 ° C;
- ústřice houba potřebuje hodně vlhkosti. Měl by být přítomen nejen v půdě, ale také ve vzduchu. Do suterénu můžete instalovat vodní postřikovače nebo elektrické zvlhčovače. Optimální úroveň vlhkosti je 70–80%;
- větrání. Houby by se měly pěstovat na čerstvém vzduchu. Jeho nedostatek je plný smrti celé plodiny. Chcete-li vytvořit optimální podmínky, nainstalujte speciální nebo pravidelně větrejte místnost. První možnost není vhodná pro ty, kdo pěstují houby pro osobní potřebu, nikoli pro prodej. To lze vysvětlit drahým zařízením, díky kterému není nákup výhodný;
- osvětlení. Houby potřebují hodně světla. Proto se doporučuje instalovat speciální zahradní zářivky. Doslova stačí 2 ks na 10 m².
Hlívy ústřičné je nutné pěstovat ve správných podmínkách, aby plodnice neměla hnilobu.
Výběr mycelia
Existuje několik typů mycelia: cereálie a kompost. Pro pěstování ústřičných hub je lepší použít první možnost, protože to neznamená další zpracování výsadebního materiálu.
Důležité! Jsou-li stěny suterénu pokryty houbou, neměly by se v ní pěstovat houby ústřice. T. potřebují vysokou úroveň vlhkosti, nemoc se může vyvinout a ovlivnit budoucí úrodu.
Při výběru výsadebního materiálu je třeba vzít v úvahu následující vlastnosti:
- Barva. Kvalitní mycelium se vyznačuje žlutooranžovým odstínem. Jsou-li na povrchu viditelné tmavé skvrny, pak je rostlinný materiál ovlivněn plísní. Je zakázáno používat jej, protože to negativně ovlivní budoucí sklizeň.
- Vůně. Měl by být čerstvý a mít charakteristickou houbovou vůni. Pokud ucítíte čpavek, znamená to, že byl výsadbový materiál ve špatných podmínkách a zhoršil se.
- Výrobce. Nakupujte mycelium pouze od známých výrobců, to znamená, že si cení své pověsti a nebudou prodávat nekvalitní produkt. Nejlepší je koupit malé množství výsadbového materiálu a vyzkoušet si ho. Pokud je klíčivost dobrá, můžete si po chvíli koupit velké množství.
Příprava pokoje
Pro ochranu budoucí plodiny před nemocemi a parazity je nutné prostory dezinfikovat předem. První fáze přípravy je očištění všech povrchů (stěn, podlah a stropů) od nečistot a plísní. Poté se všechny povrchy promyjí síranem (500 g na 7 litrů vody). Bělení stropu a stěn roztokem vápna a síranu měďnatého (200 g látky na 5 litrů vody).
Příprava a zpracování substrátu
Substrát lze připravit pomocí následujících složek:
- koňský hnůj. V případě jeho nepřítomnosti můžete použít ptačí trus;
- sláma a močovina;
- hnojiva, která obsahují amonium;
- sádra;
- křídou.
Existuje opravdu několik způsobů, jak získat substrát - vařit ho nebo si jej koupit již ve zvláštních obchodech. Všechny postupy musí být provedeny měsíc před navrhovaným přistáním.
Hnoje a sláma musí být tepelně ošetřeny vroucí vodou nebo troubou, aby se zničily larvy parazitů. Poté je třeba je namočit do roztoku dusičnanu amonného (400 g na 10 litrů teplé vody). Po 2 dnech (tolik času je třeba pro kvalitní namáčení) se vrstva slámy pokryje hnojem a zalévá se teplou vodou. Po 3 dnech se formulace důkladně promíchají. V intervalu 3 dnů se přidají zbývající komponenty. Sloučeniny se důkladně promísí tak, aby byly nasycené. Když kompost dosáhne teploty + 22 ° C, lze jej použít pro výsadbu.
Příprava dřeva
Pro lepší sklizeň musí kotě dřevo řádně připravit. Nejlepší je použít stromy z tvrdého dřeva: kaštan, jasan, buk, bříza, osika atd. Délka ověsů by měla být 30–40 cm a průměr by měl být v rozmezí 15–25 cm. Před aplikací mycelia nalijte suché polévky teplou vodou a nechte 2-3 dny. To vám umožní vytvořit potřebnou úroveň vlhkosti uvnitř, která je nutná pro pěstování hub.
Víš? Na Novém Zélandu je zakázáno nejen pěstovat houby ústřice, ale také je dovážet do země. Úřady jsou si jisty, že chrání flóru před škodlivými účinky parazitických hub.
Jak zasadit
Technologie přistání je následující:
- Přeneste mycelium do suterénu, kde se budou pěstovat houby. To umožní aklimatizační proces.
- Proveďte proces dezinfekce dřeva ošetřením síranem měďnatým (50 g na 10 litrů vody).
- V polenech vytvořte drážky 5 cm, které by měly být rozloženy. Vzdálenost mezi nimi by měla být 20 cm.
- Připravený substrát nalijte dovnitř.
- Umístěte mycelium ve vzdálenosti 1 cm od okraje vybrání a zakryjte jej kompostem.
- Nalijte teplou vodou. 100 ml se nalije do každé díry.
Můžete také provádět pěstování hub v pytlích. Postupujte takto:
- Připravený substrát položte na dno vaku.
- V intervalech 5 cm umístěte mycelium. Jeho tloušťka by měla být 5 mm.
- Horní vrstva, stejně jako spodní část, by měla sestávat z úrodné půdy.
- Přivaž si tašku a udělej malé otvory. Měly by být od sebe vzdáleny 10 cm.
1 - zvlhčení a smíchání substrátu; 2 - smíchání pasterizovaného substrátu s myceliem; 3 - kreslení řezů na sáčku naplněném očkovaným substrátem; 4 - umístění bloků pro pěstování hub na policích se svislým zavěšením
Péče o růst
Když se kořeny (řetězce) hub vytvoří, pokojová teplota by měla být + 22 ° C. Jakmile se objeví, je třeba ji snížit na +15 ° C. Poprvé se zobrazí 14 dní po výsadbě. V tuto chvíli je nutné povrch výsadby naplnit směsí rašeliny, vápna a listů stromů (v poměru 4: 2: 1).
Hlívy ústřičné potřebují hodně vody. Proto se stříkají v intervalu 3 dnů teplou vodou (1 pařez 3 litry vody). Poté, co potřebujete nalít substrát a přikryjte ho plastovým sáčkem. Po 7-10 dnech přestaňte zavlažovat výsadbu, aby nedošlo k deformaci (rozkladu) mycelia.
Sklizeň
První plodnice mohou být sklizeny 4 měsíce po výsadbě mycelia. Ovoce trvá 10-12 týdnů. Je zakázáno oříznout plodnice tohoto druhu hub, tj. Nová nebudou růst na jejich místě. Z důvodu ochrany plodin jsou ústřicové houby zkrmovány z živné půdy a jejich růstové oblasti jsou pokryty novou vrstvou substrátu. Po sklizni se rostlinný materiál zalévá roztokem superfosfátu (300 g na 10 litrů vody). Tím se zlepší růst nových plodnic.
Z každého pytle nebo kulatiny lze shromáždit asi 15 kg hub. Doma je výhodné zapojit se do pěstování hub, tj. Cena za každý kilogram je 120–150 rublů. Takže nyní víte, že není těžké pěstovat houby ústřice doma. Nejprve si musíte vybrat správné místo (suterén, sklep atd.). Poté připravte mycelium a substrát. Předem ošetřte místnost dezinfekčními vlastnostmi, abyste snížili riziko vzniku nemocí a parazitů. Pečlivě sledujte stav hub a poskytujte kvalitní péči.