Nejběžnější jedlé houby jsou známy i začínajícím sběratelům hub. Existují však druhy, které jsou známy pouze zkušeným milovníkům „tichého lovu“. Bílý jeřáb je jednou z oblíbených hub a často se vyskytuje v lese. V tomto článku je zvažováno, jak to vypadá a zda je možné jeho použití v potravinách.
Kde rostou houby a jak vypadá houba?
Toto je obyčejná lamelární houba rodiny Ordinary má latinské jméno Tricholoma album. Jeho vzhled často nepochopí nezkušené houbaře. Má podobnosti s některými smrtícími jedovatými houbami, jako jsou bledě muchomůrky nebo bílé houby, od nichž je obtížné rozlišit jak na fotografii, tak v lese.
Druh roste v celé Evropě v koloniích nebo řadách, což odůvodňuje jeho jméno. Najdete celé proužky řad, které jsou umístěny pod baldachýnem hustého listnatého nebo smíšeného lesa.
Důležité! „Plantáž“ bílého veslování poznáte podle popraskaných nohou starých hub.
Popis tohoto typu tricholomu je následující:
| Klobouk | Na okrajích někdy praskne velký bílý klobouk (průměr až 12 cm). Povrch je vždy suchý, mírně drsný, u malých vzorků je mírně obrácený. Uprostřed čepice je hlíza. S věkem tato část zhnědne a poté celý klobouk ztratí bílou barvu. |
| Kloboukové talíře | Část spór nesoucí jakoukoli houbu se nazývá hymenofor. U listových hub jsou to talíře, které jsou na spodní straně víčka. U mladých Tricholů je barva talířů bílá, ve starožlutém. Desky dorůstají na nohu a trochu na ni klesají - o 1-2 mm |
| Noha | Silný a elastický, jeho průměr dosahuje 2 cm, spolehlivě drží klobouk poměrně velkých rozměrů. U mladých hub je tato část sněhově bílá, ale s věkem se stává hnědou nebo dokonce černou. |
| Buničina | Bílá, hustá a masitá, s vlákny. V okamžiku zlomení se časem změní barva na růžovou. Charakteristickým rysem tohoto typu veslování je nepříjemný zápach buničiny, - houbaři si všimnou, že to vypadá jako čerstvá plíseň, miláček řezané ředkvičky nebo miasma během pohybu střev. Vůně je tak silná, že kolonie může být „čichána“ s Tricholem na několik desítek metrů. |
| Spory | Jsou na deskách a mají podlouhlý tvar. Spore prášek je bílý a poměrně hustý. |
Jedlé nebo ne bílé veslování
Tento druh není jedlý a je zařazen do skupiny slabě jedovatých hub.. Má nepříjemný zápach a chuť buničiny je štiplavá a pálivá. Při použití v potravě může způsobit střevní rozrušení, průjem a nepohodlí v dutině břišní.
Víš? V Anglii mají jedlé typy veslování stejný status jako lanýže a smrž. Britové to nazývají houba St. George.
Chemické složení
Veslaři se vyznačují vysokým obsahem takových užitečných látek:
- vlákno;
- uhlohydráty;
- proteiny;
- Vitaminy B;
- měď
- draslík
- zinek;
- mangan;
- fosfor;
- železo.
V nevýznamných množstvích existuje mnoho dalších užitečných mikro a makro prvků.
Užitečné vlastnosti houby
Vzhledem k tomu, že tato houba není jedlá, mělo by se s ní zacházet velmi opatrně. Po mnoho staletí tradiční medicína určila některé vlastnosti, které mohou pomoci při léčbě řady nemocí a pomáhají hlavnímu způsobu léčby. Pomocí veslování je možné zničit patogenní mikroorganismy, snížit vliv zánětlivých procesů a posílit imunitu.
Vaření Aplikace
Podmíněná toxicita druhu umožňuje jeho použití v nejmenších množstvích pro různá jídla - hlavně pečená. Je to však pochybná událost, protože bílá rowovka má tak nepříjemný zápach, že zkazí i to nejchutnější jídlo. Je lepší jednoduše opustit myšlenku jeho aplikace a rozhodnout se pro jiné složky.
Důležité! Je třeba si uvědomit, že s jakoukoli metodou zpracování hub toxiny nezmizí a v některých případech se hromadí.
Lékařské použití
I přes negativní nutriční vlastnosti je veslování bílé, stejně jako jiné houby tohoto druhu se používá v medicíně. Je součástí antidiabetik, antibiotik a také léků, které snižují aktivitu rakovin.
Tradiční medicína také používá tento typ pro výrobu tinktů, mastí a pleťových vod pro onemocnění kůže. V kosmetologii se sušený houba používá v pleťovém mléku k čištění obličeje.
Možné poškození hub
Jak je uvedeno výše - bílý jeřáb je nepoživatelným druhem.
- Proto může způsobit takové poruchy v činnosti těla:
- obecná nevolnost;
- zvýšené slinění;
- žaludeční kolika;
- nevolnost
- zvracení
- průjem.
Víš? Kolonie řad jsou schopny tvořit nejbizarnější postavy v přírodě. Často mohou růst ve formě takzvaného „čarodějnického kruhu“.
Bílý řádek je lepší jen obdivovat - je to velmi krásná houba, zvláště když tvoří velké kolonie. Přínos pro lidské tělo je minimální a poškození může zastínit všechny možné terapeutické nebo gastronomické účinky. Pro potraviny nebo ošetření je lepší použít jedlé druhy.
