Odborníci z Primorského meziregionální veterinární laboratoře provedli důkladnou analýzu vzorků odebraných z velké dávky knedlíků.
Podívejte se
Studie prováděné se vzorky produktů přinesly neuspokojivý výsledek: ve výrobním procesu došlo k závažným porušením, která vedla ke katastrofálním následkům.
Faktem je, že při plnění sledovaných knedlíků byly identifikovány bakterie, které patří do skupiny Escherichia coli. Kromě toho přítomnost mezofilních aerobních a případně anaerobních mikroorganismů v mletém masu překročila normu téměř 12krát.
Escherichia coli vyvolává v lidském těle mnoho nepříjemných procesů: teplota těla stoupá na 39 ° C, dochází k zimnici, horečce, celkové slabosti, zimnici, křečím a bolestem břicha. Stolice se stává tekutou, objevuje se v ní hlen a krev. S komplikacemi se vyvíjí anémie, porucha srážení krve, zhoršená funkce ledvin, která se projevuje jako prudké snížení množství moči. Tento stav se vyvíjí obzvláště často a je zvláště obtížný u dětí.
Knedlíky plněné E. coli a dalšími bakteriemi byly staženy z prodeje v obci Kavalerovo. Veterinární pracovníci zaslali závěry výzkumu a varování na adresu výrobce knedlíků a na prodejní místo, kde byly odebrány vzorky polotovarů.
