Žampiony jsou nejčastějšími houbami v obchodech, protože mají nízký obsah kalorií a chuť. Paní se často ptají, co z tohoto produktu uvařit rychle as pomocí těch ingrediencí, které jsou v domě. V tomto případě je pasta záchranným kruhem.
Výběr a příprava složek
Hlavní přísadou domácích jídel jsou houby, chuť občerstvení závisí na jejich čerstvosti.
Víš? Paštika se často nazývá „Terrin“, jako předtím, než se jídlo servírovalo v kameninové nádobě, která měla takové jméno.
Při nákupu dodržujte tato pravidla:
- barva čerstvé houby je bílá, béžová nebo lehce hnědá;
- na klobouku by neměly být žádné skvrny nebo postříkání;
- pokud je film mezi nohou a čepicí na malé houbě poškozen - jedná se o známku zastaralosti;
- vůně čerstvého žampionu je příjemná, houba.
Před vařením houby omyjte a osušte papírovými ručníky. Opláchněte zeleninu a oloupejte nečistoty a oloupejte.
Recepty ze žampionů s žampiony
Domácí houbová paštika je navržena tak, aby diverzifikovala každodenní stravu nebo sloužila jako zahřívací hostina. Níže se postupně podíváme na dva jednoduché recepty.
Klasická houbová paštika
1025-30 minut
rafinovaný slunečnicový olej
3 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
Houby je třeba nakrájet na tenké kousky.
Zahřejte pánev a bez přidání oleje tam posílejte houby.
V tuto chvíli rozdělte cibuli na čtyři části a jemně nasekejte.
Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
Poté, co se tekutina vylučovaná žampiony rozpustí, přidejte několik polévkových lžic oleje, soli a pepře. Zamíchat.
Pošlete cibule na houby, promíchejte a nechte smažit po dobu 5 minut.
Na konci přidejte mrkev a nechte smažit 7-8 minut.
Vypněte hořák, přemístěte obrobek do nádoby a nechte mírně vychladnout. Porazit náplň a tvaroh v mixéru.
Když je hmota homogenní, přeneste výslednou pastu do sáčku na pečivo.
Celá bageta musí být nakrájena na kroužky a poté na polovinu.
Houbovou pastu jemně rozložte na kousky chleba.
Ozdobte výsledný předkrm petrželkou.
Důležité! Aby jídlo bylo co nejchutnější, splňte hlavní podmínku — Nepoužívejte kyselé nebo příliš dietní tvarohové sýry.
Video recept
Klasická houba pasta
Se sýrem
820 minut
sýr s příchutí houby
1 ks
mletý černý pepř
4–5 g
rafinovaný rostlinný olej
2-3 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
Nakrájejte cibuli na malé kostky a odložte na talíř. Sekejte žampiony na polovinu a potom jakýmkoli pohodlným způsobem nasekejte sekání.
Předehřejte pánev a přidejte rostlinný olej (lze nahradit máslem).
Odešlete cibuli na pánev, a když se stane zlatou a má jemnější texturu, přidejte houby. Smažte za stálého míchání po dobu 5 minut.
Smetanový sýr nakrájejte na několik částí a poté odešlete do mísy mixéru.
Jemně nakrájejte kopr a také jej pošlete do mixéru.
Přidejte žampiony do mísy, nalijte trochu pepře a sůl.
Obsah důkladně rozmělněte pomocí technologie.
Chcete-li sloužit, vezměte si bílý chléb, nakrájejte jej a poté rozprostřete připravenou pastou a ozdobte větvičkou kopru.
Důležité! Nedoporučuje se to přehánět solí, protože sýr je dostatečně slaný.
Video recept
S vlhkostí
Houbová pasta, vařená doma, je nejen chutná, ale také velmi vydatná, vhodná i pro lidi na dietě. Kromě toho jeho příprava netrvá dlouho a také nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti.