Od 1. července se bude na jatkách Westfleisch v Hammu konat pouze porážka prasat.
Od 30. června 2020 přemístila porážková jatka Westfleisch porážku a porážku skotu a telat z masného centra Hamm do tandemu Lübeck-Bakum. Od 1. července budou v Hammu porážena a poražena pouze prasata.
"Potřeba investic do údržby a neustálé modernizace linky na porážku v posledních letech značně vzrostla kvůli zvýšeným požadavkům na technologii, kvalitu a hygienu."V tiskové zprávě uvedl Carsten Schruk, generální ředitel Westfleisch SCE. Proto krédo "Každé místo by mělo být schopno dělat všechno." z dřívějších let dnes již není ekonomicky životaschopné.
Při standardním podávání vepřového masa obsahuje přibližně 200 g přibližně 40 g proteinu, což je ideální zdroj bílkoviny pro svaly.
Jako součást strukturálního projektu "Westfleisch 2025" Hamm je nyní posledním masným centrem ve skupině Westfleisch, který byl integrován do jediného projektu.
„Dnes se vývozní povolení, zejména do Asie, udělují pouze jednotlivým společnostem,“ - řekl Shruk. „Ztráta asi čtvrtiny světové populace prasat v Asii v posledních měsících nám v nadcházejících letech nabídne důležité další trhy. Nyní se musíme na tuto vlnu připravit, zejména v Hammu. “
V posledních letech byla masová centra v Lubbeeku a Baku rozšířena díky aktivním investicím, aby se stala tandemem kompetence v oblasti výroby hovězího masa, což ocení maloobchodní odběratelé. Tam lze zaznamenat a zpracovat další objemy v normálním provozu jako součást schválených porážkových kapacit.
- Přilákat zákazníky „nejvyhledávanějším masem“ na trhu je nejnovější marketingový krok používaný několika malými bankami v Číně.
- Německé úřady zintenzívnily úsilí o prevenci afrického moru prasat poté, co bylo v Polsku, vzdálené jen 40 km, nalezeno několik divočáků. od hranice. V současné době trpí touto chorobou asi deset zemí Evropské unie, zejména v Bulharsku, Rumunsku a Polsku se vyskytují zvláště silná ohniska.
- Výzkumný tým pod vedením prof. Dr. Barbary Becker z Technické univerzity ve východním Westphalia-Lippe v Lemgu pracuje na inovativní příležitosti.