Mnoho švýcarských zemědělců utrpí ztráty, protože jejich ovoce a zelenina nesplňují maloobchodní standardy. Jablka, brambory a dýně jsou často příliš velké, příliš malé nebo ve tvaru srdce, spíše než kulaté. již takové produkty nepřijme.

Jen několik rolníků se však odvážilo veřejně vyléčit svůj hněv. Na druhé straně bylo řečeno, že většina spotřebitelů však s větší pravděpodobností používá šumivá jablka než ta, která byla pokryta strupou. Kromě toho byly normy společně vyvinuty a podporovány průmyslem. Nejsou žádné jednosměrné maloobchodní specifikace.

Tato praxe maloobchodníků je však pobouřena. Přímá řeč: „Tyto normy jsou absurdní. Bylo by nepříjemné, kdyby byla přijata pouze polovina sladkých brambor, i kdyby produkty byly bezchybné, “říká Stefan Krachenbühl ve společnosti SonntagsBlick. "Pak je deficit importován ze zahraničí," opakuje 41letý farmář z oblasti Murten.

Šumivá jablka chovaná ve Švýcarsku. Od obvyklých se liší tím, že v ústech prskají jako perlivá voda.

U Fabien Thomas ze Švýcarské asociace zemědělců je kontrola bezvadného zboží výsledkem nesprávné politiky. Přímý projev: „Ve Švýcarsku maloobchodníci říkali spotřebitelům, že všechna mrkev by měla vypadat stejně. Standardní jablka přirozeně nerostou v přírodě, “říká Thomas.

Ročně prodává 80 tun ovoce a zeleniny, které nesplňují maloobchodní standardy. Zboží dodávají zemědělci z Bernského teritoria a Freiburger ze Zeelandu.

Přímý projev: „Vyrostl jsem na farmě a zjistil jsem, co to znamená produkovat zeleninu a ovoce. Skutečnost, že většina z toho je vyhozena, mi vždycky dala na zamyšlení, a chtěl jsem to udělat, “řekl Francis Guder, generální ředitel a zakladatel Gmüesgarte.

Proto Fabien Thomas vybízí spotřebitele, aby podnikli kroky proti hromadění potravinového odpadu. Doporučuje nakupovat na farmách nebo v obchodech, jako je Gmüesgarte.

• Dříve jsme referovali o odrůdě jablek Red Moon, která má kromě červené kůry červené maso.
• Letos přinesla Ukrajina rekordní sklizeň jablek, díky čemuž se hrubá sklizeň ovoce a bobulovin okamžitě zvýšila o 60%.
• Také jsme uvedli, že nová řada jablek ze Spojených států je navržena tak, aby dobyla svět.
• Přečtěte si také, že zahradníci Samara zvýšili produkci jablek.