Počínaje minulým týdnem běloruská republika dočasně zastavila vydávání nezbytných osvědčení o kvalitě a rostlinolékařské shodě pro výrobky, které jsou na seznamu zboží podléhajícího sankci Ruské federace.

V důsledku toho byl uzavřen jeden z hlavních kanálů pro vývoz zakázaných produktů do Ruska. To vedlo k situaci, kdy domácí restaurátoři byli v epicentru celkového deficitu exotické zeleně. Mluvíme o produktech, jako je římský salát, pórek a ředkvičky.

Skutečností je, že tyto druhy zeleně se v Rusku v současné době nevyrábějí v takovém měřítku, které by mohlo pokrýt stávající poptávku mezi restaurátory a maloobchodníky v Ruské federaci. Celé množství salátu, který je nakoupen na vaření v restauracích a kavárnách, je zakoupeno v zahraničí. Nyní, když je dovoz pozastaven, jsou kuchaři restaurací v různých částech Ruska v rozpacích o tom, co přidat k oblíbeným salátům a dalším gurmánským pokrmům svých hostů.

Všimněte si, že před zavedením sankcí Ruskou federací v roce 2014 byly exotické greeny dodávány na domácí trh přímo ze zahrad evropských zemědělců. Se zavedením potravinového embarga se však dodavatelský řetězec z Evropské unie uzavřel a kupující se museli spokojit se saláty a pórkem z Íránu a Běloruské republiky (které však na ruský trh dodávaly exotické odrůdy zelených ještě před uvalením sankcí).

Dnes je v Rusku problém zelených. Odborníci ministerstva zemědělství upozornili na problém a snaží se najít způsoby, jak jej vyřešit.