Americká potravinářská společnost Cargill se sídlem v Minnetonce v Minnesotě oznámila 15. května, že plánuje doplnit svůj důraz na živočišné bílkoviny a investuje do Aleph Farms, společnosti, která pěstuje sofistikované maso, jako je steaky.
Cargill se účastní investičního cyklu série A, ke kterému se připojilo i několik dalších investorů, kteří se snaží převést Aleph Farms z prototypu na komerční trh.
Aleph Farms pěstuje maso přímo z hovězích klecí pomocí 3D platformy pro tkáňové inženýrství. V prosinci 2018 společnost poprvé na světě prokázala, že může hovězí steak pěstovat přímo z býčích buněk."Cargill se zavázala k inovacím a jsme nadšeni, že jsme součástí zrychleného růstu společnosti Aleph," řekla Sonya Roberts, generální ředitelka pro rozvoj podnikání a strategické ceny, Cargill Protein North America.
Společnost Aleph Farms plánuje začít stavět biofarmy a přejít na omezenou výrobu spotřebního zboží se steaky pěstovanými za kontrolovaných podmínek po dobu tří až pěti let.Cargill je také investorem do rostlinných bílkovin prostřednictvím společnosti Puris, která uvedla na trh nový organický a nealergenní protein na bázi hrachu plus GMO-free. Tyto investice doplňují investice společnosti do jejího tradičního portfolia živočišných bílkovin, které v posledních několika letech činilo více než 1,5 miliardy dolarů.
"Věříme v sílu bílkovin a důležitou roli, kterou budou živočišné bílkoviny nadále hrát ve výživě světa v dlouhodobém horizontu," řekl John Nash, prezident Cargill Protein-North America.