Nadměrná vlhkost nepříznivě ovlivňuje kvalitu česneku pěstovaného na Ukrajině, říká Mikhail Soroka, vedoucí skupiny společností Best Garlic.
Česnek na území Ukrajiny zimoval dobře, protože zima byla mírná a nemrzla. Ale spolu s ním škůdci, choroby a plevele úspěšně přenesli chladné období.
Na jaře nebyly problémy s přívodem vody a v první polovině aktivně rostla. Ale v květnu, počínaje západními regiony země, začalo velké množství srážek. Výsledkem je nadbytek vlhkosti v půdě, což vedlo k řadě problémů.
Česnek, který nyní vstupuje na trhy, nemá odpovídající kvalitu. To je rozmazlen houbovými chorobami a škůdci. Pěstování česneku na Ukrajině probíhá hlavně na pozemcích malých soukromých farem, které nejsou vždy schopny provádět pojištění.
Právě na úkor takových farem se však vytvářejí ceny produktů a nedostatek skladovacích zařízení nutí zemědělce začít prodávat co nejdříve, což vede ke kolapsu cen, vysvětluje expert.
Česnek má silnou imunitu vůči nemocem a nějakou dobu s nimi úspěšně bojuje samostatně. Může se jednat o prezentaci, ale nemoci, ke kterým dojde v latentní formě, se projeví během doby skladování.
To je známo výrobcům, kteří se snaží rychle prodávat produkty, protože dobře vědí, že takový česnek nebude dlouho skladován. Situace je komplikována skutečností, že na Ukrajině prakticky neexistují žádné speciální sklady česneku.
Již v prodeji můžete vidět česnek se zčernalým krkem a problém s kořeny, což je příznak plísňových chorob, shrnul Michail Soroka.