Během masového zrání melounu, melounu a dalších plodin si každý může pochutnat na šťavnatém a voňavém těle. Málokdo však přemýšlí o použití své kůry. Ve skutečnosti však takový zdánlivě nepoživatelný a jednoduchý produkt může být vynikajícím základem pro labužnické jídlo. Článek podrobně prozkoumá, jak používat melounovou kůži pro výrobu džemu, a také nejoblíbenější recepty s podrobnými pokyny a fotografiemi.

Výhody melounu Peel Jam

Zima je nejlepší čas dát přednost domácí lahodné marmeládě. Umožňuje nejen diverzifikovat denní stolek, ale také eliminovat nedostatek těla u řady vitamínů a minerálů. Spolu s takovými oblíbenými plody, jako jsou maliny, jahody a jablka, se meloun a zejména jeho kůže považuje za stejně vhodný pro přípravu produktu. Navzdory skutečnosti, že takový produkt nemá tak bohatou vůni jako centrální části buničiny, mísy na něm založené se vyznačují užitečností a chutí.

Jako součást džemu z melounových kůží bylo nalezeno mnoho vitamínů, minerálů a dalších látek, které mohou zlepšit metabolismus a imunitu. Mezi vitamíny A, E, PP, skupina B patří mezi minerály jako zinek, chlor, síra, fosfor, fluor, jód, hořčík, kobalt, fer, vápník a měď, které jsou také velmi cenné pro zdraví. kyselina citrónová, jablečná a šťavelová, polynenasycené mastné kyseliny, aminokyseliny a vláknina.

Víš? Meloun je jednou z nejstarších pěstovaných rostlin. První zmínka o ní se nachází v biblických písmech, kde rostlina působila jako prvek každodenního stravování obyvatel starověkého Egypta a okolních území.

• S mírným používáním takový komplex umožňuje:
• posílení imunity;
• zlepšit zrakovou ostrost;
• obnovit strukturu vlasů a pokožky;
• eliminovat projevy arteriální hypertenze;
• chránit tělo před aterosklerózou;
• normalizovat metabolismus a hormonální metabolismus;
• zvýšit účinnost;
• očistit genitourinární systém;
• aktivovat tok fyziologických tekutin;
• zmírnit nadměrnou podrážděnost a emoční podrážděnost.

Za hlavní nevýhodu produktu se považuje zvýšená koncentrace cukru. To je důvod, proč většina odborníků na výživu a zkušených terapeutů přísně nedoporučuje konzumaci melounového džemu v případě problémů s nadváhou nebo diabetem.

Příprava přísad

Příprava přísad začíná dlouho před přípravou samotného džemu. První věc, kterou musíte udělat, je vybrat kvalitní ingredience pro přípravu produktu. K tomu se nejlépe hodí kůže mírně nezralých plodů, při tepelném zpracování zachovávají strukturu ovoce v želé podobné hmotě. Často mají světle zelený odstín vnější pokožky a také měkký stopku.

• Nedoporučuje se používat kůže získané z ovoce:
• s necharakteristickým zápachem;
• mající zjevné známky poškození hub nebo hmyzích škůdců;
• týkající se odrůd krmiv;
• nakoupené na trzích v první polovině léta (často obsahují zvýšené koncentrace dusičnanů a dalších derivátů chemických hnojiv a přípravků na ochranu rostlin).

Důležité! Pro výrobu džemu jsou vhodné pouze odrůdy s hustou a hustou dužinou. Z plodů s tenkou slupkou je problematické připravit požadované množství surovin, takže jejich použití není vhodné.

Příprava vybraných skinů je považována za nejjednodušší krok při výrobě jam. Zahájte postup důkladným očištěním kontaminujících látek pod tekoucí studenou vodou. Poté je z kůží nutné odříznout horní hustou kůru. Je to nejen nevhodné ke spotřebě, ale také nádrž pro akumulaci všech druhů toxických látek absorbovaných rostlinou z půdy, proto je ke spotřebě odebírána pouze bílá bílá část kůží.

Pro odstranění dusičnanů a dalších toxinů se doporučuje před krájením také kůži namočit do studené vody., s několika lžičkami nasekané křídy. Látka je nejlépe absorbující, takže za jediný den odstraní všechny stopy škodlivých látek. Poté jsou obrobky důkladně omyty pod tekoucí vodou, a poté se kůrka stává nejvhodnějším pro vaření sladkého produktu.

Před vařením byste měli také nakrájet kůži na malou kostku. Jejich tvar může být libovolný a nemusí být nutně jednotný, ale v produktu vypadají nejlépe pouze jednotné kousky.

Recepty krok za krokem pro konzervování melounů z melounu na zimu

Vaření je plné různých receptů na džemy, džemy a jiné sladkosti z melounu. Mají jedinečnou vůni a jsou také schopni doplnit téměř jakýkoli slavnostní stůl. Ne každý z nich však lze označit za skutečně úspěšný, proto se bude nejoblíbenější z nich zvažovat později.

Důležité! Místo kůže můžete jako alternativu použít nezralé ovoce. V tomto případě však musí mít meloun nutně bohatou a výraznou vůni.

Podmínky a způsoby skladování

Jam připravený podle výše uvedených receptů má dobré skladování. Při přísném dodržování technologie vaření může být konečný produkt skladován po spojování po dobu asi 1–2 let. Pro tento účel by však měl vytvořit zvláštní podmínky skladování. Nejprve je to teplota od +5 do + 15 ° С. Ukazatel vlhkosti je také důležitý pro zachování melounového džemu, jeho optimální hodnoty by se měly pohybovat v rozmezí 70–80%. Není obtížné dosáhnout takových skladovacích podmínek, za tímto účelem by měly být svinuté nádoby umístěny v chladničce, sklepě nebo zelenině.

Víš? Nejdražší meloun na světě je znám jako odrůda Yubari King. Rostlina se pěstuje výhradně v Japonsku a náklady na jedno zralé ovoce mohou dosáhnout $10 000 US.

Džem můžete uložit ve skříni při pokojové teplotě, ale v tomto případě by se měl spotřebovat rok po výrobě.

Džem z melounů je nejen voňavý, ale také zdravé jídlo, které dokáže ozdobit jakoukoli dovolenou. Jeho příprava nevyžaduje zvláštní dovednosti, takže i nezkušená hospodyňka se s tímto úkolem dokáže vypořádat. Hlavní věcí je vybrat kvalitní ovocnou základnu a seriózně se na ni připravit. To vám pomůže získat gurmánské jídlo hodné fotografie v jakékoli kuchařce.