Koření, kardamom, paprika, zira, kolik dalších koření lze najít v kuchyni každé domácnosti? Ale mnoho manželek dává přednost bazalce. Jeho vůně je tak perzistentní a odlišná, že je velmi obtížné vyjádřit slovy.
V zahradě je velký výběr odrůd. Poměrně často je klasifikován přesně podle vůně.
Tento zápach má několik typů: hřebíčková bazalka, hřebíčkové aroma, tmavá kůže, červený rubín, stella, tmavá noc.
Hřebíček
Saláty, marinády, okurky jsou často ochuceny takovou bazalkou a používají se k přípravě různých pokrmů. Koření má osvěžující vůni hřebíčku, lze jej použít i za sucha. Pěstování doma nevyžaduje velkou pozornost, s výjimkou světla a tepla. Výsadba se provádí přímo do země, ale semenáčky jsou také vítány.
Basil se používá jako antibiotikum, má baktericidní, protiplesňové a dezinfekční vlastnosti. Zabíjí také asi 90% bakterií v ústní dutině, které způsobují zubní kaz.
Hřebíček pepř
Vůně je neodmyslitelnou součástí těchto odrůd: markýz, bazilišek, fantazer, každá odrůda má mírně odlišný vzhled, ale všechny jsou kompaktní a dobře rostou na parapetech. Keř roste na 25 cm a vydává vůni hřebíčku.
Pepř
Pepřová bazalka patří k následujícím odrůdám: kafrová bazalka, Oriental Magic, Osmin, Compatto.
Kafr se vyznačuje svíravostí a lehkou slanou dochutí. Tato odrůda je nejčastější, její výška dosahuje 70 cm a jsou ochuceny masem, rybami, těstovinami a sýry.
Citron
Uvažuje se o slavných odrůdách: citronová bazalka, jiskra, novinka, citronová vůně. Pokud si přejete, aby se v kuchyni rozšířila silná citronová vůně, měli byste si vybrat různé bazalkové citronové vůně.
Tento keř přináší z 200 gramů světlých listů a používá je ke zdobení cukrovinek, koktejlů, zeleninových plátků a dalších věcí. Koření citronu má mírně kyselou chuť a vůni kafru.
Karamel
Karamelové tóny mohou být často slyšeny z cukrářské kuchyně, protože tato bazalka se používá pro pečení a dezerty. Známé odrůdy: Caramel, Pet.
Karamelová bazalka je raná odrůda s velmi jemnou vůní ovocného karamelu. Jsou také ochuceny octem, nápoji a přidány k marinádám.
Největší bazalka na světě byla pěstována ve Valencii. Jeho výška je 259,5 cm a jeho hmotnost je asi 200 kg.
Máta peprná
Řecká bazalka je rozšířená - jasný zástupce s vůní máty. Keř roste na 15 cm a vytváří úhlednou kouli malých listů.
Mentol
Klasická odrůda je Velvet. Jedná se o keř s tmavě zelenými podlouhlými listy, které dosahují výšky až 30 cm. S tímto kořením můžete aromatizovat oleje, ocet, nápoje. Basil Velvet je vynikající tonikum, je sušené a zmrazené.
Vanilla
Další klasifikace používané v cukrářském průmyslu. Basil dává produktům jemnou pachuť vanilky a její sladkou vůni. V časném období jsou listy bazalky zelené, zrající, zčervenalé. Cítím se dobře doma.
Pěstování bazalky doma se budete chránit zásobou kořeněných koření po celý rok. Kromě toho, krásné květináče na parapetech slouží jako vynikající dekorace. Nezapomeňte však, že bazalka při sklizni nepřestává růst, musíte ji zasadit do keramického hrnce.