Redfin (Laskir) je chutná ryba z rodiny cyprinidů. Jídla z toho jsou vydatná a aromatická. Jednoduché recepty krok za krokem jim pomohou připravit chutné pokrmy.
Výběr a příprava složek
Crucian v Černém moři je ideální pro vaření. Je lepší zvolit čerstvé ryby. Ve zmrazené formě ztrácí chuť. Než začnete vařit, mělo by se očistit od šupin, oříznout a odstranit žebra. Pokud je to možné, vyjměte hřeben a kosti.
Vaření recepty
Laskir chutná jemně a slaně. Níže jsou uvedeny jednoduché a zajímavé recepty, které vám řeknou, jak skvěle vařit mořský vlk.
Důležité! Při nákupu ryb byste se měli rozhodně ujistit, že jsou čerstvé. Životnost lze kontrolovat barvou oblasti pod žábry - měla by být jasně růžová.
Můžete jej připravit několika způsoby:
- v troubě s majonézou;
- smažte na pánvi;
- péct v soli.
V peci s majonézou (recept 1)
3 5 minut
rostlinný olej
3 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
Oloupejte citron, rozdělte na plátky a vymačkejte šťávu. Přidejte olej a promíchejte.
Na boční části ryby proveďte příčné řezy.
Nalijte olej do pánve, přidejte nasekaný česnek a zahřejte.
Po uvaření vyjměte česnek a vložte těsta do pánve. Smažte pět minut.
Připravené kousky ryb položte na talíř a nalijte do citronové omáčky. Ozdobte větvičkou kopru.
Oloupejte citron, rozdělte na plátky a vymačkejte šťávu. Přidejte olej a promíchejte.
Na boční části ryby proveďte příčné řezy.
Nalijte olej do pánve, přidejte nasekaný česnek a zahřejte.
Po uvaření vyjměte česnek a vložte těsta do pánve. Smažte pět minut.
Připravené kousky ryb položte na talíř a nalijte do citronové omáčky. Ozdobte větvičkou kopru.
V peci s majonézou (recept 2)
3 30 minut
mletý černý pepř
podle chuti
kořenící pro ryby
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
Grind greeny. Nalijte do sojové omáčky.
Nalijte černý pepř. Vše důkladně promíchejte.- Na postranních částech karasu udělejte podélné zářezy ostrým nožem.
Zakryjte pánev pergamenem a položte na ni ryby.
Namažte crucian vařenou omáčkou.
Předehřejte troubu na + 180 ° C. Pečeme 25-30 minut. Hotovou misku podávejte na stůl.
Grind greeny. Nalijte do sojové omáčky.
Nalijte černý pepř. Vše důkladně promíchejte.
Zakryjte pánev pergamenem a položte na ni ryby.
Namažte crucian vařenou omáčkou.
Předehřejte troubu na + 180 ° C. Pečeme 25-30 minut. Hotovou misku podávejte na stůl.Důležité! Během smažení musí být ryba převrácena tak, aby byla rovnoměrně smažená.
Video recept
Pánev
5 5 minut
moučková mouka
300 g
rostlinný olej
3-4 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
Na kapra proveďte řezy po stranách. Na sůl.
Zahřívejte olej na pánvi. Rybu převalte do mouky a vložte do pánve.
Fry, otočte se, 3-5 minut.
Na kapra proveďte řezy po stranách. Na sůl.
Zahřívejte olej na pánvi. Rybu převalte do mouky a vložte do pánve.
Fry, otočte se, 3-5 minut.Video recept
Víš? Z potomků získaných křížením bílých a červených kapříků jsou schopny přežít pouze samice.
Pečeno v soli
2 45 minut
Nutriční hodnota na 100 g:
- Řezejte ryby odstraněním vnitřností přes hlavu. Váhy nemusíte čistit.
- Zabalte papírovou utěrkou, abyste vyschli přebytečnou vlhkost.
- Na sůl.
- Posypeme solí na plech, na něj položíme mrtvá těla.
- Předehřejte troubu na + 200 ° C.
- Pečeme 40–45 minut.
- Čistí hotové ryby od kostí a solí.
- Nasaďte talíř a podávejte.
Víš? První akvarijní ryby chovali Japonci z červeného kapra.
Chutný kapr na vaření je docela jednoduchý. Ryby můžete péct se solí v troubě nebo smažit v majonézové omáčce, díky které bude jídlo jemné a šťavnaté.
