Symbióza šťavnatých ananasů, voňavých smažených hub a dietního kuřete je již dlouho klasikou světové kuchyně. Popsané ingredience se navzájem úspěšně doplňují a odhalují celou škálu různých chutí. Z článku se dozvíte nejlepší recepty na výrobu salátů na bázi ananasu, kuřecích prsíček a hub, které se stanou originálním doplňkem jakéhokoli svátečního stolu.
Výběr a příprava složek
Kvalitní a čerstvé produkty jsou zárukou toho, že připravené jídlo ukáže chutné, aromatické, zdravé a samozřejmě bezpečné.
Při výběru složek salátu byste měli věnovat pozornost následujícímu:
- Houby. Žampiony by měly být co nejčerstvější, bílé nebo krémově růžové barvy, husté, elastické textury, se slabě příjemnou aroma hub, bez žlutých skvrn a poškození. Přítomnost tmavé barvy naznačuje stálost plodících těl.
- Kuřecí prsa. Filet vhodný k jídlu by měl mít měkkou růžovou nebo bílou dužinu, která by měla při stlačení dobře pramenit. Čerstvé prsa má neutrální aroma a hladké, příjemné na dotek pokožky. Přítomnost lepivé slupky a příliš bledého masa potvrzuje, že k pěstování kuře byla použita antibiotika.
- Ananas. Při výběru konzervovaného ovoce je třeba sklenici pečlivě prohlédnout: neměla by být oteklá, poškozená nebo rezavá. V otevřeném kontejneru musí být dostatečné množství sirupu, aby zcela pokrýval ananas. Plody by měly být masité, šťavnaté a odolné, s dobrou vůní, světle žluté barvy. Chcete-li si být jisti kvalitou ananasu, můžete je uchovat sami doma.
Při výběru produktů musíte také pečlivě sledovat datum výroby.
Salátový recept s ananasem, kuřecími prsíčky a žampiony
Světová kuchyně nabízí obrovské množství pokrmů, které kombinují ingredience, jako jsou ananas, houby a kuře. Základem těchto pokrmů jsou zpravidla saláty, na jejichž přípravu potřebujete minimum potíží a času. Saláty, i když se velmi snadno připravují, se ukáží jako velmi chutné, uspokojivé a na slavnostním stole se stanou určitým favoritem.
Klasický recept
8-1035 minut
nakládané žampiony
230 g
konzervované ananas
250 g
Nutriční hodnota na 100 g:
Filé vařte ve slané vodě, nasekejte ve tvaru čtverců.
Ananas a houby nakrájené na čtverce.
Nasekejte ořechy.
V jedné velké nádobě smíchejte: prsa, žampiony, ananas, ořechy. Míchejte ingredience.
Salát ochutíme majonézou, ochutíme kořením.
Uspořádejte na talíři, posypte strouhaným tvrdým sýrem.
Video recept
Klasický recept Video Recept: Klasický recept
Důležité! Aby mohl salát plně odhalit svou úžasnou chuť a být méně kalorický, odborníci doporučují používat domácí majonézu vyrobenou samostatně.
Listový salát s ananasem a smažené žampiony
425–35 minut
konzervované ananas
150 g
rostlinný olej
2-3 lžíce. l na smažení
Nutriční hodnota na 100 g:
- Filé vařte do měkka, nakrájejte na kostky.
- Oloupejte cibuli nakrájenou na kostky.
- Opláchněte žampiony nakrájené na libovolné kousky.
- Smažené houby s cibulí v rostlinném oleji.
- Vejce vařte bez skořápky, nakrájejte na kostky.
- Nastrouhejte sýr.
- Smíchejte misku ve vrstvách, každou vrstvu namažte majonézou: dejte spodní vrstvu ve formě směsi cibule a žampionů, druhou vrstvu - filet, plátky třetího ananasu, čtvrtý - tvrdý sýr, poslední - vejce. Vrchní vrstva nemůže být zašpiněna omáčkou.
- Ozdobte salát nakrájenými bylinkami. Nechte vařit v lednici asi 60 minut.
Víš? První saláty se objevily ve starém Římě. Jejich hlavní přísadou byly zpravidla bylinky a zelené listy, které byly ochuceny medem, pepřem a solí.
Chutný, uspokojivý a aromatický salát z kuřecího masa, žampionů a ananasu má neobvyklou sladkokyselou chuť, která nikoho nenechá lhostejným. Pokrm se stane skutečným vrcholem slavnostního stolu nebo dokonale „zředí“ denní menu. Kromě toho jej může vařit i nezkušený kuchař, který tráví minimum času a úsilí.