Saláty zdobí jakoukoli hostinu, každá hostitelka zná alespoň tucet receptů na každý den a ještě více slavnostní možnosti. Tento článek je jedním z nejchutnějších předkrmů na salát s kuřecím masem, hrozny a vlašskými ořechy.
Jak připravit ingredience
Salát, o kterém se bude diskutovat, se nazývá „Tiffany“. Delikátní, chutné a uspokojivé jídlo prošlo od svého vzhledu mnoha doplněním a nahrazením ingrediencí, ale v článku bude uvažována klasická verze.
Pro vyvážení chuti je třeba správně vybrat a připravit ingredience:
- Při výběru hroznů by měly být upřednostněny bílé odrůdy, protože jsou méně sladké než tmavé. Modré bobule mohou být zahrnuty pro dekorace v minimálním množství. Quiche-mish je ideální pro saláty: nemusí být řezán, je malý, a co je nejdůležitější, jeho výhodou je absence semen.
- Kuře pro uchování šťavnatosti při vaření máčením ve vroucí vodě. Pokud vaříte, snížíte jej zpočátku na studenou vodu, bude to docela suché. Nečekejte s kuřecím masem, volte jinou část jatečně upraveného těla. Kuřecí prsa je nejměkčí a je dobře rozdělena na vlákna a palička nebo stehno má žíly.
- Aby se usnadnilo loupání skořápky, je během vaření voda slaná.
- Tvrdý sýr je nejlépe třený chlazený.
- Při nákupu musíte zkontrolovat: jádra by měla být suchá a rovnoměrně natřená zlatohnědá.
Víš? Podle jedné verze se salát objevil v roce 2003, dívka s přezdívkou Tiffany zveřejnila recept na internetu na kulinářském webu. Miska okamžitě získala popularitu v mnoha zemích a získala jméno podle přezdívky svého tvůrce.
Vaření recept
4 40 min.
olivový olej
2-3 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
- Nejprve vařte kuře ve slané vodě. Také dát vařená vejce. Poté nakrájíme na kousky a smažíme v olivovém oleji, posypeme kari do zlatohnědé.
- Vařená vejce a sýr se tře na hrubém struhadle.
- Matice rozemelte na drobky mixérem nebo hnětacím válečkem.
- Umyjte a vysušte listy salátu na kuchyňském ručníku.
- Omyjte a oddělte hrozny od větviček. Pokud je bezsemenný a není velký, můžete použít celé bobule. Pokud se semeny, je lepší snížit na polovinu a odstranit semena.
- Listy položte na misku tak, aby špičky mírně přesahovaly za okraj misky.
- Pak vložte kuře rozložené na vlákna, namažte tuto vrstvu lžičkou majonézy.
- Pak rovnoměrně posypeme ořechovými drobky, tuto vrstvu nemusíte zakrývat majonézou, bude to příliš mastné.
- Další vrstva je vařená, nastrouhaná vejce, vrstva majonézy - 1 polévková lžíce. l
- Rozložte sýr nahoře, namažte majonézou.
- Posledním nádechem je dekorace hroznů. Je položen na celý povrch salátu a lehce se vtlačí do měkké vrstvy.
- Pro dobré namočení se jídlo v ledničce čistí 1-2 hodiny.
Toto jídlo diverzifikuje každodenní menu a zdobí slavnostní stůl. Krása salátu je v tom, že můžete experimentovat s receptem přidáním nových ingrediencí, změnou stylu oblékání a podávání.Důležité! Pro polštář je ideální salát Lollo-Ross, který se vyznačuje jemným přechodem zelených listů do tmavého vínového tónu a příjemnou svěží chutí.
