Lidé jsou zvyklí nakupovat pilulky v lékárnách a koření je třeba přidávat do jídel. Ale jídlo by mělo být lékem, jak tvrdí Hippokrates. Ne bez důvodu ve východních zemích, kde v národní kuchyni převládá bohatý výběr koření a koření, lidé zřídka trpí nachlazením a obezitou. Je to kurkuma, zázvor a skořice, které jsou považovány za koření, které urychlují metabolismus, pomáhají spalovat kalorie a aktivovat krevní oběh a mohou snadno nahradit vaši lékárničku.

Kurkuma, zázvor a skořice

Jedním z nejoblíbenějších druhů koření je kurkuma, zázvor a skořice, které se často používají při přípravě pokrmů, nápojů, marinád atd. Musíte ale zjistit, proč byla tato koření tak oblíbená.

Klíčové chemické vlastnosti

Kurkuma obsahuje vitamíny C, B1, B2, VZ, jód, železo, fosfor, éterické oleje, alkaloidy a vápník a další složky:

• kurkumin - látka, která může oslabit růst rakovinných buněk, zejména pokud jsou v ústech, jícnu, střevech a kůži přítomny novotvary. Tato složka má schopnost snižovat množství cholesterolu, což pomáhá snižovat riziko aterosklerózy;
• kurkuma - látka, která zpomaluje a inhibuje růst rakovinných buněk v mléčných žlázách a na kůži;
• Tumeron - kromě antiparazitických účinků pomáhá snižovat růst patogenních bakterií;
• cineol - tato chemická sloučenina je schopna ničit parazity a současně příznivě ovlivňovat činnost orgánů gastrointestinálního traktu;
• bioflavonoid, vitamin P - Pomáhá při obnově oběhového systému, zlepšuje fungování krevních cév a pomáhá v boji proti skleróze a astmatu.

Skořice obsahuje kyselinu skořicovou, eugenol, škrob, éterický olej, pryskyřici, tanin, vitamíny, mikro a makro prvky. Má velmi specifickou vůni a jedinečnou farmakologickou vlastnost, protože obsahuje hlavní prvek - kyselinu skořicovou a skořicový olej je smrtelný pro houby, viry a mikroby, včetně těch nejagresivnějších.

Zázvor je zdrojem éterických olejů, jejichž použití je často pozorováno v aromaterapii a medicíně. Obsahuje cystein, tryptofan, které jsou esenciálními aminokyselinami, kromě nich také:

• arginin, který pomáhá zlepšovat výživu svalů, stimuluje imunitní systém a omlazuje tělo;
• histidin - odpovídá za růst a obnovu tkání;
• valine - zdroj buněčné energie, snižuje hladinu hormonu smutku;
• lysine - Pomáhá při tvorbě kolagenu a vstřebávání vápníku;
• methionin - Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, stimuluje regeneraci jater a hojení vředů.

Esenciální aminokyseliny:

• glycin - složka proti úzkosti, pomáhá zlepšovat paměť a zvyšuje účinnost, potlačuje závislost na stravování sladkostí;
• proline - tvoří kolagen;
• tyrosin - součást, díky které se zázvor považuje za spalovač tuků.

Obsahuje také vitaminy B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, kyselinu listovou, fytosteroly, které pomáhají snižovat cholesterol a zabraňují vzniku rakovinných buněk, sodíku, vápníku, hořčíku, draslíku, železa atd. .

Benefit

Většina koření má mnoho užitečných vlastností. Zázvor, kurkuma a skořice nejsou výjimkou.

• Kurkuma má širokou škálu užitečných vlastností:
• má protizánětlivý účinek;
• Má analgetické a antiseptické účinky při řezech a popáleninách;
• podporuje rychlou regeneraci kůže;
• má antibakteriální účinek;
• má antivirový účinek;
• pomáhá léčit chřipku a SARS, posiluje imunitní systém;
• snižuje cholesterol a řídne krev, čistí ji a krevní cévy od toxinů;
• pomáhá obnovit krevní oběh;
• normalizuje krevní tlak;
• zlepšuje zdraví ústní dutiny;
• pomáhá při obnově střevní mikroflóry;
• je přírodní antidepresivum;
• zlepšuje trávení;
• pomáhá eliminovat toxiny;
• obsahuje antioxidanty, které zabraňují tvorbě rakovinných buněk.

• Výhody používání zázvoru jsou následující:
• hladina cholesterolu v krvi klesá a krevní tlak se normalizuje;
• během těhotenství pomáhá snižovat nebo dokonce eliminovat toxikózu;
• pomáhá zmírňovat bolest a zánět kloubů;
• chrání a zvyšuje imunitu;
• zlepšuje trávení stimulací sekrece žaludeční šťávy;
• pomáhá při zotavování se z vážných zranění nebo nemocí;
• má pozitivní vliv na mužskou účinnost;
• žvýkání kořene zlepšuje kvalitu zubů.

• Skořice má řadu užitečných vlastností:
• stabilizuje hladinu glukózy v krvi;
• díky baktericidním vlastnostem skořice může být odstraněna halitóza;
• má choleretický a antiparazitický účinek;
• pomáhá zlepšovat trávení, snižuje kyselost a pomáhá při trávení;
• usnadňuje stav těla infekcemi močových cest;
• chuť skořice pomáhá zlepšit koncentraci;
• Je to antidepresivum, které může zvýšit náladu a odstranit úzkost a úzkost.

Chuťové vlastnosti

Všechna koření mají svou vlastní zvláštní chuť, vůni a barvu. Vyzkoušeli jste jedno z těchto koření a máte jistotu, že najdete jedno, které se vám líbí.

Účinek hubnutí

Pokud chcete zhubnout, bude tato koření v této záležitosti nepostradatelným pomocníkem.

Kurkuma

Kurkuma se používá pro hubnutí pouze jako přísada, která má následující účinek:

• potlačuje pocit hladu, ale pouze pokud ho použijete s něčím, pokud ho budete jíst v jeho čisté formě, můžete mít velmi hlad;
• rozklad tuků a zrychlení metabolismu v důsledku éterických olejů;
• dochází k vaskulárnímu posílení;
• pomáhá odstraňovat tekutinu z těla.

Díky ní je první věcí, která jde, voda a uhlohydráty. Aby to mělo smysl, musíte jíst dobře a dobře, ale v malých porcích. Zvyšuje se metabolismus střeva, což umožňuje rozkládat vodní tuky, ale nikoli zeleninu.

Ginger

Zázvor se používá jako účinný způsob hubnutí. Pozitivní účinek kořene na postavu je dán jeho „oteplovací“ vlastností.

Látky, které jsou kořeny zázvoru, pomáhají zvyšovat krevní oběh a metabolismus. Toto zlepšení a zrychlení metabolických procesů přispívá ke spotřebě podkožního tuku. Díky ní odchází nadváha.

Téměř všechny ženy zanechávají pozitivní zpětnou vazbu o tomto koření. Hubnutí bude mnohem rychlejší, pokud do stravy přidáte zázvor.

Skořice

Při hubnutí je skořice důležitou součástí, pomáhá:

• snížení hladiny glukózy v krvi, takže „další“ libry jsou pryč;
• normalizuje produkci inzulínu;
• pomáhá urychlit metabolismus;
• normalizuje gastrointestinální trakt;
• zlepšuje metabolismus;
• stimuluje střeva.

Hlavní věc je, že toto koření utlumuje pocit hladu, snižuje chuť k jídlu a nasycuje po dlouhou dobu.

Kontraindikace a vlastnosti použití

Každý produkt má kontraindikace.

• Kontraindikace při použití kurkumy:
• nemoc žlučníku;
• pankreatitida
• gastritida;
• hepatitida;
• děti do 6 let;
• žloutenka
• gastrointestinální vřed.

Při používání koření u lidí, kteří mají rychlý srdeční rytmus, během těhotenství a při krmení, je nutné postupovat s odborníkem před použitím.

• Je zakázáno používat zázvor pro:
• vřed vnitřních orgánů a ulcerózní kolitida;
• onemocnění žlučových kamenů a přítomnost kamenů nebo písku v ledvinách;
• střevní zánět;
• alergie
• onemocnění jater (cirhóza, hepatitida);
• náchylnost k krvácení;
• zvýšená kyselost žaludku;
• zvýšená tělesná teplota.

U srdečních chorob a vysokého krevního tlaku je třeba postupovat opatrně. Během těhotenství a během krmení není zázvorový čaj zakázán pít, ale je lepší se poradit s odborníkem.

• Kontraindikace používání skořice:
• v první řadě je to nemožné během těhotenství a během krmení;
• špatná krevní srážlivost;
• vysoká kyselost žaludku;
• vředy v akutní fázi,
• individuální nesnášenlivost;
• horečka.

Koření používejte opatrně, protože může způsobit alergie ve formě otoků nebo vyrážek.

Jak kurkuma, zázvor a skořice spolupracují

Kurkuma, skořice a zázvor společně působí jako prostředek k urychlení metabolismu. Pomáhají odstraňovat toxiny, rychle trávit jídlo a spalovat kalorie.

Při hubnutí

Tyto složky mají různé účinky na tělo, ale jsou zaměřeny na jeden cíl - hubnutí. Kurkuma je vynikající pomocník v boji proti dalším librám. Obsahuje polyfenol, díky kterému se zvyšuje kalorická spotřeba a pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu. Také toto koření upravuje hladinu cholesterolu v krvi.

Důležité! Vlastnosti kurkumy pro spalování tuků se objeví, pouze pokud jsou konzumovány správně.

Ginger pomáhá urychlit trávicí procesy, krevní oběh a sytost žaludku. Toto koření je bohaté na vitamíny A, B a C, zinek, železo a fosfor. Zázvor má slabý projímavý účinek, pomáhá eliminovat toxiny a v důsledku toho ztráta hmotnosti.

Inzulín je zodpovědný za tvorbu tukových usazenin v těle a „bojí se“ skořice, v důsledku čehož toto koření nejen snižuje tvorbu tukových usazenin, ale také pomáhá rozkládat staré. Všechny akce, které má skořice na těle, jsou velmi silným prostředkem pro hubnutí a také snižují hladinu cholesterolu a glukózy v krvi. Odborníci na výživu velmi často předepisují diety s přídavkem skořice.

Během léčby

V lidovém lékařství existuje mnoho způsobů, jejichž výhody se odrážejí v prevenci a léčbě různých nemocí, mezi něž patří - bylinná léčba. Kurkuma, skořice a zázvor jsou tak nádherné přírodní prostředky.

Víš? Skořice má dvojitý — kasie. Je toxický a při pravidelném používání u dospělých způsobuje vedlejší účinky ve formě chronických bolestí hlavy, závratě, u dětí — otrava.

Tradiční medicína používá kurkumu pro toto spektrum nemocí:

• astma
• anémie
• revmatismus;
• angíny;
• chřipka, SARS;
• diabetes mellitus;
• rýma, sinusitida;
• popáleniny, svědění, rány, podráždění.

Kurkuma se také používá k posílení a tónování imunitního systému po nemoci. Spotřeba skořice pomáhá zpomalit proces stárnutí, zlepšuje funkce srdce, bojuje s infekcemi, pomáhá hubnout, snižuje hladinu cukru v krvi, pomáhá odstraňovat rakovinné buňky, při onemocněních kloubů, má antimykotický účinek a pomáhá v boji proti tuberkulóze.

Video: kurkuma, zázvor a skořice v lidové medicíně

Ginger pomáhá zmírňovat křeče, má účinek na čištění krve, pomáhá ženám vyrovnat se s menstruační bolestí, léčí mnoho alergických a kožních onemocnění, zmírňuje bolesti hlavy, obnovuje imunitu atd. A to je jen malá část toho, co nemoci zbavuje kořen zázvoru.

Metody přípravy a použití

Se současným sortimentem čaje se mnoho lidí rozhodne pro zelenou a černou. Ale čajový svět je mnohem širší a bohatší, může přinést nejen potěšení z chuti, ale také tělu přinese velké výhody. To je důvod, proč se pro začátek musíte naučit o zástupcích, kteří se liší v nejužitečnějších vlastnostech - kurkuma, zázvor a skořice.

Nejjednodušší čaj

Ingredience

• voda - 300 ml;
• zázvor strouhaný - 1 lžička;
• strouhaný kurkuma nebo prášek - 1 lžička;
• skořice (prášek) - 1 lžička;
• citronová šťáva a med - 1 lžička;
• mletý černý pepř - 1 lžička.

Vaření:

1. Přiveďte vodu k varu, přidejte kurkumu a zázvor.
2. Nechte 10 minut stát při nízkém žáru.
3. Kmínový čaj a přidejte černý pepř, citronovou šťávu s medem.

Víš? Kurkuma se lépe vstřebává pouze v kombinaci s černým pepřem.

Recept na takový čaj je jednoduchý, ale velmi silný a užitečný, takže pro vyhodnocení všech jeho výhod bude stačit šálek denně.

Honey drink

Ingredience

• voda - 1 lžíce;
• kurkuma - 2 lžičky;
• skořice - 1 lžička;
• zázvor - 2 lžičky;
• černý pepř - 1 lžička;
• med - 1 lžička;
• kokosové mléko - 0,5 lžíce.

Vaření:

1. Vařte vodu. Do vroucí vody přidejte zázvor a kurkumu.
2. Dobře promíchejte, přikryjte a nechte působit 15 minut.
3. Po čase nalijeme skořici a černý pepř.
4. Potom nalijte mléko a med, promíchejte.

Pokud pijete takový nápoj pravidelně, pak imunita stoupá, krev se čistí, zlepšuje krevní oběh, zlepšuje pleť, snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

S mlékem

Nápoj s těmito kořeními a mlékem má energetický efekt a díky tomu se může stát dobrou náhradou kávy ráno.

Ingredience

• mléko - 500 ml;
• suchý zázvor - 2 lžičky;
• Kurkuma - 2 lžičky. nebo 1 hůl.

Vaření:

1. Nalijte mléko do nádoby a přidejte do něj všechna koření.
2. Odložte pomalý oheň a nechte jej vařit.
3. Nechte vyluhovat po dobu 5 minut.

Koření můžete přidat podle svých představ, počínaje vlastními preferencemi. Můžete také použít kefír místo mléka.

Důležité! Tyto nápoje se nedoporučují pro 3–4 hodiny před spaním, protože složky mají diuretický účinek.

Nápoje z těchto bylin pomáhají čistit krev, zlepšují trávení, obnovují nervový systém a fyzickou sílu, chrání před chřipkou a SARS a rozveselují se.Použijte tyto bylinky, přidejte je v malém množství jako doplněk k vašim oblíbeným pokrmům.

Nádobím dodají nejen příjemnou vůni a krásnou barvu, ale také pravidelným používáním se metabolismus zlepší, tělo se zbaví tělesného tuku. Pomocí těchto koření můžete posílit své tělo a pomoci mu v boji proti nadváze.