Chcete-li mít vždy krásnou postavu a zabránit výskytu mnoha nemocí, musíte jíst správně. Jedním z nejzdravějších potravin jsou klíčící semena zlatých fazolí mungo, ale v obchodě je velmi obtížné je najít. V tomto článku se budeme zabývat tím, jak klíčit tato semena doma a jak můžete jíst fazole pro jídlo.

Užitečné vlastnosti naklíčené rmutu

Klíčky fazole mungo mají pro lidské tělo mnoho užitečných vlastností. Jsou velmi bohatí na potravinářské enzymy a jsou dobrým preventivním opatřením proti mnoha nemocem.

Víš? K tomu, aby tělo dostalo denní normu vitamínu B9, stačí jíst 2-3 polévkové lžíce naklíčených semen plísní denně.

• Seznam užitečných vlastností produktu je uveden níže:
• vysoký obsah vitamínů (A, B, C, PP), rostlinných bílkovin a užitečných minerálů (hořčík, vápník, fosfor, železo, draslík);
• zvýšená koncentrace antioxidantů (zejména 5. den po výskytu malých výhonků);
• prevence aterosklerózy;
• normalizace krevního tlaku, snížení rizika srdečního selhání;
• snížení hladiny cukru v krvi;
• prevence rakoviny;
• pomoc při léčbě gastritidy a zvýšené kyselosti žaludku;
• nízkokalorický produkt, který vám umožňuje používat ho ve stravě pro hubnutí;
• účinek proti stárnutí na kůži a obnovení sliznic;
• zlepšená funkce mozku díky vysokému obsahu glukózy a pomalu stravitelným uhlohydrátům;
• zrychlení budování svalů.

Podmínky klíčení

Pokud je klíčivost provedena správně a jsou dodrženy všechny níže uvedené podmínky, objeví se po zrnech fazole po 1-2 dnech malé kořeny a zelené stonky.

K tomu, aby semena zlatých fazolí klíčila, potřebují určité podmínky:

• semena by měla být uchovávána v teplé místnosti při teplotě +20 ... + 23 ° C;
• neměly by být průvany - to může vést k hnilobě semen;
• fazole by měly být vždy mírně vlhké - to stimuluje růst kořenů a zelené části klíčku;
• aby se semena během klíčení nestaly plesnivými, nesmíte je příliš hojně zalévat. Pravidelné stříkání postačuje k ochraně před vysycháním.

Jak naklíčit fazole doma?

Domácí fazolová fazole se liší od zakoupené s dobrou chutí a čerstvostí. Ideální možností je okamžité použití k jídlu.

Důležité! V případě potřeby lze sazenice mashy skladovat v lednici, ne však déle než 5 dní.

Klíčení semen nebude vyžadovat speciální nástroje nebo dovednosti. Podívejme se podrobněji na seznam potřebného příslušenství a postupných pokynů pro klíčící fazolovou kaši.

Co je potřeba pro klíčení

Chcete-li získat chutné a zdravé klíčky z fazolí, musíte si vybrat vysoce kvalitní a čerstvé suroviny. Při nákupu fazolí musíte věnovat pozornost jejich vzhledu a trvanlivosti. Fazole by měla být hustá a tvrdá a jejich povrch - hladký, bez deformace a poškození.

Klíčení fazole mungo fazole:

• Čerstvé zlaté fazole
• studená voda;
• hluboká mísa;
• síto nebo cedník;
• dřevěné prkno;
• papírové ubrousky;
• čistý bavlněný ručník.

Pokyny krok za krokem

Chcete-li klíčit fazole mungo fazole sami, nemusíte mít v této záležitosti zkušenosti. Celý postup je celkem jednoduchý, ale semena produkují zelené klíčky několik dní.

Níže jsou uvedeny podrobné pokyny k naklíčení zlatých bobů doma:

1. Umytá semena vložte do hluboké mísy. Neměli by obsadit více než polovinu kapacity.
2. Fazole nalijte čistou studenou vodou tak, aby semena byla do ní zcela ponořena. Nad zrny by také měla být alespoň 4 až 6 cm vody, protože po smočení se zvětšují.
3. Nechte misku namočených semen při pokojové teplotě po dobu 24 hodin.
4. Po uplynutí této doby musí být voda z mísy vypuštěna. Semena mungy položte na síto, aby ze skla vytekla přebytečná voda.
5. Na dřevěné prkno položte silnou vrstvu papírových ručníků nebo ubrousků.

   Víš? Z důvodu vysokého obsahu rostlinných bílkovin mohou fazolové fazole nahradit maso, takže je často součástí stravy vegetariánů.

6. Navlhčete čistou utěrkou nebo hadříkem vafle vodou a dobře ji vytlačte. Vrstvu papíru zakryjte vlhkým hadříkem.
7. Vlhké fazole fazole mungo nalijte na povrch mokré tkáně. Semena rozložte rovnoměrně po celé ploše ručníku.
8. Fazole zakryjte druhou vrstvou vlhkého hadříku. Položte další silnou vrstvu papírových ubrousků na vrchol.
9. Nastříkejte horní vrstvu papíru vodou. Nechte fazole klíčit při pokojové teplotě.
10. Každou několik hodin stříkejte vrchní vrstvu vodou tak, aby byla semena vždy vlhká. Počkejte, až se objeví kořeny a zelené výhonky.
11. Poté, co klíčky dosáhly velikosti 0,5 až 1,5 cm, je možné jíst klíčící zrna. Na fazolí nedocházejí klíčky déle než 3 cm, mají vlastnosti škodlivé pro organismus.
12. Jemně prořízněte kořeny naklíčených zrn. Zdarma mladé zelené stonky z polovin slupky. Vylijeme fazole do čisté nádoby.

Video: Jak naklíčit fazole Mungo v hrnci a tetrapacku

Jak používat naklíčené fazole?

Chcete-li obohatit svůj denní jídelníček o vitamíny a minerály, můžete jíst pár lžiček syrové naklíčené fazole. Podle chuti připomíná zelený hrášek a má příjemnou křupavou strukturu.

Můžete také připravit mnoho různých pokrmů z naklíčených zrn zlatých fazolí. Klíčky lze použít na saláty, koktejly, přílohy a dokonce i na pečení. Zvažte několik receptů pomocí sazenice kaše.

Důležité! V den je dovoleno konzumovat nejvýše 3 polévkové lžíce sazenic rmutu.

Klíčící zrna fazole mungo pomohou nejen obohatit každodenní stravu užitečnými látkami, ale také se stanou vynikající ingrediencí v různých pokrmech. Pokud budete dodržovat všechny popsané tipy, můžete snadno získat užitečné sazenice fazolí i doma.