V kuchyni je těžké se obejít bez řady triků, což se netýká pouze přípravy jídel a někdy i způsobu jejich skladování nebo procesu přípravy produktů. Každá hospodyňka má svá vlastní tajemství, která jí předala její matka nebo babička, ale život se mění, něco se stává zastaralým, objevují se nové módní výrobky, objevují se různé kuchyňské spotřebiče.

Zde jsou některá tajemství, životní hacky, které mohou moderním hospodyňkám usnadnit život:

1. Po použití mixéru jej můžete umýt takovým jednoduchým způsobem: nalít trochu vody do mísy pro bití, zapnout zařízení na pár okamžiků, pak je umyjte obvyklým způsobem. Čepel mixéru je tedy lépe očištěna od zbytků potravin.

První mixér na světě se objevil v roce 1922 a vynalezl ho americký Stephen Poplavsky. Jeho cílem bylo smíchat s tímto zařízením sirupy, vodu a kysličník uhličitý.

2. Chcete-li udržet jídlo čerstvé déle, musí být správně uloženo v lednici. Pergamen je ideální pro klobásy a sýry, kotlety a smažené ryby mohou být baleny do hliníkové fólie, jakýkoli produkt je dokonale uložen ve skleněných nádobách, vakuum je optimální pro zmrazení.
3. Některé druhy zeleniny a ovoce nelze v chladničce skladovat při nízkých teplotách: rajčata, okurky, lilek, cibule, česnek, brambory, jablka, melouny a exotické ovoce. Skladovatelnost těchto produktů můžete prodloužit ponecháním při pokojové teplotě.
4. Pokud zabalíte na křižovatce spoustu banánů papírovou páskou, začnou začerňovat mnohem později.

Banány na stromech rostou ve svazcích, které mohou obsahovat až 300 banánů a vážit až 60 kg.

5. Aby zelenina neměla v zásuvce chladničky tak rychle, měla by být nádoba zakryta papírovou utěrkou. Přebytečná tekutina bude absorbována do papíru a zelenina zůstane déle čerstvá.
6. Pro urychlení procesu zrání nezralých plodů mohou být baleny do papírového sáčku spolu s jablky, které obsahují látku, která urychluje proces zrání ovoce.



7. Pokud není příliš čerstvé nažloutlé zelené, není třeba ho zahodit, v budoucnu jej lze použít k přípravě těstovinových omáček nebo jako zálivka. Je třeba jej jemně nasekat, přidat olivový olej a vložit do ledových forem. Poté vložte mrazničku a podle potřeby ji vyjměte.
8. Hnědý chléb lze znovu změkčit. Děje se to takto: do mikrovlnné trouby se vloží bochník, do kterého se vloží sklenice vody. Poté se trouba zapne na několik minut.
9. Chcete-li nápoj co nejrychleji vychladnout v láhvi nebo plechovce, zabalte jej papírovou utěrkou namočenou ve vodě a pošlete jej do mrazničky na několik minut.
10. Chcete-li vařit řepu rychleji, musíte udělat následující: nechte ji vařit po dobu půl hodiny, a poté vložte pod proud ledové vody na 10 minut.

11. Pokud na něm vařené mléko nebo ovesná kaše neustále utéká, existuje jednoduchý způsob, jak tomu zabránit: položte dřevěnou špachtli na pánvi. Jakmile mléčná pěna začne stoupat, dotkne se kuchyňského vybavení a klesne zpět.
12. Než smažete brambory, měli byste je opláchnout studenou vodou. To se provádí poté, co je nakrájeno na plátky. Tímto způsobem se můžete vyhnout neustálému přilnutí ke dnu pánve.



13. Aby smažená ryba byla měkká a něžná, rostlinný olej se nemusí nalévat do pánve, stačí je potáhnout samotnou rybou.
14. Lahodné kuře s aroma zákalu lze připravit doma. Při pečení vložte na každou porci kousek plátku slaniny.
15. Potřebujete ušetřit čas na vaření? Chcete-li to provést, předem sklizeň složek. Máte volnou minutu? Zeleninu můžete nakrájet, vložit do nádob a vložit do chladničky. Během vaření se ušetří minuty a potřebné přípravy jsou vždy po ruce.
16. Maso bude určitě měkké a šťavnaté a vaření bude trvat mnohem méně času, pokud ho marinujete předem. Například musíte něco rychle uvařit na večeři, kus masa na skladě není nejměkčí. Chcete-li to provést, vložte ji do připravené marinády a nechte ji na den. Maso vyrobené tímto způsobem nebude nikdy tuhé.