Pšeničné klíčky neboli „vitgrass“ se nazývají mladé zelené části výhonků používané jako suroviny pro výrobu zdravých potravin (obvykle se dodávají ve formě šťávy nebo prášku). Výsledný produkt vždy obsahuje velké množství vitamínů, mikro a makro prvků, které mohou zlepšit celkový stav těla, a v některých případech dokonce přispívají k eliminaci příznaků některých onemocnění. Co přesně stojí za to vědět o klíčcích pšenice, jaký je jejich účinek na specifické orgány a systémy těla a jak předcházet možným nežádoucím reakcím - o tom bude diskutováno později.

Složení pšeničných klíčků

Mnoho složek pšeničných klíčků odpovídá chemickému složení zrn klíčící kultury, ale zároveň má řadu rozdílů (například voda v zelené části je o něco větší: 100 g může obsahovat až 47,75 g, s 7,5 g proteinu, 1,3 tuku, 42,5 g uhlohydrátů, 1,1 g vlákniny). Obsah kalorií v klíčcích je relativně nízký a činí 198 kcal na 100 g produktu.

Pokud jde o vitamín-minerální složení, pak budou užitečné především následující složky (na 100 g klíčků):

• vitamin B1 (thiamin) - 0,225 mg;
• vitamín B2 (riboflavin) - 0,155 mg;
• Vitamin B5 (kyselina pantothenová) - 0,947 mg;
• vitamin B6 (pyridoxin) - 0,265 mg;
• vitamin C (kyselina askorbová) - 2,6 mg;
• Vitamin E (tokoferol) - 21,0 mg;
• vitamín PP (kyselina nikotinová) - 3,087 mg;
• draslík - 169,0 mg;
• fosfor - 200,0 mg;
• hořčík - 82,0 mg;
• vápník - 28,0 mg;
• sodík - 16,0 mg.

Současně neexistují žádné cukry ve složení pšeničných klíčků, což je činí vhodnými pro konzumaci u lidí s vysokou hladinou cukru v krvi.

Víš? Podle archeologického výzkumu se v XIII začala pěstovat pšenice v kultuře–XII Čl. BC například na Středním východě. Od počátku naší éry se rozšířil do států Asie a Afriky.

Užitečné vlastnosti

Bohaté chemické složení pšeničných klíčků z nich učinilo cenný dietní produkt pro mnoho lidí, zejména pro ty, kteří chtějí prodloužit svůj život správnou výživou.

• Obecný seznam užitečných vlastností produktu zahrnuje následující:
• normalizace mozkové aktivity a optimalizace metabolických procesů v důsledku přítomnosti kyseliny gama-aminomáselné;
• zlepšení zdraví žen (na tom se aktivně podílejí vitaminy skupiny B a vitamín E);
• čištění těla strusky a toxických akumulací při současném zlepšení trávicího systému;
• zásobování orgánů a systémů těla kyslíkem zvýšením počtu červených krvinek;
• aktivace růstu svalové hmoty a zvýšení indikátorů síly;
• normalizace kardiovaskulárního systému, s prevencí tvorby cholesterolových plaků.

Při pravidelném používání pšeničných klíčků v průběhu času si můžete všimnout zlepšení stavu vlasů, kůže a nehtů, což je zvláště důležité pro ženy.

Dopad na jednotlivé systémy a orgány

Vitaminy a minerály přítomné v produktu mají regenerační účinek na celý organismus jako celek, ale navíc je možné oddělit přínos pro některé orgány zvlášť. Například v případě problémů s ledvinami pomůže použití zelených klíčících klíčků jako doplňku výživy bojovat proti tvořeným kamenům, zlepšit metabolismus kyslíku a zlepšit cévní síť orgánu a normalizovat stav kanálu. Hořčík obsažený v kompozici je zodpovědný za rozklad solí v lidském urogenitálním systému, takže šťáva z klíčků pšenice zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů.V případě srdečních potíží budou relevantní takové složky přípravku, jako je draslík, selen, chrom, zinek, hořčík, vitamíny A, C, B1, aminokyseliny lysin, arginin, tyrosin, prolin. Pro komplexní terapii kardiovaskulárního systému stačí vzít 60–90 ml šťávy denně, asi 20 minut před hlavním jídlem. To významně sníží pravděpodobnost krevních sraženin v cévách a stabilizuje krevní tlak.

Klíčky zelené pšenice přinášejí určité výhody v případě gastrointestinálních chorob. Za prvé, produkt pozitivně ovlivňuje stav sliznic, ale pouze v případě, že nejsou poškozeny vředem, bude vyžadována medikace. Zelená část bude lépe ponechána pro budoucí prevenci nemocí díky vitamínům B6 a B12, které jsou v ní přítomny.

Vše výše uvedené platí pro mužské i ženské tělo, ve druhém případě však můžete přidat možnost použití během těhotenství a kojení, což bude užitečné nejen pro maminku, ale i pro dítě (pouze při absenci alergie na lepek). Takový doplněk stravy pomůže posílit kosterní systém plodu, přispěje k jeho duševnímu vývoji v důsledku obsahu kyseliny listové. Pokud jde o muže, šťáva Vitrass je účinná při řešení problémů s potencí., protože jeho základní složka L-arginin přispívá k trvání krevního zásobování penisu a zvyšuje příjemné pocity sexuálního aktu.

Pro děti

Péče matky z různých zemí často zahrnují klíčky pšenice v denním menu jejich dětí. Existuje několik důvodů. Například provitamin A pomáhá posílit zrak a vitamin D zabraňuje vývoji křivek u dětí.

Důležité! Mnoho dětí nelíbí klíčky pšenice, takže pro zavedení do stravy jsou rozdrceny mixérem a smíchány do obvyklých jídel dítěte.

K dosažení nejpozitivnějšího výsledku se vyplatí dítěti dávat 1 lžičku. zelené výhonkyZ tohoto důvodu však musí být dítě starší dvou let a nesmí mít žádné kontraindikace pro použití takové potraviny. Až do tohoto věku můžete dát dětskou šťávu z naklíčených zrn pšenice asi 10 ml denně.

Výhody hubnutí

Normalizace metabolických procesů v lidském těle díky pravidelnému používání klíčků pšenice také přispívá k rychlejší péči o nadváhu, hlavní věcí je vědět, jak, kdy a v jakém množství tento produkt používat.

Mezi nejoblíbenější recepty v tomto případě patří:

1. K snídani je vhodné vzít koktejl zelených jablek (2 ks) a pšeničných klíčků (2 polévkové lžíce). Šlehačkou v mixéru. Vysoký obsah železa a vlákniny ve výsledné kaši dobře nasycuje tělo a spouští metabolické procesy v jeho orgánech a systémech. Aby se dosáhlo nejpozitivnějšího výsledku, mělo by být další jídlo naplánováno nejdříve 4 hodiny po nanesení směsi a je velmi žádoucí, aby byl frakční.
2. Chcete-li vytvořit zdravý potravinový doplněk založený na tomto receptu, stačí smíchat 3 lžíce. klíčky s 2 hodiny medu, po kterém jedí vařený lektvar nejméně tři hodiny před hlavním jídlem.
3. Někdy se smíchá 100 g pšeničných klíčků se dvěma nakrájenými okurkami, podle chuti přidají bylinky a lžíci olivového oleje. Stejně jako v předchozích případech musíte směs používat nejméně půl hodiny před hlavním jídlem.

Kromě výše uvedených receptů můžete použít i jiné, které zahrnují zahrnutí medu, ořechů a dokonce i švestek, jablek do složení hotového výrobku, což učiní chuť hotového léčiva atraktivnější.

Důležité! Denní dávka pšeničných klíčků pro dospělého není vyšší než 100 g.

Jak vyrobit šťávu doma

Pšeničná šťáva se používá pro preventivní a terapeutické účely, ne méně než dužina nakrájené zeleniny, takže otázka její přípravy doma často přichází do popředí.

K dosažení tohoto cíle samozřejmě musíte mít hlavní suroviny - klíčky pšenice, které lze získat doma, provedením několika jednoduchých manipulací:

1. Nejprve připravte kvalitní semena: optimální vlhkost, bez nepříjemných zápachů nebo skvrn na povrchu. Pokud byl v pšeničném obalu nalezen hmyz, bude muset být celý obal vyhozen.
2. Vybraná semena dobře opláchněte pod tekoucí studenou vodou, položte na dno porcelánu, sklenice nebo smaltované mísy a nalijte na ni teplou vodu. Všechna vyskakovací zrna musí být odstraněna a zlikvidována a utopená zrna by měla být namočena po dobu 6-12 hodin.
3. Po stanoveném čase vyměňte vodu v nádrži a nechte pšenici dalších 12 hodin, poté ji zasejte do lehké a výživné půdy.

Vzhledem k tomu, že se nedoporučuje konzumovat více než 100 g pšeničných klíčků najednou, je pro jedno namáčení použito pouze jedno množství semen nebo s malým přísadem. Alternativní možností klíčení je zabalení pšenice do vlhké a čisté gázy nebo ubrousku. Jakmile se látka zašpiní, změní se na novou a udržuje vlhkost.

Po objevení klíčků zůstává pouze možné je odpojit od zrnité části a jakkoli je možné brousit:

1. Pomocí odšťavňovače. Nejlepší možností, která vám umožní získat šťávu bez velkých částic buničiny, jsou však pro tyto účely vhodnější modely se šroubem (zpožďují koláč pomocí sítka s jemnými oky).
2. Použití kuchyňského mixéru. Po rozdrcení shromážděných klíčků v misce je budete muset dodatečně vytlačit do sýru, po kterém bude šťáva připravena k použití.
3. Strouhaný na struhadle. Podstata tohoto způsobu vaření je do značné míry připomínající předchozí způsob, protože rozdrcené klíčky se nejprve otírají na struhadle, což zdaleka není vždy vhodné, a potom se šťáva vytlačí ze získané kaše s gázou pro další spotřebu.

Mnoho přívrženců pravidelné přípravy nápoje vyrobené z klíčků pšenice zajišťuje, že po domácí tvorbě je mnohem užitečnější a levnější než zakoupená varianta. Půda využívaná pro domácí výsadbu se však málokdy vyznačuje bohatým obsahem vitamínů a minerálů, proto klíčící zrna nebudou vždy tak užitečná, jak je to možné. V průmyslovém měřítku je půda často speciálně připravena, což znamená, že suroviny z ní získané jsou vhodnější pro přípravu léčivého léčiva. Kromě toho je trvanlivost nápojů vyrobených z vlastní výroby často kratší než možnost hotového nákupu.

Víš? Pouze 30 ml šťávy z pšeničných klíčků obsahuje stejné množství vitamínů a minerálních látek jako 1 kg čerstvé zeleniny.

Možné poškození a kontraindikace

Přes všechny výhody výhonků zelené pšenice by člověk neměl vyloučit pravděpodobnost zhoršení pohody, pokud je produkt zneužíván nebo ignorován z důvodu kontraindikací jeho použití.

• Co se týče posledně jmenovaných, seznam hlavních zahrnuje:
• přítomnost žaludečních vředů nebo dvanáctníkových vředů v akutním stadiu;
• pooperační období;
• sklon k alergiím (zejména lepku);
• děti do dvou let, ačkoli někteří odborníci na výživu nedoporučují jíst pšeničnou trávu před 12 lety.

Všechny negativní důsledky používání přípravku se obvykle projevují obecně slabostí těla, závratě a nevolností a po společném použití s ​​kefírem nebo jinými mléčnými výrobky je možné zvýšit tvorbu plynu. Ve vzácných případech má alergická reakce za následek vyrážku na těle, i když je to spíše výjimkou než pravidlem.

Poté, co se podařilo klíčit správně a naučit se používat šťávu a dužinu na bázi pšeničných klíčků, mohou se skutečně stát vynikajícím regeneračním prostředkem, který může pomoci při odstraňování různých onemocnění. Vše, co je potřeba, je odpovědný přístup k výběru dávky a způsobu používání léku připraveného podle receptů tradiční medicíny.