V chladném a deštivém létě zahradníci často přemýšlejí o způsobech, jak urychlit zrání rajčat. Z tohoto důvodu se některé uchylují k metodám chemického ošetření rostlin, jiné se zaměřují na podmínky jejich růstu a jiné se omezují na agrotechnické triky formování keře. Co vlastně pomáhá zelenému ovoci nalévat brzy a zarudnout, aniž by to poškodilo lidské zdraví, a které technologie jsou přísně kontraindikovány v období plodnosti solárních plodin, o tom si povíme později v článku.
Důvody pro pomalé zrání rajčat
Klíčem k dobré sklizni rajčatových lůžek jsou pohodlné podmínky pro pěstování rostlin. Mluvíme o mírné vlhkosti, vhodných teplotních podmínkách, úrodné a volné půdě, včasné ochraně proti škůdcům a prevenci typických chorob, jakož i vysoce kvalitnímu osivu.
Víš? Po dlouhou dobu byla rajčata považována za nepoživatelné a smrtící ovoce. V Evropě je lze považovat výhradně za okrasné zahradní rostliny. Americké botanické učebnice obsahovaly příběh toho, jak se v jedné restauraci podplatil kuchař pokusil otrávit George Washingtona rajčatovou miskou.
Nejmenší porušení v péči o kulturu nebudou mít nejlepší dopad na množství a kvalitu jejích plodů.Proto pro úspěšnou pěstování rajčat by měl pěstitel znát hlavní faktory, které zpomalují zrání plodiny:
- Porušení tepelného režimu. Tento problém může nastat jak ve skleníku, tak i na otevřeném prostranství. Ostré ochlazení ve fázi tvorby vaječníků často vede k odhození již zaprášených květů. Kromě toho, stejně jako příliš vysoké teploty, zabraňuje studená životaschopnost pylu. Pokud bylo opylení úspěšné a plody byly přivázány ke stonkům, je třeba teplo dozrát včas. Odborníci považují optimální teplotu pro pěstování rajčat mezi +24 ... + 28 ° C během dne a +17 ... + 19 ° C v noci. V případě krátkodobého deště je přijatelný teploměr +20 ... + 22 ° C.
- Vlhkost. Zvýšená vlhkost přispívá k rozvoji plísní a zabraňuje tvorbě vaječníků. K tomuto problému často dochází v těsně ucpaných sklenících a na otevřených plochách, kde nejsou rostliny vázány na podporu. Neschopnost ventilovat, stejně jako odtok nadměrně zahřátého a zvlhčeného vzduchu, přispívá k adhezi pylu a tím zabraňuje opylení květenství. Je důležité zajistit, aby vlhkost v rajčatovém loži nepřesáhla 65%. Zkušení pěstitelé zeleniny vědí, že ve fázi kvetení potřebuje plodina dobrou ventilaci a nízkou úroveň vlhkosti. Proto musí být v horkém počasí nápomocna lehkým potřísněním oken skleníku slabým křídovým roztokem. Chcete-li zachránit rajčata rostoucí na zahradní posteli, bylo by vhodné zavázat stonky k podpěře a pravidelně třást přebytečnou rosu poklepáním na provázku hůlkou. Pokud se květenství dále rozpadají, doporučuje se je stříkat speciálními stimulanty.
- Katastrofický deficit půdní vlhkosti. Při tvorbě vaječníků a zrání ovoce je pozorována vysoká poptávka po intenzivním zavlažování rajčat. S nedostatkem vlhkosti nemají čas se naplnit a začít se drobit. To je důvod, proč je nemožné zabránit tvorbě suché kůry v kořenové díře, jakož i sušení půdy. Proto jsou velké přestávky mezi zavlažováním kontraindikovány. Podle odborníků, aby rajčata dobře rostla a zčervenala v čase, je nutné udržovat vlhkost na úrovni 70–75%.
- Nedostatek nebo předčasné krmení. Při výsadbě sazenic rajčat musíte být okamžitě připraveni na skutečnost, že v budoucnu budete muset řešit velmi náročnou potravinovou kulturu. Dobře reaguje na látky obsahující dusík, ale jejich přebytek je charakterizován prudkým vývojem biomasy a slabým plodením. Na základě charakteristik účinku dusíkatých hnojiv je nutné přísně kontrolovat jejich množství na lůžku, zejména v suchých a horkých dnech.
- Nedostatek uhlíku. Tento problém se týká skleníkových rostlin, které rostou v půdě s nedostatečným množstvím organických hnojiv. Aby se vytvořený vaječník mohl dostat do fáze zrání, je vhodné předem připravit speciální nádobu na kvašení kuřecího trusu. Je napůl naplněn trávou nebo čerstvým hnojem a na vrchol nalil studenou vodu. Takové obvazy nejen stimulují intenzivní vývoj plodů, ale také zvyšují odolnost rostlin vůči nepříznivým faktorům.
- Špatná domácí produkce semen. Významné zhoršení hlavních šlechtitelských charakteristik odrůdy se projevuje po 5–6 letech výsevu, avšak jakékoli narušení sběru osiva a jeho skladování má nepříznivý dopad na výnos. V tomto ohledu odborníci upozorňují pěstitele zeleniny na úplnost souboru konstantních charakteristik charakteristických pro každou odrůdu. Při sběru semen doma se však lidé často zaměřují pouze na časnou zralost, velikost a počet plodů, přičemž ignorují svou odolnost vůči chorobám a nepříznivým povětrnostním podmínkám. Výsledkem je, že v procesu tvůrčího výběru je určitý druh rajčat degenerován a v důsledku toho jsou sníženy jeho plodné vlastnosti. Aby se předešlo zbytečným pokusům, je vhodnější zasít elitní semena zakoupená ve specializovaných prodejnách.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4624/image_p7GuEZLv9zeGvzy.jpg)
Co způsobuje, že se rajčata červenají rychleji
Existuje mnoho způsobů, jak dosáhnout předčasného zrání rajčat. Ale všechny se budou podobat spíše resuscitačním opatřením než tradičním zemědělským technologiím, takže by zahradník neměl zapomenout na pravidla základní péče a doporučené podmínky pro tuto kulturu.
Víš? Poprvé se lahodné ovoce rajčat začalo vzbuzovat mezi kuchaři poté, co se v roce 1822 plukovník Robert Gibbon Johnson, který nevěřícně před soudem amerických soudů, rozhodl otrávit kbelíkem rajčat přímo před davem tisíců shromážděných u schodů Salem House of Justice v New Jersey . Očekával, že po takovém jídle se muž bude svíjet strašnou umírající agónií, někteří ztratili vědomí, zatímco jiní povolali lékaře, aby zastavili odvážného. Plukovník samozřejmě zůstal naživu.
V naléhavých případech, kdy je třeba kvůli dlouhodobému dešti nebo chladnému počasí plodinu okamžitě zachránit, používají se různé triky. Pojďme si o nich promluvit podrobněji.
Na keři v otevřeném terénu
Aby rajčata byla rychlejší červená a šťavnatější, doporučují zkušené ženy v domácnosti:
- Nezdržujte se s odstraněním prvního zralého plodu. Pro zbývající vaječník tedy dochází k intenzivní stimulaci.
- Holé stonky rostliny obnažte do prvního štětce květenství. To se provádí odstraněním listů, aby se zajistilo dobré větrání, jakož i předcházením plísni. Zvláštní pozornost by měla být věnována větvím, které se dotýkají země.
- Po objevení vaječníku sevřete vrcholy centrálních stonků a současně zachyťte několik listů. Cílem tohoto postupu je zastavit růst biomasy a stimulovat nakládání ovoce.
- Měsíc před sklizní úplně zalévat. V suchu se jejich počet doporučuje omezit na minimum. To však kategoricky nelze provést v oblastech s hlubokým výskytem podzemních vod. Tato metoda nejen urychlí zrání rajčat, ale také zlepší jejich chuť. Produkt bude šťavnatý, ale ne vodnatý a ztratí také kyselost.
- Včas provedete sevření keřů. Díky tomu nebude zařízení utrácet své vnitřní zdroje na natahování stonků a listoví, což je nasměruje k tomu, aby přinesli ovoce.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4624/image_31NiE8oIVkvE7u0.jpg)
Roztrhané
V případech, kdy počasí neumožňuje dozrát rajčata na révě a celá plodina musí být sklizena brzy v zelené, k záchraně se použijí tyto metody:
- Ovoce skladujte na stoncích na teplém a suchém místě. Za tímto účelem jsou rostliny zcela vytrženy ze země a zavěšeny od kořenů ke stropu. Živiny tak poskytnou vaječníku růstovou energii na krátkou dobu.
- Počkejte na zrání, položte rajčata v řadách na okenní parapet na jižní straně. Pokud je ulice zakalená, budete muset zeleninu dodatečně zvýraznit zářivkami.
- Pokud je to nutné, zrychlete zrání velkého počtu plodů, jsou odtrženy z větví, vloženy do plastové mřížky nebo lepenkové krabice a pokryty teplou přikrývkou. Aby byly nezbytné biologické procesy rychlejší, je vhodné do kontejneru vložit alespoň jedno zralé rajče (jablko nebo banán). Skutečnost je taková, že zralé ovoce produkuje stárnoucí plyn - ethylen, který přispívá k dozrávání celé plodiny.
Víš? Rekord-velké velké rajče byl pěstován Wisconsin farmář (Spojené státy americké). Velikost ovoce připomínala průměrný meloun a vážila téměř 3 kg.
Chcete-li sklízet rajčata rychleji, doporučujeme je umístit na tmavé a teplé místo. Pro úplné zrání stačí 2–5 dní. Někteří pěstitelé zeleniny doporučují zabalit každé rajče do papíru a položit do zásuvky ve vrstvách. Tato možnost je však přijatelná pro malé plodiny.
V žádném případě by se poškozené a rozmazané ovoce nemělo dostat do nádoby. Navíc, nižší rajčata pod váhou horních se mohou rychle stát bezcenné, takže byste neměli dělat více než 5 vrstev v krabici.
Při výběru místa pro skladování nezralé zeleniny je třeba se vyvarovat vlhkosti. Při vysoké vlhkosti se okamžitě infikují hnilobnými infekcemi. Pokud víte, jak zabalit nezralou plodinu a kam ji dát, můžete svou rodinu potěšit čerstvými domácími rajčaty až do prosince.
Základní pravidla zavlažování
Dokonce i začínající letní obyvatelé vědí, že pouze zavlažovaná a ohřátá voda je vhodná pro zavlažování zahradních rostlin. Pravidla zvlhčovacích postupů pro rajčata však nekončí.
Abychom pochopili, co, kdy a jak zalévat rajské lůžko, pomohou vám následující doporučení:
- Za mírných klimatických podmínek, pokud to počasí dovolí, musíte zalévat rajčata 2-3krát týdně. Rostliny, které trpí nedostatkem vlhkosti, mohou úplně přestat nést ovoce a dlouhé přestávky během zalévání způsobují popraskání ovoce.
- U rajčat je povrchová zálivka nepřijatelná. Skutečnost je taková, že když se substrát uvolní, dojde k poškození významného množství procesů v horních kořenech, což za podmínek nedostatku vody vede k pádu vaječníku.
- Teplota vody pro zavlažování by měla odpovídat rozsahu + 24 ... + 26 ° С. Nemůžete použít vodu z vodovodu nebo studny, protože právě to často způsobuje různé patologie.
- Doporučujeme zalévat ráno nebo večer, vyhýbat se maximální sluneční aktivitě.
- Neustále sledujte stav vrcholů a kořenových otvorů. Svislé vrcholy na stoncích, neživé listy, prolévání vaječníků a prasklá země jsou jasnými známkami nedostatku vlhkosti v zahradě.
- Chcete-li urychlit zarudnutí ovoce, můžete rozpustit 40 kapek jódu v 10 litrové nádobě s vodou a zalévat rostlinu stříkací pistolí. Upozornění: v tomto případě je zalévání kořenů neúčinné, proto se doporučuje stříkání.
- Jako alternativa k roztoku jódu pro ošetření stonků může být vhodná jedlá soda. Nástroj je připraven v poměru: 1 lžička. prášek na 1 litr ohřáté vody. Podobný postup je zobrazen týdně.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4624/image_HAd4B0cmiuk2JnYrOkHyx.jpg)
Jak a jak správně hnojit rajčata
Během zrání plodin odborníci doporučují omezit jakékoli krmení rajčat. Zahradník by se měl starat o složení a výživu půdy mnohem dříve.
V tomto bude pro něj užitečný následující algoritmus:
- Bez ohledu na to, kde plánujete pěstovat noční košili, na podzim, při orbě půdy na rajčatovém loži, se doporučuje přidat směs rašeliny a hlinitého sodíkového substrátu s hnojem v poměru 7: 3. Kromě toho může být do směsi smícháno přibližně 12 kg prosátého dřevěného popela.
- V případech když se musíte vypořádat s vysoce okyseleným substrátem, přidejte do výše uvedené směsi asi 6 kg organických hnojiv (humus, humus), až 5 kg chmýří vápna a 50 g superfosfátu.
- Pokud byl v předchozích letech proveden vhodný vrchní obvaz a půda si zachovala svou úrodnost, můžeme se omezit na kopání pouze na podzim. Toto opatření je však přijatelné pouze v situacích, kdy dříve na každý 1 čtverec. m pozemku bylo aplikováno nejméně 10 kg různých hnojiv.
- Na jaře, když se půda dobře zahřeje, před kopáním na každý 1 čtverec. m, je vhodné přidat směs 30 g superfosfátu a 25 g potašových hnojiv.
- Přímo před přesazením sazenic rajčat by mělo být hnojeno z 10 g potaše a 30 g látek obsahujících dusík (na 1 m2).
- Pokud z nějakého důvodu nebyla hnojiva aplikována na půdu ani na jaře, ani na podzim, pak se po výsadbě sazenic přidá do každé jamky s každou rostlinou 0,5 kg shnilého hnoje, následuje silné zalévání. Spotřebuje se přibližně kbelík hnojiva pro 10 keřů.
- Během vegetačního období vyžaduje rostlina další hnojení. První se provádí 2 týdny po výsadbě sazenic na stálém místě směsí organicko-minerálních látek. K tomu je ideální roztok 1 dílu infuze mulleinu nebo kuřecího masa, 8 dílů vody a 20 g superfosfátu.
- Druhé a třetí krmení rajčat se zobrazuje každé 2 týdny po prvním. Pro ně je zejména nutné použít suchá minerální hnojiva: 20 g superfosfátu, 15 g draselné soli, 12 g dusičnanu amonného. Směs je rovnoměrně rozptýlena v uličkách, načež se uzavírají hrábě a posypou půdou velkým množstvím vody. Jako alternativu k chemickému složení pro hnojení rajčat můžete použít směs připravenou z roztržených plevelů, včetně kopřivy, 1 hodinu starého džemu nebo medu (k zahájení fermentačního procesu), 10 g superfosfátu a vody. Toto hnojivo se nejlépe připravuje v sudu s víkem.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4624/image_lgt3fNxE74vuRKhr8mFOpU.jpg)
Co nelze udělat při zrání rajčat
Množství a kvalita plodiny rajčete se neodráží nejlepším způsobem ve špatných zemědělských postupech.
Víš? Ačkoli naši prastarí předkové považovali rajčata za smrtící jedovaté, dnes si tato zelenina zalévá ústa na prvním místě v žebříčku světové produkce. Během roku lidé shromažďují asi 60 milionů tun tohoto ovoce na všech kontinentech.
Podle zkušených manželek v domácnosti jsou během plodného období rostlin přísně zakázány:
- nadměrná vlhkost v zahradě (zalévání během vegetačního období rajčat vede k prudkému větvení keřů ak vývoji listoví, které společně potlačuje vaječníky);
- dusíkaté hnojení (ignorování tohoto zákazu je spojeno s únikem ovoce, které začalo následovat);
- odstranění zdravých listů (obdobný postup prodlužuje dobu zrání rajčat, proto je jako nouzové opatření přípustné pouze v případě příliš zahuštěných výsadeb);
- odstranění více než 3 listů (i těch infikovaných a zažloutlých) z keře najednou: faktem je, že rajčata odpařují vlhkost skrz listy a v malém množství je tok vlhkosti přerozdělován mezi plody a praskají.
Ve skutečnosti, pokud budete dodržovat pravidla pro pěstování rajčat ve skleníku a na otevřeném prostranství, ovoce dozraje včas.A za nepříznivých povětrnostních podmínek není obtížné tento proces zrychlit jak na pěstování, tak na vytrženém ovoci.