Růžový losos a rýžový koláč je velmi chutné, uspokojivé, šťavnaté, originální a poměrně levné jídlo, které může zpestřit každodenní stravu nebo se stát skutečným vrcholem slavnostního stolu. Vaření takové pochoutky je potěšením, protože nevyžaduje mnoho času a fyzické námahy. Čtením článku najdete nejoblíbenější a nejúspěšnější recept na výrobu rybího koláče.
Výběr a příprava složek
Klíčem k lahodnému, svěžímu a zdravému jídlu jsou samozřejmě kvalitní suroviny.
Maso z růžového lososa je nezbytné pro prevenci cukrovky. 100 g přípravku obsahuje denní část chromu, která reguluje hladinu glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulínu.
Základem koláče je růžový losos, takže při výběru ryb v obchodech byste měli věnovat pozornost některým důležitým aspektům:
- vykuchaná jatečně upravená těla ryb uvnitř by měla mít jednotnou příjemnou růžovou barvu bez tmavých nebo jiných skvrn;
- břicho integrálního růžového lososa je ploché, růžové, bez otoku;
- ryba by měla „pramenit“, to znamená, že když kliknete na povrch, nezůstanou žádné důlky;
- kůže dobrého růžového lososa by měla přiléhat k masu;
- vůně ryb je příjemná, bez amoniakových nečistot.
Důležité! Žábry vysoce kvalitních ryb mají vždy jasně nasycenou světle červenou barvu. Zakalený nebo vybledlý odstín označuje zastaralý produkt.
Při výběru rýže v balení odborníci doporučují pečlivě studovat trvanlivost produktu. V závislosti na druhu obilovin je doba skladování 12 až 18 měsíců.
Recept na losos a rýžový koláč
12-14 90 minut
filet z lososa (čerstvý nebo čerstvě zmrazený)
1 kg
luk
3-4 středně velké hlavy
rostlinný olej
2-3 lžíce. l (na smažení)
Nutriční hodnota na 100 g:
Oloupejte a nakrájejte cibuli na středně velké plátky.
Smažte cibuli suroviny v rostlinném oleji až do zlatohnědé. Přidejte trochu soli.
Rybí filé nakrájejte na tenké proužky.
Plátky ryb osolte kořením, solí a důkladně promíchejte.
Marinujte filé v majonéze a nechte 20 minut.
Namažte pekáč rostlinným olejem.
Rozdělte droždí těsto na dvě tak, aby jedna porce byla asi 550 g, druhá 450 g.
Převalte většinu těsta ve formě obdélníku, vložte do pekáče na pečení.
Vložte náplň na těsto ve vrstvách: dno - rýže, poté - ryby marinované v majonéze a horní vrstvu - smaženou cibuli. Rošt s máslem.
Rozvařte malou část těsta s obdélníkem podobného tvaru a položte na koláč. Uprostřed udělejte v těstíčku malé odsazení.
Odložte 20 minut na ověření. Pečte koláč při teplotě + 180 ° C po dobu asi 40-50 minut.
Oloupejte a nakrájejte cibuli na středně velké plátky.
Smažte cibuli suroviny v rostlinném oleji až do zlatohnědé. Přidejte trochu soli.
Rybí filé nakrájejte na tenké proužky.
Plátky ryb osolte kořením, solí a důkladně promíchejte.
Marinujte filé v majonéze a nechte 20 minut.
Namažte pekáč rostlinným olejem.
Rozdělte droždí těsto na dvě tak, aby jedna porce byla asi 550 g, druhá 450 g.
Převalte většinu těsta ve formě obdélníku, vložte do pekáče na pečení.
Vložte náplň na těsto ve vrstvách: dno - rýže, poté - ryby marinované v majonéze a horní vrstvu - smaženou cibuli. Rošt s máslem.
Rozvařte malou část těsta s obdélníkem podobného tvaru a položte na koláč. Uprostřed udělejte v těstíčku malé odsazení.
Odložte 20 minut na ověření. Pečte koláč při teplotě + 180 ° C po dobu asi 40-50 minut.Video recept
Recept na losos a rýžový koláč
Koláč s růžovým lososem a rýží je jednoduché a velmi jednoduché jídlo, které má zároveň úžasně příjemnou chuť, šťavnatost a něhu. Voňavé ryby namočené v omáčce a cibule, suroviny, doslova taje v ústech. Tato lahůdka osloví všechny členy rodiny, od dospělých až po nejmenší gurmány.
