Existuje jen málo lidí, kteří nikdy nezkoušeli bílá nebo dýňová semínka. Ne každý však ví, že jsou nejen chutné, ale přinášejí také značné výhody. Dnes budeme hovořit o léčivých vlastnostech a pravidlech používání tohoto produktu.
Složení a obsah kalorií v produktu
Složení dýňových semen v sušené formě zahrnuje:
- vitaminy - B4, PP, E, C, B5, B1, B2, B6, B9, K, A;
- stopové prvky - železo, zinek, mangan, měď, selen;
- makroprvky - fosfor, draslík, hořčík, vápník, sodík;
- esenciální aminokyseliny - arginin, leucin, fenylalanin, valin, isoleucin, lysin, threonin, histidin, methionin, tryptofan;
- esenciální aminokyseliny - glutamové a asparagové kyseliny, jakož i glycin, serin, alanin, prolin, tyrosin, cystein;
Víš? Pokud dítě pravidelně jíst dýně, jeho růst se bude zvyšovat rychleji.
- nenasycené mastné kyseliny - Omega-3, Omega-6, Omega-9, palmitoleová;
- nasycené mastné kyseliny - palmitová, stearová, arachinová, myristická, behenická, lignocerová, margarínová, pentadekánová, laurová, kaprinová, kaproická.
Obsah kalorií v semenech je 559 kcal na 100 g produktu a je charakterizován těmito ukazateli:
- proteiny - o něco více než 30 g;
- tuky - něco přes 49 g;
- uhlohydráty - do 11 g;
- vlákno - 6 g;
- voda - trochu více než 5 g;
- popel - až 5 g.
Důležité! Pokud smažete semena, jejich obsah kalorií se zvýší o 15 kcal v důsledku zvýšení obsahu uhlohydrátů, obsahu vitamínů B1, B5, B9, C, E, mikro a makro prvků (kromě vápníku, sodíku a selenu), esenciálních aminokyselin se sníží - to znamená, že jakékoli vaření snižuje nutriční hodnotu tohoto produktu.
Vlastnosti dýňových semen pro tělo mužů a žen
Dýňová semínka, stejně jako jakýkoli produkt, mají pozitivní i negativní účinky na tělo. Zvažte tyto vlastnosti podrobněji.
Výhody a léčivé vlastnosti
- Dýňová semínka mají takové užitečné vlastnosti:
- V surové formě mohou být použity jako anthelmintika.
- Alkoholická tinktura 150 g drcených semen na 0,5 l vodky nebo alkoholu pomáhá mužům s prostatitidou. Nástroj trvá po dobu 1 týdne.
- Pokud hnětete 3 lžíce loupaných jader a vaříte je ve 300 ml vody nebo mléka, můžete zlepšit spánek. Taková odvar také pozitivně ovlivňuje činnost kardiovaskulárního systému.
- Dýňový olej je užitečný u lidí s tuberkulózou, při poruchách příjmu potravy nebo při žluči, který se dostane do žaludku.
- Těhotné ženy, které používají sušená dýňová semínka (nejlépe je sušit na vzduchu nebo v troubě), se mohou zbavit nevolnosti. Produkt rovněž přispívá k normálnímu vývoji plodu.
- Maska nerafinovaných drcených semen, smíchaná se zakysanou smetanou, zvlhčuje a vyživuje pokožku, je profylaktická pro předčasné stárnutí.
- Jsou-li klíčící, stimulují střeva a močový měchýř, srdce a krevní cévy, funkce mozku, imunitu a odstraní přebytečný cholesterol.
- Zlepšují látkovou výměnu, stav vlasů, pokožky, fungování reprodukčního systému, vodivost signálů centrální nervové soustavy, snižují nervozitu, únavu.
- Přítomnost mastných kyselin v jejich složení zlepšuje funkci jater, čistí ji od škodlivých látek, je užitečná pro opravu poškozených buněk a chrání před rozvojem cirhózy.
- Pro onemocnění ledvin a močového měchýře se semena smísí se stejným množstvím semen konopí a vylijí se vroucí vodou v poměru 2: 3.
Škody a kontraindikace
Jíst dýňová semínka se nedoporučuje:
- lidé s nadváhou - kvůli vysokému obsahu kalorií;
- s onemocněním žaludku a střev, protože mají dráždivé účinky;
- pokud mají hořkou chuť nebo zatuchlou vůni - taková semena se kazí.
- Škodlivý účinek produktu je následující:
- pokud existují dýňová semínka s kůrou, může to poškodit zažívací trakt a poškodit jeho stěny;
- smažené, zejména solí, mohou vést k problémům s kloubem;
- praskání slupky, poškození zubní skloviny;
- výhody se změní v poškození, pokud při jídle nedodržíte opatření.
Denní příjem
Dospělý potřebuje pouze 10 g dýňových jader denně - 50-60 jader bude tolik vážit. Musíte pochopit, že nadměrná spotřeba může nejen aktivovat škodlivé vlastnosti produktu, ale také jej proměnit v negativní přínos.
Důležité! Pokud budete jíst více než 30 g denně, můžete způsobit poškození trávicího systému.
Jak brát dýňová semínka
Způsoby použití produktu:
- 2 čajové lžičky alkoholové tinktury dýňového semínka se zředí ve 300 ml vody a bere se denně.
- Dávkování sedativního vývaru - 0,5 šálku před spaním.
- S prostatitidou můžete denně jíst 1 malou kuličku 0,5 kg drceného syrového jádra smíchaného se sklenicí medu.
- Při cukrovce se doporučuje jíst malé množství produktu denně v surové nebo sušené formě.
- Do salátů nebo obilovin lze přidat sušená jádra.
- Při pečení dýňového muffinu nebo chleba ho můžete posypat loupanými semínky.
- Maska z nich by měla být nanesena na očištěnou tvář po dobu 20 minut, poté opláchněte teplou vodou.
- Můžete jen jíst syrová, sušená nebo smažená dýňová semínka.
Jak správně uchovávat semena
Pro zachování chuti a léčivých vlastností dýňových semen by měla být uchovávána na tmavém, suchém a chladném místě. Sušená nebo smažená semena musí být nejprve umístěna do skleněného obalu nebo látkového sáčku. S tímto způsobem skladování mohou být konzumovány po dobu jednoho roku. A v surové formě budou tato semena vhodná pro použití po dobu 1 měsíce.
Víš? Věří se, že Christopher Columbus přinesl do Evropy dýňová semínka z Ameriky.
Milovníci dýňových semen se tak mohli ujistit, že jejich zvyk může dobře zlepšit jejich zdraví, ačkoli zároveň mohou vést k problémům s nadváhou. Proto je vhodné opatření dodržovat a pro ty, kteří mají vážné problémy s gastrointestinálním traktem, se doporučuje tento produkt opustit. A aby nedošlo k negaci prospěšných vlastností a potěšení z chuti těchto semen po dlouhou dobu, skladujte je správně.