Od pradávna lidé používali česnek na podporu zdraví a jako kořenitý doplněk k různým pokrmům. Každodenní používání pálivých hřebíčků zvyšuje obranyschopnost těla a zabraňuje rozvoji mnoha nemocí. Ale jako každý produkt je vhodné jíst s mírou, aby se nepoškodilo. Kolik česneku je zdravé? Co se stane, když ho sníte příliš mnoho? Odpovědi na tyto otázky najdete v článku.

Výhody a poškození česneku

Čerstvý česnek obsahuje více než sto biologicky aktivních látek, které dávají produktu silné baktericidní a antiseptické vlastnosti.

• Ve skutečnosti se jedná o přírodní antibiotikum, které má v rozumném množství určitý účinek na organismus:
• zvyšuje imunitu, čímž snižuje riziko vzniku nachlazení, virových a infekčních chorob;
• čistí krevní cévy a ředí krev, čímž zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
• vede k normálnímu krevnímu tlaku;
• léčí nedostatek vitamínu a kurděje;
• zrychluje krevní oběh, zásobuje mozek potřebnými látkami, v důsledku čehož se aktivuje myšlenkový proces a zlepšuje paměť;
• podporuje produkci a eliminaci žluči;
• bojuje s volnými radikály a zabraňuje tvorbě rakovinných buněk;
• antiseptické vlastnosti produktu pomáhají při léčbě nemocí genitourinárního systému;
• allicin (organická sloučenina vytvářená mechanickým ničením zubů) má silnou aktivitu proti patogenním bakteriím přítomným ve střevě;
• díky stejnému allicinu česnek dezinfikuje zažívací trakt, zabraňuje rozvoji rakoviny trávicího traktu, zvyšuje sekreci žaludeční šťávy, zvyšuje chuť k jídlu, odstraňuje toxiny a hlísty;
• česnekové infuze mají antiseptický a vykašlávací účinek, proto se doporučují u onemocnění dýchacích cest doprovázených kašlem, jakož i při léčbě rýmy a kloktání anginou;
• v drcené formě se používá jako léčivé a dezinfekční činidlo pro kousnutí hmyzem, hnisání, bradavice, kožní vyrážky;
• v kosmetologii se používá k omlazení a regeneraci kožních buněk, očištění pórů a posílení vlasů;
• tradiční medicína bere na vědomí účinnost zubů - řezání zubů, aplikování na paži v místě pulzace, po které bolest ustupuje po 15 minutách.

Přes všechny prospěšné vlastnosti je česnek docela toxický. Esenciální oleje, enzymy a organické sulfidy, které jsou obsaženy ve velkém množství, způsobují, že chuť je příliš kořenitá a štiplavá, což může být v některých nemocech a podmínkách nebezpečné.

• Nebezpečí česneku s:
• těhotenství a kojení;
• zvýšená teplota (nad + 38 ° C);
• vřed, gastritida, pankreatitida;
• patologie ledvin a genitourinárního systému (nefrit, cystitida);
• s epilepsií může čerstvý produkt vést k nadměrnému vyvolání nervového systému a dokonce způsobit epileptický záchvat.

Horká zelenina zvyšuje chuť k jídlu a sama o sobě je velmi kalorická, proto se pro obezitu a dietu nedoporučuje. Samostatně stojí za zmínku výhody produktu pro zdraví mužů, žen a dětí.

Víš? Ve starověkém Egyptě byl česnek považován za posvátnou kulturu. Všichni ji konzumovali a dokonce i otroci měli mít několik zubů denně, aby zvýšili svou výdrž a fyzickou aktivitu.

Pro muže

Je to ideální produkt pro udržení zdraví mužů. Posiluje krevní cévy, snižuje cholesterol a zlepšuje krevní oběh, snižuje riziko srdečních záchvatů a mrtvice v dospělosti. Pravidelné používání několika hřebíčků vám umožní udržovat vaše srdce v dobrém stavu a udržovat vysokou fyzickou aktivitu.Selen, přítomný v česneku ve vysoké koncentraci, přispívá k produkci testosteronu, což obecně příznivě ovlivňuje účinnost a reprodukční funkci. Tradiční medicína navrhuje použití produktu při léčbě mužské neplodnosti a zánětu prostaty. Předpokládá se také, že čerstvá zelenina zabraňuje rozvoji rakoviny prostaty.

Pro ženy

Pro ženské tělo je česnek neméně užitečný. Při vylučování močí dezinfikuje celý genitourinární systém a zabraňuje zánětlivým procesům v genitáliích, což má zase pozitivní vliv na reprodukční schopnost. Přítomnost přípravku v každodenní stravě snižuje riziko vzniku rakovinných nádorů v děloze a prsu. Pro ženy středního a vysokého věku je užitečné, že čistí krevní cévy, snižuje krevní tlak, brání infarktu a mrtvici.

Během těhotenství jsou výhody česneku pochybné. Na jedné straně obsahuje mnoho užitečných látek a vitamínů nezbytných pro zdraví ženy a vývoj dítěte a na druhé straně může negativně ovlivnit ledviny a játra, které již zažívají dvojnásobnou zátěž. Z jeho použití se zvyšuje chuť k jídlu a zvyšuje se žízeň, což vede k nárůstu tělesné hmotnosti, otokům.

Pro děti

Děti potřebují zeleninu pro prevenci nachlazení a normálního vývoje. Čerstvé stroužky česneku obsahují obrovské množství vitamínů a minerálů nezbytných pro fungování vnitřních orgánů, nervového systému, tvorby kostí.

Důležité! Žaludek pro děti je nezralý a velmi citlivý, proto se nedoporučuje dávat čerstvý česnek dětem mladším 3 let. Do tohoto věku se vaří ve složení polévek a bramborové kaše.

Pokud je dítěti pravidelně podáván česnek, nemůžete si dělat starosti, že chytí střevní infekci nebo se nakazí hlístami. Rodiče, kteří dávají přednost lidovým léčivům před farmaceutickými přípravky, mohou slabé infuze použít k vypláchnutí hrdla nebo vypláchnutí nosu. Pokud je dítě malé, v období epidemie chřipky a SARS si můžete připravit korálky z čerstvých zubů a zavěsit dítě na krk.

Je možné jíst česnek každý den

Složení česneku je jedinečné. Obsahuje velké množství organických kyselin, dusných látek, minerálních solí, vitamínů, hodně bílkovin (více než 13%), cukry (až 28%), sulfidové sloučeniny (těkavé), proto lékaři a odborníci na výživu doporučují tento produkt používat každý den. Jeho přítomnost ve stravě vám umožní získat celý komplex látek nezbytných pro tělo každý den.Další věc je, kolik a jakou kvalitu by měl být produkt. Vždy věnujte pozornost čerstvosti zubů a nekupujte naklíčený, měkký nebo sušený česnek. Zelená zelenina, i když zůstává hustá, obsahuje méně živin, takže její použití je nepraktické. Doporučuje se skladovat čerstvou cibuli v chladu a suchu, avšak lednička není pro tento účel příliš vhodná, protože proces hniloby produktu se díky vysoké vlhkosti vyvíjí rychleji.

Míra využití

Protože nadměrná konzumace česneku je stále škodlivá pro zdraví, vyvstává otázka: Kolik ho můžete jíst 1krát denně a jaká jsou omezení? Norma doporučená Světovou zdravotnickou organizací je 2-5 g denně (přibližně 1 hřebíček). Takové množství je dostatečné pro posílení těla, zlepšení krevního oběhu, snížení krevního tlaku a zvýšení celkového tónu.

Důležité! Nezapomeňte, že česnek je toxický a při předávkování může způsobit zvýšený srdeční rytmus, bolesti hlavy, zejména u dětí.

V období výskytu lze za účelem prevence tuto normu zvýšit, je však třeba vzít v úvahu věk a stav lidského zdraví. Dospělí a děti od 10 do 12 let si mohou dovolit 3-4 stroužky česneku denně. Dávkování pro děti starší 3 let není více než 1 hřebíček 2-3krát týdně a zelenina by měla být podávána jako součást jídla, občerstvení a ne samostatně.

Nelze jíst česnek na lačný žaludek, protože agresivní složky ničí sliznice a namísto nabití energií získáte nepříjemnou bolest v žaludku a pálení žáhy. Produkt nepoužívejte také v noci, protože vzrušuje nervový systém a po takovém jídle se sotva můžete spolehnout na plný spánek. Nejlepší je jíst zeleninu s jídlem nebo 1 hodinu před ní, omytou zeleninovou šťávou.

Co se stane, když budete jíst hodně česneku

Okamžité vysvětlení, že jíst hodně čerstvého česneku (například sklenici 1krát) je pro člověka téměř nemožné, a dokonce i 1-2 celé hlavy mohou mít smutné následky. Specifickou látkou allicin, která dává rostlinám užitečné vlastnosti a akutní chuť, je ve vysoké koncentraci silný jed. To je hlavní důvod, proč nemůžete jíst hodně česneku najednou. Jako každý jed může způsobit otravu, těžkou intoxikaci těla a celou řadu nepříjemných příznaků:

• poškození stěn žaludku a střev až do tvorby průchozích děr (vředů);
• bolest hlavy, pomalá reakce, rozptylování;
• zvýšená tvorba plynu, pálení žáhy, průjem;
• popáleniny sliznic úst a dásní;
• způsobit tachykardii, zvýšit nebo naopak snížit tlak na kritickou úroveň;
• způsobit vnitřní krvácení.

Víš? Sírné látky obsažené ve vysoké koncentraci dodávají česneku zvláštní štiplavý zápach. Petržel, skořice nebo jakýkoli mléčný produkt pomáhá zbavit se této vůně po jídle.

Nedoporučuje se pít nasekanou česnek s vodou, protože to zpomaluje proces asimilace. Je nekompatibilní s některými léky, proto byste měli zeleninu po dobu léčby odmítnout. A nejnepříjemnějším okamžikem je vůně, která po jídle přijde. Čím více se sníží česnek, tím déle tento zápach přetrvává.Při analýze výše uvedeného si vzpomínáme na slavné prohlášení Paracelsa: „Všechno je jed a všechno je medicína. Oba určují dávku. “ Tato věta je plně aplikovatelná na česnek, protože v rozumném množství je to skutečně zázračný lék. Je nutné překročit dávku - a lék se změní na velmi silný jed. Pokud neexistují kontraindikace, ujistěte se, že používáte tento produkt, ale postupujte podle opatření.