Lišky jsou považovány za velmi cenné houby. To se vysvětluje jejich vysokou chutí, užitečnými a léčivými vlastnostmi. V mnoha zemích jsou považovány za vynikající. Tradiční medicína obsahuje mnoho receptů, ve kterých se lišky používají jako další lék na různé nemoci. Další informace o výhodách a poškození zdraví těchto zástupců houbacího království v sušené formě najdete v článku.
Chemické složení
Liškami (lat. Cantharellus) je několik druhů hub, které jsou sloučeny do jednoho rodu. Všechny mají jeden charakteristický rys - jejich klobouky a nohy nejsou oddělené, ale tvoří celek. Tělo ovoce je obarveno v různých odstínech žluté, oranžové, červené. Vláknina z těchto hub je hustá a masitá.Většina hub spojených v rodině lišek je považována za jedlou a cennou pro člověka. To se vysvětluje jejich bohatým chemickým složením.
V buničině těchto hub byly tedy nalezeny následující prvky:
Název látky | Procento 100 g |
vitamíny: | |
A | 15,8 |
beta karoten | 17 |
B1 | 0,7 |
B2 | 19,4 |
B5 | 21,5 |
B6 | 2,2 |
B9 | 0,5 |
S | 37,8 |
D | 53 |
E | 3,3 |
PP | 25 |
makrobuněk: | |
draslík | 18 |
vápník | 0,4 |
hořčík | 1,8 |
sodík | 0,2 |
síra | 4 |
fosfor | 5,5 |
chlor | 1 |
stopové prvky: | |
železo | 3,9 |
kobalt | 40 |
mangan | 20,5 |
měď | 29 |
selen | 4 |
fluor | 1,4 |
chrom | 48 |
zinek | 2,2 |
Lišky kromě prvků popsaných v tabulce obsahují také cukry, nasycené (myristické, palmitové, stearové), mononenasycené (palmitolejové, olejové), polynenasycené (lignit, omega-6) mastné kyseliny.Syrové lišky jsou nízkokalorické výrobky - 100 g obsahuje pouze 19 kcal. Pokud jde o nutriční hodnotu, stejné množství zahrnuje: 1,5 g proteinu, 1,1 g tuku, 1 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 89 g voda. Při sušení lišek se jejich kalorický obsah zvyšuje více než 10krát a činí 261 kcal. V suchých hub - 22,3 g bílkovin, 7,6 g tuku, 24,2 g uhlohydrátů.
Užitečné vlastnosti suchých lišek
Lihoviny jsou vhodné pro jakékoli vaření. Mohou být vařeny, smažené, dušené, nakládané, solené. Protože doba trvanlivosti hub je krátká, lze lišky sušit. Mohou být tedy použity na vaření jídel (polévky, omáčky) a léků po dobu dvou let. Od starověku si lidé všimli, že lišky mohou být prospěšné pro lidské tělo.
Důležité! Lišky jsou kontraindikovány pro těhotné, kojení, děti, lidi s individuální nesnášenlivostí, nemoci žlučníku a problémy se zažívacím traktem.
- Dnes je prokázáno, že mají takové příznivé účinky:
- protinádorové;
- imunomodelling;
- antioxidant;
- antiparazitické;
- protizánětlivé.
Co pomáhá
Použití lišek a použití finančních prostředků na nich založených pomáhají zlepšovat zrak, předcházet rozvoji různých očních chorob, odstraňovat radionuklidy z těla, posilovat srdeční sval a zlepšovat stav vlasů a nehtů. Léky založené na popsaných houbách se doporučují k prevenci rozvoje rakoviny, zejména rakoviny prsu, slinivky břišní a jater.Pomáhají také vyhýbat se cukrovce. Lišky jsou účinné při zánětlivých onemocněních. Při použití kosmetických masek, které obsahují popsanou houbu, je možné zlepšit strukturu pokožky a vlasů, zpomalit proces stárnutí, urychlit regeneraci buněk, zbavit se sucha a peelingu, normalizovat rovnováhu kyselin a zásad, léčit nemoci způsobené houbami.
Formuláře žádosti
Lišky můžete sušit mnoha způsoby. Nejjednodušší z nich je in vivo. K tomuto účelu se také používá trouba, sušička, mikrovlnná trouba.
Důležité! Abychom nepoškodili tělo, měli byste se před zahájením používání přípravků na bázi lišek léčit onemocnění, poraďte se se svým lékařem.
V receptech tradiční medicíny se houby používají v několika formách:
- v práškové formě;
- tinktury;
- infuze;
- odvar.
Prášek
K přípravě prášku je nutné mletý suchý produkt v mlýnku na kávu. Skladujte v těsně uzavřených nádobách ze skla nebo keramiky.
Víš? Lišky zkažené škůdci se v přírodě nenarazí. Skutečnost je taková, že obsahují látku chinomannózy, která děsí všechny parazity.
Prášek může být použit proti parazitům, například škrkavce, pinworms. V tomto případě 1 lžička. musí být vložena do 100 - 150 ml teplé vařené vody. Nechte to vařit půl hodiny. Vždy před pitím musí být produkt promíchán. Doporučená dávka je 1-2krát před jídlem 25 dní.
Tinktura
K přípravě tinktury bude vyžadovat: 1 lžíce. žampionový prášek a 200 ml vína nebo vodky. Složky by měly být smíchány v misce z tmavého skla a umístěny na 10 dní na místo, kde slunce nepronikne a kde je udržována nízká teplota.
Tinkturu se doporučuje pít s následujícími problémy:
- pro odstranění hlíst - 2 hodiny před spaním po dobu 20 dnů;
- ke zlepšení jater a slinivky břišní - 1 hodinu před spaním po dobu tří až čtyř měsíců;
- s hepatitidou - 1 hodinu ráno a večer po dobu čtyř měsíců.
Infuze
Příprava tohoto produktu je velmi jednoduchá: je třeba smíchat 1 čajovou lžičku houby se 100-150 ml teplé vody a nechat 20-30 minut. Před použitím promíchejte a vypijte beze zbytku. Pijte 1 polévková lžíce. na lačný žaludek půl hodiny před tím, než začnete konzumovat jídlo, a večer. Průběh použití je 1 měsíc.
Infuze může být aplikována externě. Díky tomu je možné výrazně zlepšit stav vlasů. Chcete-li to provést, musíte připravit masku těchto složek: 1 lžíce. infuze houby, 1 hodinu lopuchového oleje, 2 kapky citronové šťávy. U směsi je nutné namazat vlasy od kořenů až po konce, zakrýt hlavu polyethylenem a ručníkem. Po jedné hodině dobře omyjte šamponem.
Odvar
Technologie pro přípravu odvarů je následující:
- Prášek v množství 10 g se umístí do 400 ml horké vody.
- Vložte do vodní lázně.
- Namočte čtvrt hodiny.
- Nechte to vařit po dobu 1 hodiny.
Pijte 1 dezertní lžíci s glaukomem 3krát denně před jídlem. Odvar je dobré použít k opláchnutí vlasů. Musí se ředit teplou vodou v poměru jedna ku jedné a nanášet pravidelně.
Víš? V Kalifornii, Big Sur Chanterelle Festival & amp; Cook-Off, během kterého kuchaři soutěží v přípravě lišek podle nejoriginálnější receptury.
Lišky, které mají kromě výborné chuti a bohatého chemického složení také schopnost vykonávat léčivé účinky na tělo. K ošetření se používá sušený produkt. Připravují se z nich přípravky jako odvar, infúze, tinktura.