Aldi uvedla na trh nové hamburgery Scotch Wagyu vyrobené z tradičního japonského skotu, který se narodil a vyrostl ve Skotsku.

Za účelem rozšíření vazeb na skotský sektor hovězího masa uvedl maloobchodník hamburger, ve kterém použil jeden z nejdražších masných výrobků na světě.

Hamburgery Scotch Wagyu Gourmet s certifikací CHZO jsou vyráběny z certifikovaného skotského hovězího masa, což znamená, že použité maso je zaručeno jako maso zvířat narozených a chovaných výhradně na skotských farmách. Hamburgery byly propuštěny ve spolupráci se skotskou společností zabývající se čerstvým masem.

Aby bylo maso klasifikováno jako „Wagyu“, musí pocházet z jednoho nebo čtyř tradičních japonských plemen krav: japonský černý, japonský hnědý, japonský krátkosrstý a japonský průzkum.

Maso těchto krav je známé tím, že je jedním z nejdražších na světě a obsahuje vysoké procento mononenasycených tuků, což dává masu charakteristický mramorový efekt. Po vaření se „mramorování“ masa roztaví a vytvoří jemnou texturu a bohatou chuť.

Aldi uvedl, že produkce hamburgeru je součástí jeho závazku podporovat produkci hovězího masa ve Skotsku.