Hruška je považována za jeden z nejstarších ovocných stromů pěstovaných lidstvem. Dnes existuje více než pět tisíc druhů popsané kultury, které se liší v oblastech růstu, plodnosti, produktivity a chuti ovoce. Do jaké rostliny patří hruška a jak ji pěstovat na místě - později v článku.
Je hruška ovoce nebo bobule?
Hruška je ovocná zahrada nebo okrasná plodina ve formě stromu nebo keře, který patří do rodiny Pink. Ovoce hrušky je podle botanické terminologie nazýváno hruškou a je klasifikováno jako ovoce, tj. Jedlé ovoce stromu nebo keře.
Víš? Ve starověkých ruských dobách neexistovalo takové jméno pro ovoce jako „ovoce“. Objevila se až v roce 1705 a byla vypůjčena z polského jazyka „frukt“ od lat. "Fructus". V některých zemích pojem „ovoce“ stále nevyčnívá z pojmu „ovoce“.
Popis rostliny
Hruška - rod ovocných nebo okrasných rostlin, prezentovaný v přírodních podmínkách ve formě stromu nebo keře. Tato kultura je rozšířena téměř na celém území Evropské unie, v Asii a Americe, s výjimkou chladných severních oblastí, v nichž se pěstuje pouze několik odrůd odolných vůči mrazu. Hruška, v závislosti na rozmanitosti a klimatických podmínkách, ve kterých roste, je schopna dosáhnout výšky 2 až 25 m na výšku a až 5 m na průměr. Její koruna má oválný nebo pyramidální tvar, náchylný k zesílení. Roční růst koruny je asi 30-40 cm.Listy na větvích jsou uspořádány spirálovitě, pět úrovní. Vyznačují se oválným, vejčitým tvarem, dlouhým od 2,5 do 10 cm, s mírnou špičkou na špičce a malými zářezy podél okrajů. Barva listů se liší v závislosti na době zrání: Nejprve má list jemnější a světle zelený odstín, pak se stává tmavším a nasyceným. Povrch desek je velmi hladký a lesklý. V období květu, které padne na konci dubna - začátkem května, se na rostlině vytvoří malé, bílo zbarvené pětilisté květy o průměru 3 cm, které se vytvoří ve tvaru deštníku.
Důležité! V jedné nádobě by měla být skladována pouze jedna odrůda hrušek. (proč? myšlenka je nedokončená)
Jak je uvedeno výše, vědecké plody kultury v biologii se nazývají hrušky. Vyznačují se protáhlým tvarem s rozšířenou spodní částí, u některých odrůd se však vyskytují kulovité plody. Barva se může lišit v závislosti na odrůdě, od zelené, žluté až po červenohnědou. Kůže je matná a lesklá, hustá a jemná, tenká a tlustá, hladká a mírně drsná.Buničina je zpravidla docela šťavnatá, krémová, růžová nebo nazelenalá, mastná struktura, s charakteristickou zrnitostí, může být tvrdá a křupavá. Po velikosti ovoce rostou, jak velmi malé, o hmotnosti 15-20 g, a docela o hmotnosti - od 500 do 1000 g. Elitní odrůdy hrušek, například „Anjou Beauty“, jsou potěšitelné velkým ovocem o hmotnosti asi 3 kg.
Důležité! Přes vysokou sladkost hruškových plodů obsahují mnohem méně cukru než jablka. Z tohoto důvodu jsou doporučovány pro použití u lidí s diabetem.
Chemické složení a obsah kalorií
Hrušky nebo jen hrušky mají bohaté a mnohotvárné chemické složení, které zahrnuje řadu užitečných aktivních biologických složek a minerálů.
Mezi vitamíny ve skladu ovoce patří:
- B vitaminy: účastnit se energetického metabolismu, jsou nezbytné pro normalizaci nervového a kardiovaskulárního systému, snižovat nervové napětí, uspořádat noční spánek;
- Vitamin A: zlepšuje stav pokožky a vlasů, normalizuje cholesterol, zvyšuje ochranné funkce těla;
- Vitamin E: zabraňuje předčasnému stárnutí kůže, aktivuje regenerační procesy, podílí se na metabolických procesech;
- vitamín PP: aktivně přispívá k normalizaci tělesné hmotnosti, podílí se na procesech výměny energie, má příznivý vliv na ženské tělo;
- Vitamin C: posiluje imunitní systém, bojuje s volnými radikály, obnovuje pružnost a tón pleti, vyhlazuje vrásky;
- vitamín K: nezbytný pro koagulaci krve, aktivuje vstřebávání vápníku, urychluje regenerační procesy v buňkách.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1585/image_xnfq1s82M26kracuMHo0.jpg)
Kromě toho se kompozice doplňuje o následující minerály:
- vápník: pomáhá posilovat kostní a svalovou tkáň, podílí se na tvorbě kosterních kostí, zvyšuje pružnost kapilár;
- draslík: normalizuje fungování srdečního svalu, obnovuje vodní rovnováhu v buňkách, bojuje s chronickou únavou;
- hořčík: působí jako antioxidant, odstraňuje toxiny a škodlivé látky z těla, má uklidňující účinek, snižuje riziko deprese;
- fosfor: umožňuje bojovat proti pigmentaci pokožky, je nezbytný pro normální fungování ledvin, jater, kloubů a zubů;
- chlor: účastní se metabolismu voda-sůl, stimuluje produkci enzymů, zabraňuje ztrátě zubů a vlasů;
- zinek: podílí se na metabolických procesech, zlepšuje stav vlasů, nehtů a kůže, aktivuje trávicí procesy;
- železo: zabraňuje rozvoji anémie, podílí se na hematopoéze, posiluje a posiluje cévy;
- kobalt: aktivně se podílí na štítné žláze, podporuje růst kostí, zlepšuje vstřebávání železa;
- nikl: aktivuje procesy tvorby krve, reguluje metabolismus tuků, aktivuje produkci určitých enzymů.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1585/image_GGe4mc1h3qoeX1.jpg)
Prezentované ovoce BZHU:
- proteiny - 0,4 g;
- tuky - 0,1 g;
- uhlohydráty - 11,4 g.
Důležité! Hrušky s pevnou konzistencí jsou mírně viskózní, mají fixační účinek a mohou způsobit zácpu.
Vlastnosti hrušek pro tělo
Hruška, nejen čerstvá, ale také sušená, sušená, má mnoho užitečných vlastností, díky nimž může mít příznivý účinek na tělo dospělého i dětí.
Benefit
- Vysoce prospěšné vlastnosti hruškových plodů jsou vysvětleny jeho mnohostranným, jedinečným chemickým složením. Pravidelná konzumace hrušek umožňuje:
- zlepšit fungování kardiovaskulárního systému, posílit krevní cévy a kapiláry;
- vrátit krevní tlak zpět do normálu;
- normalizovat trávicí trakt, gastrointestinální trakt;
- aktivovat fungování imunitního systému, zvýšit odolnost těla vůči různým infekcím;
- očistit tělo, odstranit škodlivé látky a toxiny;
- obnovit přirozenou střevní mikroflóru.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1585/image_cYknx3syvSfZoERa.jpg)
Kromě toho, plody mají pozitivní vliv na stav vlasů a nehtů, zvyšují mladistvou, zdravou, pružnou a tónovanou pokožku. Během období nachlazení, hrušky poskytují příležitost eliminovat nedostatek životně důležitých vitamínů, mikro a makro prvků, chránit tělo před patogenními mikroorganismy. Z tohoto důvodu se doporučuje, aby ovoce bylo zahrnuto do stravy dospívajících.
Víš? Před zavedením tabáku do evropských zemí místní obyvatelé aktivně kouřili sušené listy hrušek.
Plody obsahují vysoké procento kyseliny listové, která během těhotenství zabraňuje malformacím plodu a přispívá ke správnému vývoji nervového systému dítěte. Normalizují fungování trávicího systému, v určitých dávkách zmírňují zácpu.Odborníci radí ženám, aby během kojení konzumovaly ovoce střídmě. Hrušky jsou užitečné v tom, že obsahují nízké procento cukru, velmi výživné, což jim umožňuje použití ve stravě diabetiků, lidí s nadváhou.
Škody a kontraindikace
- Seznam kontraindikací pro použití hrušek je překvapivě malý, pokud se dávkuje. Je lepší odmítnout jíst ovoce:
- děti do tří let;
- s individuální nesnášenlivostí k produktu;
- sklon k alergickým reakcím;
- s případnými onemocněními v akutním stadiu.
Mělo by se pamatovat na to, že popsané ovoce by se nemělo konzumovat na lačný žaludek, v noci ani splachovat vodou. V ideálním případě by se ovoce mělo jíst odděleně od všech ostatních druhů zeleniny a ovoce. Poškození lidského zdraví může vyvolat nadměrnou, nekontrolovanou spotřebu hrušek, což může vést k nadýmání, poruchám trávení, nevolnosti, zácpě nebo průjmu.
Jak si vybrat kvalitní hrušku při nákupu?
Chcete-li co nejlépe využít šťavnaté ovoce, musíte si jej správně vybrat. Za prvé, ovoce se nedoporučuje kupovat od pochybných distributorů, poblíž silnic nebo dálnic. Nákup by se měl provádět v sezóně, počínaje koncem léta a končícími poslední týdny podzimu. Plody, které se prodávají v zimě, se zpracovávají speciálními chemikáliemi, které přispívají k dlouhodobému skladování ovoce, ale poškozují lidské zdraví.
Další informace o odrůdách hrušek:
Při výběru hrušky musíte věnovat pozornost:
- Vzhled Plody by neměly obsahovat stopy poškození, hniloby, různá místa. Přítomnost hnědých skvrn u ocasu naznačuje čerstvost produktu. Kůra ovoce může mít různé barvy, od zelené po zlatožlutou, ale neměla by na něm být různá nepřirozená místa.
- Stupeň měkkosti. Měkkost hrušky bude záviset na stupni, avšak bez ohledu na tuto skutečnost by neměla být příliš měkká nebo naopak tvrdá jako kámen.
- Vůně. Zrající ovoce má výraznou, příjemnou, lehce medovou chuť cukru. Čím příjemnější a sladší vůně hrušky jsou, tím chutnější bude.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1585/image_2tqysbOtyh.jpg)
Základní pravidla pro růst na webu
Hruška označuje plodiny, které nevyžadují příliš pečlivou péči, avšak pro získání stabilních, vysoce kvalitních plodin Je nezbytné zajistit pohodlné podmínky pro pěstování:
- Místo. Hruška patří k fotofilním stromům, proto upřednostňuje růst v dobře osvětlených, slunných, mírně vyvýšených oblastech s nejméně 2,5 m podvodní vody. Rostlina netoleruje průvan a účinky studeného větru, což může vyvolat rozvoj různých onemocnění.
- Půda. Kultura je dobře zavedena na živinách, sypkých a lehkých půdách s průměrnou nebo neutrální úrovní kyselosti. Během výsadby se doporučuje obohatit půdu o humus, superfosfáty a draslík.
- Zalévání. Ovocný strom neošetřuje sucho dobře a vyžaduje pravidelné, vysoce kvalitní zalévání. Mladé rostliny by měly být napojeny nejméně jednou týdně, více dospělých, od tří let - jednou každé dva týdny. Kultura potřebuje zvýšenou hydrataci během kvetení a zrání ovoce. Zároveň reaguje negativně na přetečení a při nadměrném zalévání může přestat nést ovoce a zemřít.
- Vrchní oblékání. Když rostlina vstoupí do plodové fáze (4-8 let po výsadbě sazenic, v závislosti na odrůdě), potřebuje další výživu. Během sezóny se hruška živí nejméně 3-4krát: brzy na jaře, během květu, ve fázi zrání ovoce a po sklizni. Jako hnojiva odborníci doporučují používat organickou hmotu (humus, kuřecí trus, kompost) nebo minerální přípravky.
Prevence nemocí. Mnoho odrůd ovocných stromů má silnou imunitu a za příznivých povětrnostních podmínek je onemocnění zřídka ovlivněno. Nicméně Čas od času je nutné provádět preventivní postřik stromů z nemocí a parazitů. Pro dezinfekci lze použít moderní insekticidní a fungicidní přípravky mýdlový roztok, Bordeauxovu kapalinu a roztok síranu měďnatého.
Funkce a pravidla použití
Hruška, jako voňavé, chutné a zdravé ovoce, které obsahuje velké množství vitamínových a minerálních složek, se široce používá v různých oblastech lidské činnosti.Při vaření. Sladké aromatické ovoce dokonale ochutná čerstvé, stejně jako základ pro přípravu salátů, předkrmů, hlavních jídel. Úžasné konzervy, džemy, sirupy a ovocné nápoje se vyrábějí z hrušek. Sušené a sušené ovoce je považováno za nezbytný produkt pro přípravu plátek, nealkoholických nápojů. Čerstvé hrušky se používají k přípravě ohromujících ochucených likérů, domácího vína a likérů. Jsou také vynikajícími surovinami pro zákusky, pečivo, marmeládu, pastely.
Důležité! Ze všech pokrmů, mezi něž patří hruška, mají největší výhodu čerstvě připravené saláty.
V kosmetologii. Protože ovocná vláknina obsahuje velké množství vitamínů, zejména A, E, C a organických kyselin, používá se v kosmetologii pro přípravu různých masek pro pokožku obličeje a těla.
- Výrobky na bázi ovoce mají výrazný anti-aging, tonický, protizánětlivý a liftingový účinek, který umožňuje jejich použití pro:
- odstranit vrásky;
- bojovat proti akné, zánětu a zarudnutí;
- návrat elasticity na kůži;
- napínání kůže;
- eliminace bělení a pigmentace;
- výživa a hydratace epidermis;
- dává pokožce svěžest a přirozené červenání.
Video: jak si vyrobit hruškovou masku
Lidová medicína. Pro léčbu a prevenci různých nemocí používají tradiční léčitelé ovoce nejen v čerstvé formě, ale také ve formě odvarů a infuzí - pomáhá zmírňovat stav s urolitiázou, cystitidou, onemocněními jater, hypertenzí, onemocněním močových cest. Je to vynikající nástroj proti depresi, snižuje nervovou agitaci, zmírňuje účinky stresu a snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu.
Dekorace a infuze se používají k léčbě nachlazení, tuberkulózy, kašle, bronchitidy, kolitidy, gastritidy, onemocnění pohlavních orgánů a reprodukčního systému, s prostatitidou a dysfunkcí mužských pohlavních orgánů. Želé se vaří z hrušek, což je indikováno na průjem, poruchy trávení.
Způsoby skladování hrušek
Hrušky patří do kategorie ovoce, které se neliší příliš dlouhou dobou skladování. V bytě mohou plody trvat dva týdny, pokud jim však poskytnete ukazatele chladnější teploty, lze tuto dobu prodloužit na 3–4 měsíce. Je dovoleno umisťovat ovoce do chladničky, kde mohou ležet čerstvé až jeden měsíc.Odborníci doporučují skladování ovoce v krabicích ze dřeva, lepenky nebo plastu, které mají drenážní otvory. Plody jsou rozloženy do dvou vrstev, z nichž každá je oddělena silným bílým papírem. Nedoporučuje se, aby měli více než dvě vrstvy, jinak se začnou točit, hnití a rychle se kazí.
Pro skladování ovoce je ideálním místem sklep nebo sklep, ve kterém by měly být vytvořeny následující podmínky:
- teplota: 0 ... + 2 ° С;
- relativní vlhkost: 880-90%.
Současně by měla být místnost suchá, dobře větraná, aby se nedostala na sluneční světlo. Při optimálních teplotních parametrech jsou plody schopny udržet čerstvost, prodejnost a chuť až 4 měsíce. V nepřítomnosti suterénu je povoleno skladování ovoce na balkóně, dokud na ulici nezchladne.
Hruška je velmi aromatické, zdravé a velmi chutné ovoce, které má vynikající léčivé vlastnosti. Široce se používá v různých oblastech lidského života - lékařství, vaření, kosmetologie. Popsaná rostlina je nenáročná na údržbu, snadno se pěstuje, takže ji může pěstovat i začínající zahradník ve své vlastní oblasti.