Britští vědci z University of Bath začali laboratorní pěstování masných buněk s vyhlídkou na přímý přechod k pěstování „umělého masa“.
Je-li možné zahájit průmyslovou výrobu, budou si jedlíci jednoho dne moci přejít na „umělou slaninu“. Vědci tvrdí, že Spojené království má v tomto směru dobré vyhlídky díky vlastním zkušenostem v medicíně a strojírenství.
Laboratorní masné výrobky dosud nebyly uvedeny na trh, ačkoli americká společnost právě uvedla, že její kuřecí nugety pěstované z klecí odebraných z ptačího peří, které je stále naživu, budou brzy k dispozici v několika restauracích. Chemický inženýr Dr. Marianna Ellis z Bath University považuje pěstované maso za „alternativní zdroj bílkovin, který živí svět“. Kultivované prasečí buňky jsou pěstovány v její laboratoři, a to může jednoho dne způsobit, že se slanina stane zcela umělou. Postgraduální student Nick Shorten z University of Aberystwyth říká, že v budoucnu bude možné odebrat biopsii z prasete a izolovat jeho kmenové buňky, z nichž bude růst několik buněk. , a vložte je do bioreaktoru pro masivní nárůst. Výsledkem je velké množství tuku. A to i přesto, že prase zůstane naživu.Chuť a textura slaniny však bude trvat roky, než se bude zkoumat, a očekává se, že maso pěstované v laboratoři nebude rozšířeno nejméně pět let. Stále není známo, zda to lidé budou chtít jíst, ale průzkumy veřejného mínění ve Velké Británii ukazují, že to bude jíst 20% respondentů, 40% nebude jíst a zbytek se ještě nerozhodl. Chris Bryant, psycholog na Bath University, hovoří o třech hlavních problémech, které by mohlo bránit používání „laboratorního masa“ - ceny, chuti a přirozenosti, a samostatně - o bezpečnostním problému, když lidé věří, že příroda je vždy lepší než umělá.